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晚安文学www.wawx.net提供的《暴富！香江天才厨神妈》 210-220(第6/23页)
冻过的珍珠米。
开火熬粥。
不久之后。
身?穿制服，长相端庄标志的阿玲，拿着?木托盘。
将皮蛋瘦肉粥和餐厅赠送的猪油渣罐头，一起送到老者?的餐桌。
“好多谢你，靓女。”老者?很具儒雅之风。
阿玲微笑点头，退开。
他这才凑近鼻端，闻了一闻。
热腾腾的香气?，夹带着?皮蛋和肉的香气?，袭面而来。
细细体?会，又?有好多细微的香味：
米粥特有的醇厚香气?，淡淡香油气?息，香葱的味道……
他再看了一眼，阿玲拿过来的罐头。
只见，那是一罐松茸鸡枞猪油渣罐头。
欧阳闻天微微点了点头。
显然，这也是精心搭配过的。
荤素相间，浓淡相宜。
肉、蛋与菌类搭配在一次，将彼此?的滋味，都衬托得更?加分明。
他拿起勺，尝了一口。
立即低头，看向碗中浓稠香甜的粥底。
欧阳闻天脸上的笑意更?深。
他点了点头。
又?吃了一口粥，这才打开那罐松茸鸡枞猪油渣。
一口皮蛋瘦肉粥，配一口松茸或者?鸡枞。
香得很呢！
同?“富记”出品的粥相比，又?更?加讲究配合和层次。
欧阳闻天吃完一碗。
忽然伸手，从包中取出一个本子。
翻了好些页。
点点手指，笑道：“是了。”
他拿一支笔，在那一页的后面，又?写了好多雅洁娟秀的簪花小?楷。
阿玲这下肯定，BOSS说的确实没错。
这位必然是老行?尊。
不然，谁见过，到餐厅吃碗粥，还疯狂做笔记的？
她正在胡思乱想，忽然看见，欧阳闻天向她招了招手。
她赶紧快步走过去，问：“老先?生，有咩吩咐？”
欧阳闻天笑道：“靓女，可不可以请你家老板娘过来一叙？”
阿玲忙道：“老先?生，你等阵，我即刻去厨房。”
欧阳闻天微微点头。
她赶紧快走几步，到了厨房。
秦霜树正好刚忙完，另一位客人点的餐。
“BOSS，那位老先?生话，想请你过去一叙。”阿玲笑道。
秦霜树爽利应承：“好。”
她擦了擦手。
当先?走在前面，走至欧阳闻天面前，笑道：“欧阳老先?生。”
欧阳闻天笑容更?深，赞叹道：“果然兰心蕙质，原来，你早都认出我啦！”
他伸出手，想要同?秦霜树握手：“猪油渣师奶，我总算见到你真人了。”
秦霜树疑惑：“总算见到？”
她好像和这位老先?生，没有什么?具体?交集吧。
欧阳闻天爽朗笑道：“我们失之交臂两次啦！今次，总算冇再错过。”
秦霜树含笑，等他解释。
214
“深水埗福荣街锦记茶餐厅, 我在那里食过一盅好香浓的皮蛋瘦肉粥。我好确信，都是出自你的?手笔。”
“它同今次这盅粥，滋味可以话是一模一样。”
欧阳闻天边说, 还边翻开一个大本子, 给她看。
只见，本子上?那一页, 记载了欧阳闻天喝粥的时间、地点, 粥的?味道?, 同其他家的?不同之处。
他推演的?怎样做到？
一个?超级有本事的?食家, 是可以只从味道?，讲出任何一种食物的?做法。
华国知名食家，搞出古方传承, 挖掘失传的?非遗菜谱。
就是靠的?这种出神入化能力, 和丰富的?文化底蕴，才能再现古人的?智慧。
欧阳闻天还记载：老板娘曾经试过冒认是她做的?粥，被他当场拆穿。
秦霜树看到时间地点，忽然间，全?都想起?来了。
那时候, 她才刚刚穿到香江。
同嘉峰，还住在深水埗的?劏房。
连买菜金, 都被烂赌翔抢走了。
生?活的?压力, 急需她用一双手养活自己?。
阿强介绍她到香江影城开工前，她也曾试过自己?去同附近食铺谈。
那一次，她煲了一保温桶的?皮蛋瘦肉粥。
选择锦记，想请老板娘试下, 结果老板娘不但不吃，还对她好一顿奚落。
连小嘉峰听了, 都好生?气。
走的?时候，甚至气到忘记拿保温桶。
接下来的?时光，她得到林生?的?试菜邀约。
秦霜树忙着买菜做菜，去香江影城请林生?同小汤生?试吃，完全?没?顾得上?，落在“锦记”的?那只保温桶。
等她成功得到香江影城的?工作。
锦记老板娘送来保温桶，态度忽然翻天覆地大变化，仿佛换了一个?人。
原来，她的?皮蛋瘦肉粥，被一个?客人阴差阳错吃了。
客人对她的?粥评价超高！
老板娘因为?对方的?身份，对秦霜树前倨后恭。
秦霜树依稀记得，那位客人是在饮食行?业，影响力超大的?食家老行?尊。
原来，当时的?食客，就是眼前这位欧阳老先生?？
秦霜树脱口而出：“真正饮此粥的?人才可以体会?，“其实不是平淡，是绚烂之极也。①”
这句话出自苏轼，也是老板娘转述，当日欧阳闻天对她所?做的?皮蛋瘦肉粥的?评价。
两个?人相视大笑，为?了这奇妙的?缘分，也为?了美食一道?的?灵犀相通。
欧阳闻天又笑道?：“第二次失之交臂，就是那一次，你在电视台……”
秦霜树笑眯眯接口：“我同梁师傅上?电视节目打擂台，不知为?何，他脱口就话，不可以请你做评委，因此，冇识老先生?。”
欧阳闻天叹了一口气道?：“梁宏盛噱头大过技巧，有匠气，冇灵气。”
“秦师奶你这样的?手艺、心胸，根本就无需同他比赛。燕雀与鸿鹄，本就不在一个?赛道?。”
秦霜树淡淡一笑。
欧阳闻天问她：“秦师奶，不知你有冇兴趣，参加香江厨艺大赛，我可以作为?你的?引荐人推荐你参加。”
“如果胜出，取得我们香江赛区第一，你都可以代?表香江，赴德参加世界奥林匹克烹饪大
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