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晚安文学www.wawx.net提供的《码头边上小食肆［美食］》 22-30(第17/24页)
面坯先两边拉扯长，然后再对折，烩面下锅。
海带豆腐皮切成丝，面条煮开，再放些胡椒，盐调味。
盛出来四大碗的烩面，最后点上芫荽。
汤底色白，每碗都冒着热气。
沈嫖切好的几个凉菜都放在一起，再用盐，五香粉，蒜汁，芝麻酱调和，最后滴上香油，一大盆色香味俱全的凉菜放到小桌中间。
“唐娘子，快尝尝。”
唐娘子也饿了，拿起来筷子挑起面条，这面条有些宽大，一口咬下去，确实劲道爽滑，很有嚼头，又喝些汤底，胡椒味很开胃，里面的海带和豆皮也很入味，芫荽的香味也融入到汤里，再夹上一块凉菜。
面筋四方的小块，已经吸满麻酱汁，猪耳朵上的脆骨好嚼。
“好吃，沈娘子的面食真是在汴京也难见。”她每次回汴京，都会吃些好的，因为在船上一待就是俩月，上岸后常觉的自己能吃两头猪，不过都是一些小食摊，也去过樊楼和杨楼那样的大酒楼，只是差事办的好，贵人安排的一桌席面，一桌席面都三五两银子，但这碗面比着那样的席面，一点都不逊色。
画姐儿被养在船上，也见过各色人物，她平日胆子很大，只是不爱说话，做漕运的不论是男子还是女子，都会几个招式。
“沈家阿姊的手艺当是一绝，我跟随阿娘走南闯北，从未吃过滋味这么好的。”她说的一本正经。
沈嫖看她一副大人样，“那就多用些。”
沈嫖也觉得今日的烩面着实不错，一个地方的饮食能够在全国出名，作为一个地域的饮食象征，那肯定有它的特别之处。
羊肉烩面兼具中原的地理文化，种植小麦多，所以爱吃面食，羊汤又很滋补，在秋冬日里最是适合。
穗姐儿吃时慢慢的，因为太烫，她现在已经习惯阿姊做的吃食都好吃了，她想起了柏二哥哥，若是他在，恐怕要吃足足两碗吧。
四个人吃完后，碗里空，凉菜也都空了。
唐三娘的船只就停在门口的码头，到船上的角落里找到那一布袋的辣椒，又给沈嫖送来。
“沈娘子，你看看。”
沈嫖看这一布袋还不少，放到桌子上，放在手心上查看，果真是干辣椒，她掰开一个闻下味道，辣味冲鼻。
“多谢唐娘子，正是我说的辣椒。”她忍不住又再嘱咐唐三娘一遍，若是以后再遇到，有多少就要多少。“还有若是娘子遇到那种类似洋芋的形状，煮熟或者烤制都可以吃的，叫做红薯或者土豆的，也都可以给我带回来，还有一种上面长满黄色的颗粒，叫做玉米的，我也要。”
沈嫖不知道会不会有，古代信息传输比较慢，也只有像汤娘子一样的才有机会接触到这些。
唐三娘仔细记下，倒也不会问为什么，毕竟不是她的专长，她一直觉得一个人若是精通某个一技之长，那定然是吃过很多苦的，比如她习武，手上全是老茧，早起练功，晚也练功，因此她敬佩每个有本事的人，所以沈娘子年纪轻轻能有这样的厨艺也定不容易。
“那告辞了，我明日上午就要启程南下，等我回汴京，咱们再相聚，我再来品尝娘子手艺。”
食肆里点燃着的烛光，把人照的有些暗。
“一定，我也在这里等着唐娘子平安归来。”
唐娘子应下，“下次归来我给娘子带些南方的海鲜。”
沈嫖把人送到码头上，直看她带着画姐儿上了船，挥挥手。
唐娘子吃饱喝足上船后，还要清点货物，这样都是东家的贵重物品，一点闪失都不能有。
船舱里，她拿着货物单子一一对比，等到全都对照完才收起来，站在她一旁的兄弟见唐三娘刚刚是从那家卖热干面的小食肆出来的。
“三娘可知那食肆的沈娘子很是命苦，早年丧父，去年又丧母，好像是月余前未婚夫又退亲，她还要拉扯幼弟和幼妹。”
他说着还有些唏嘘，真是人生就像是戏文里唱的，原也是个圆满的人家。
唐三娘想起沈娘子接人待物很是稳重，大概也是日子过的不容易，磨炼出来的。
沈嫖拿出来一些辣椒，在捣舀中黏碎，然后放些盐，五香粉，和水拌一下，再在锅中烧上一烧油，烧完趁着热气浇上，又辣又香的味道在食肆里挥发出来。
穗姐儿在旁站着，闻着这个味道，不知为何口中生津，阿姊说这个比茱萸还辣呢。
沈嫖觉得量少，就暂时不在食肆内供应，这一碗辣椒油，平日里家中的吃食时用，改天应该蒸上一锅热乎乎的馒头，夹辣椒油最香。
翌日，沈嫖把穗姐儿送走后，就开始准备烩面，羊汤早早的炖上，灶里放上大的木柴，就不用管它了，面坯也都做好放到盘中，包子包好上桌，猪耳朵和猪肝都是昨日卤制好的，省去不少功夫。
她这边在烧火蒸包子，就听到门口有两个人在说话，其中一个声音熟悉，除了邹老先生也没有谁了，中气十足的。
“你问我要卤鸡我是没有的，但是还有旁的好吃的，我可以带你一同来吃嘛，何必这般斤斤计较呢。”邹祖父在门口又小声说上一遍。
徐老头双手一背。
“我将我唯一的女儿许配到你家，那是受尽苦楚啊，这些年你对得起我们徐家吗？吃你家两顿如何，就算是把你家吃垮，吃穷，那也是应当应分的。”
邹祖父不敢回嘴，只笑着贴气，“是，是，应当的，应当的。”实则心中在想，把我们家吃垮还需得努力啊，再说把沈小娘子的食肆介绍给你，多一个人吃，他就容易吃不着。
沈嫖只听得外面的吵闹声，但其中说些什么都没听清楚，在灶底又多放两根木柴才起身。
其中一位确实是邹老先生，另外一位更瘦一些，脸颊凹陷，额头上还有一道大疤，眼神倒是犀利。
两位本还在争吵，但看到年轻娘子已经发现他们，在面子的驱使下，也不争吵了。
邹祖父先笑一下，“沈娘子，我今日这来的可早啊？”
沈嫖点头，确实早，因为她还没开门呢。
“那就先给我们上两碗热干面，这位徐老先生是我的对头，我说你家的热干面比会仙楼的要好吃多了。”
邹老先生对于食肆已经熟的不能再熟，自顾自的坐下。
“热干面不再售卖了，从今日起，我们食肆开始卖羊汤烩面。”沈嫖说完看看邹老先生的脸色，又瞧瞧另外那位的。
邹老先生听闻倒是有些遗憾，没有了？
徐老头冷哼一下坐在邹老先生的对面，“那小娘子就上羊汤烩面吧。”今日是够冷的，喝些热乎的汤面也正好。
沈嫖这才过去煮面。
邹老先生用手推下徐老头的胳膊，“何必呢，先前我是有错，现在不是已经带你来了。”
徐老头翻个白眼，不愿意搭理他，前些日子因为那卤鸡实在好吃，他又没吃够，所以特意问他这卖卤鸡的食肆是哪家啊？是汴京的陈记还是白记？谁知他说不知，还说是别人送的，具体到哪里买的不清楚，原先他也信了，可
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