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晚安文学www.wawx.net提供的《萌宝带着学习系统穿七零》 40-60(第6/29页)
赚积分，一个知识点才一个积分，比起那完成一次就一百个积分的系统任务来说，实在是来得太慢了。
“小婶婶，你看，我兑换的烤肠，待会儿炸完猪油就可以把烤肠也炸了吃。”
李芳一看，果然，圆圆手上拿了一大串的肉肠哩，一不小心就快拖到地上了。
“好好好，圆圆真厉害，这是肉肠吧？待会儿圆圆多吃一些，也好贴贴冬膘！”
李文也笑着摸了摸圆圆的头，道:“那咱们搞快一些，待会儿天就要黑了，咱们快些把这些油膘收拾出来。”
李芳也答应了一句，便把装满水的搪瓷盆端过来，开始清洗今天要熬的油膘了。
猪板油上头连着一块连贴，长长的一条，像一个鞋垫子。
圆圆没见过这东西，好奇地问道:“小婶婶，这个东西是什么啊？能吃吗？”
“这是猪的连贴，就是猪的脾脏，待会儿等猪油熬好了，把它放进油锅里头炸，炸好了也好吃呢，也是一口好肉。”
李芳一边撕鸡冠油上头的淋巴，一边回答圆圆的问题。
这鸡冠子油上的淋巴不少，以往的人家哪里会把淋巴撕下来？都是直接炸进了猪油里，囫囵也算是一口肉。
不过李芳以前给县上的饭店送过菜，饭店的厨子都是把淋巴撕掉的，说是这东西吃了对身体不好。
从此以后，李芳便半点不敢偷懒，每一回熬猪油都会把淋巴撕下来。
撕下来的淋巴结快有半碗了，李芳把这东西直接倒进了熬泔水的锅里头，正好也给猪崽补补油水。
熬猪油是一件大事儿，全家上下都在忙活，孙泽国忙着把猪板油切成块儿，李文负责烧火，林大娘也把猪油罐子腾了出来。
很快，灶房里头就燃起了灶火，要开始熬猪油啦！
李芳把切好的板油、鸡冠油和肥膘都直接放进了铁锅里头，又掺了两碗水进去。
很快，铁锅开始热了，那两碗水化作了带着腥味儿的水蒸气，把猪肉的腥味儿也带走了。
铁锅底下的灶火不断地舔舐着锅底，渐渐地，锅里的两碗水烧干了，猪板油里头的油脂被逼了出来。
油脂越来越多，铁锅里头的猪板油也渐渐漂浮了起来，灶火继续努力着，铁锅里面的猪油渣也渐渐变得焦黄。
灶房里面，起初的腥味儿再也不见了，反而是又飘荡起一股子油香，勾人心魄。
几个孩子已经不在外头玩儿了，而是被这股子油香勾进了灶房，趴在灶头上，眼睛一眨不眨地盯着油锅里头浮沉的油渣。
天色已经昏暗了，林大娘端着一盏煤油灯过来，豆大的灯光，把整个灶房都映成了昏暗的橙色，这也是铁锅里头油渣的颜色哩！
等油渣熬得差不多了，李芳便把切成小块的连贴和肉肠也下进了铁锅。
顿时，铁锅里头翻涌得更加厉害了，油香里头也渐渐夹杂了一股子肉香。
肉肠被一炸，外面的肠衣紧缩，内里的肉馅儿却膨胀了一些，把肠衣变成了一条圆圆的紧身衣。
等连贴和肉肠也炸好了，李芳才用漏勺把油锅里头的东西都捞起来，盛进盆里，撒上了一把毛毛盐。
灶火已经退了出来，锅里的猪油也渐渐平静了下来，再过一会儿，就能往油里撒上一把盐，然后装进猪油罐子里头了。
液态的猪油，装罐之后，只需要等到明天早上，就会凝成雪白的脂膏，一次刮上半勺，就能细水长流地撑上一整年的场面。
几个孩子们已经迫不及待地围到了那一盆的炸物面前，林大娘笑着，洗了几双筷子，挨个儿给孩子们一人夹了一口。
刚出锅的炸物，表面还在滋滋作响，细细一看，能瞧见上面的油泡泡。
一口下去，酥脆的油渣，饱满的肉肠，外脆里嫩的连贴，把几个孩子们吃得满嘴都是油。
在物资匮乏的年代，今天，就已经像是提前过年一般的满足了。
“这一次熬的猪油不少哩，我看圆圆的肉肠恐怕也出了油的。啧啧，咱们家的猪崽也好好养，等到了夏天，交了公中的，咱们家应该也能剩下二十多斤的肉来，到那时候，我们就再熬一锅猪油！”
“可不止咱们家的猪崽哩，这一回柏树岭大队的母猪也想挪给咱家养了。”
第四十五章
“嗯？今年母猪该轮到咱们第三大队养了？”林大娘问道。
“没错, 昨年是第二大队，今年就该轮到咱们第三大队了。”
“那你咋知道就是我们家呢？这养老母猪也算是个好差事，只怕好多人家都争着抢着要养哩。”
“也是, 养母猪虽说费力气, 但能优先挑一只猪崽子，来年的猪崽子不用交肉给公家不说，还能多挣几个工分, 我看啊，这好差事咱们家恐怕轮不上。”李芳也摇了摇头。
孙泽华却笑了:“这回杀猪的时候也顺便称了咱们家的小猪崽, 同一胎的猪崽子, 咱们家是养得最好的那一头，大队长就说了，那头母猪就给咱家养！”
“是吗？”林大娘睁大了眼睛, 着急地把上孙泽华的臂膀, 迫不及待地问道:“是咱柏树岭大队的大队长亲口说的？”
“没错, ”孙泽华挠了挠脑袋, 自信地说道:“是林叔亲口说的，他今天也来看杀猪了，也瞧见咱家的猪崽子了，当时就直接和我拍了胸脯，说今年的母猪就归咱家养了。”
得了孙泽华的肯定, 林大娘可是开心坏了, 她更加下定决心要把猪崽养好, 顺顺利利地迎接母猪进圈。
几个大人商量好事情, 这才把注意力拉回孩子们的身上。
满满一盆子的油渣和肉, 几个孩子吃得满嘴都是油, 林大娘这才赶紧把孩子们拦住。
“行了行了, 不能再吃了，不然明天起来要拉肚子的。”
几个孩子这才意犹未尽地停下了筷子，砸吧着嘴巴，乖乖点了点头。
……
冬日的风越吹反而越暖，腊月过去，就该过新年了。
圆圆这几天又去看望了几次周叔叔，周叔叔的身体已经渐渐好了。
分猪肉的时候，周渊洁也根据工分分到了一斤零碎的精瘦肉，这几天倒是把脸颊养出了一些肉出来。
过年是件大事情，辞旧迎新，一年到头也总算能松快松快了。
昨天孙泽华就提前在大队开了一场辞旧会和忆苦思甜会，今天过年就不用再折腾了。
老孙家早早地就把该扫的扫了，该擦的擦了，该洗的洗了，小院子虽说有些破旧，但看起来干净又利落。
这一天一大早，林大娘就翻出了早就准备好的红纸，给每个孩子都包了两毛的压岁钱。
压岁钱压到枕头下面，能保佑孩子们未来一年都安康顺遂。
几个孩子们睡到自然醒，穿上了难得的一套属于过年的新衣裳，珍惜地摸了摸袖口，又顺着林大娘的提醒往枕头底下摸去。
得到了这两毛钱，几个孩子们自然也是高兴极
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