九十年代迁居沪上: 40-45

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以说想尽了办法,放音乐录制宣传语是最基础的,有些还会请团队来表演。

    但不同的店铺,宣传词总会有差别,对门倒好,内容基本照抄,活动折扣都不带改一下的。

    实在无耻!

    抄就抄吧,还要踩她们一脚。

    哦,你们的手抓饼五毛一份物美价廉,意思是我们八毛一份的就不实惠呗?

    陈桂茹是个没什么脾气的人,就算刚入职那会因为家里确实困难,表情总是很愁苦,也没跟人发过脾气。

    等希望食光生意渐渐稳定,她也有了固定的收入来源,她的脾气就更好了,跟人说话总是笑眯眯的。

    今天她是真生气了,说起这些猜测时,表情很有些阴阳怪气。

    林红看到没觉得不好,心里只有同仇敌忾,对面生煎店的老板也太无耻了,光是听陈姐说,她就忍不住攥紧了拳头。

    三人之中,倒是余兰英神情最为平静。

    两人口头诅咒一通对面店铺老板,就发现了余兰英似乎没她们以为的那么不高兴,忍不住疑惑问:“老板,你不生气吗?”

    “生气是肯定的,但……”余兰英双手一拢,便包好了一个包子。

    随着包子落入蒸笼,面前的三层蒸笼已经装满,余兰英将它们搬起,又招呼两方帮忙,将灶上蒸得差不多的包子馒头抬起来。

    新包好的三蒸笼包子被放到铁锅最底下,余兰英又调整了下两人抬着的蒸笼顺序,将所有蒸笼叠放上去,才继续说道,“早有预料的事,愤怒也就淡了。”

    林红愣住:“早有预料?”

    陈桂茹也问:“老板你早就知道他们会学我们卖手抓饼?”

    “小林入职前几天,来我们店里应聘的人格外多,你记不记得?”这话是问陈桂茹的。

    陈桂茹很快回想起来,点头说:“是,只填一天都不见得有一个人来面试,但那几天,每天都有好几个人来。”

    “嗯,那些人,都是冲着手抓饼的配方来的。”

    “老板你的意思是,他们是对面生煎店派来的?”

    “不止,有些可能是住附近,知道我们店里的手抓饼卖得很火爆,所以想来偷师。”余兰英摇头,“但我敢肯定,对面的生煎店,还有右边的面店,都有派人来。”

    门口这条街并不长,店铺分散在马路两侧,生煎店开在希望食光斜对角,面店则在往右第四家店的位置。

    林红上班第一天,就把街上有哪些店打量清楚了,脸色微变问:“也就是说,面店后面可能也会卖手抓饼?”

    “不是可能,是肯定。”

    陈桂茹有点慌:“我们要怎么办?生意会不会受影响?”

    林红想到余兰英之前做过的杂粮煎饼,眼睛一亮问:“老板之前说上杂粮煎饼要再看情况,是不是为了今天?你想等他们开始卖手抓饼,以为能抢走我们生意的时候,打他们一个措手不及?”

    听着林红的推测,陈桂茹松了口气。

    虽然还不知道对面卖的手抓饼怎么样,但价格差了三毛,店里生意肯定会受影响。可如果增加杂粮煎饼,说不定能为店里带来一波客流。

    陈桂茹想着,眼睛也渐渐亮起:“我们这几天要上杂粮煎饼吗?”

    余兰英说:“还要再等等。”

    “还要等?”陈桂茹愣住。

    林红问:“老板你想等面店也上手抓饼?”

    余兰英洗干净手,来到收银台旁边,翻开上面日历,说道:“过完年回来再说。”

    今年春节来得不晚,一月底就要过年,日报大厦里各公司还有不到十天就会放假。而这一片靠的是上班族,中间有近半个月,店里生意都不会太好。

    那两家跟风卖手抓饼,生意不好也就算了,要是生意好,尝到甜头,知道她们推出新品,肯定会趁过年这段时间抓紧研究。

    所以这时候推出杂粮煎饼,再受欢迎也就挣这几天钱。但要是等到过完年再推出,好的话能热卖半个月到一个月。

    而等到那两家开始做杂粮煎饼,她又可以推出其他新品。只要她能源源不断推出新品,店里生意就会一直红火下去。

    那两家店则不同,以前他们一个主做生煎包,一个卖各种面条,定位非常清晰清晰,顾客想吃生煎包小王生煎,想吃面条就去赵记面铺。

    但随着他们开始跟风卖手抓饼,杂粮煎饼,顾客对他们的定位会渐渐模糊。

    要是他们能做出自己的特色还好说,做不出来,他们不止难以靠跟风稳住新的客流,连过去的老客户都会稳不住。

    而做生意,从来都不缺跟风的人。

    年前跟风做手抓饼的可能只有他们一两家,但过完年要不了两三个月,数量就会倍增到几十甚至上百家。

    跟风的人多了,行业就会卷起来,售价越来越低,利润不断变薄,客户却会越来越少。

    到那时候,这两家店还能不能活下去,是个问题。

    当然,这是以后的发展。

    此时此刻,对小王生煎的老板而言,跟风卖手抓饼带来的好处绝对多过坏处。

    自从对面希望食光开业,他店里的顾客是一天比一天少,收入也一天比一天低,为此这段时间他没少着急上火。

    就前两天,他嘴角还长了两个燎泡。

    他觉得自己已经够惨了,结果好几个顾客进店看到他嘴角的燎泡,都没说要买什么,直接走了。

    气得他嘴角烂得更厉害了。

    本来因为买一套做手抓饼专用的设备不便宜,再加上他做出来的饼皮不如对门口感好,调出来的甜面酱也始终差了点味道。

    所以他一直在犹豫,是现在就卖手抓饼,还是再琢磨琢磨配方,等更有把握了再说。

    但看着不断减量,还总有剩余的生煎包,账上越来越少的收入,他坐不住了。趁着周末闭店两天,把做手抓饼要用的厨具都买了回来,再准备好需要的食材。

    昨天下午找人录好音频,今天刚开业,他就把喇叭绑在门口柜台上,宣传起了自家的手抓饼。

    听着喇叭声,小王生煎的老板娘忍不住问丈夫:“大伟,我们做的手抓饼没对面好吃,会有人买吗?”

    王大伟心里??x?也很忐忑,所以格外听不得这种丧气话,眼睛一瞪说:“我锅都买了,马上要开业,你说这种丧气话有意思吗?”

    “我不是……”

    “我不管你是不是,今天我不想听这种没志气的话!”王大伟冷笑一声,“你最好盼着买的人多,不然这么下去,咱家这店迟早倒闭!”

    话音刚落,王大伟就看到有人朝他家走来。

    想到前几天有顾客看到他嘴角燎泡就走,王大伟赶紧戴上口罩和帽子,笑着对走到门口的人说:“吃点什么?今天有手抓饼,加葱和生菜的基础款只要五毛一份。”

    “手抓饼?跟对面一样的?”

    来人穿着讲究,手上拿着公文包,显然是

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