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晚安文学www.wawx.net提供的《岭南小厨娘》 50-60(第12/16页)
腰同福哥儿说：“福哥儿，我阿姐说得对，小娃娃不能喝酒，你要听话，只要你不喝酒听话，我跟安姐儿就不会不跟你玩，我们是好朋友么。”
“对，我们是好朋友，福哥儿莫哭了，我们去睡午觉，等睡醒了，隔壁周家阿兄就回来了，到时候让他带我们去外头玩过家家！”安姐儿握着玉姐儿同福哥儿的手，轻声安抚。
哭声总算渐渐小了，福哥儿还抽噎着问两人，“当真？只要我不喝酒，你们就会一直带着我玩，不搭理狗蛋？”
“当真！”两个孩子异口同声道，而薛娘子怀中的玉姐儿早就苦累睡着了。
等到几人回了屋中，小院就剩下宋老，江昱枫主仆，还有李贵五人，林书晚方才逗哭了福哥儿，如今瞧着李贵多少有点尴尬，垂着头好一会都没开口。
倒是宋老见她难得吃瘪语塞的模样，有些好笑，指尖点了点桌面，又瞧了眼自己只顾盯着林书晚的学生，心道不争气的东西还得靠他破局，“晚丫头，你那酒坊何时建？老朽可是迫不及待想尝尝你的手艺了。”
“原本是打算这个月就请了陈老汉去李家村瞧瞧，可前些日子不是央了您帮我写信问问隔壁那户宅子的主人家卖不卖，手头总得留些银钱。”林书晚盘算着手里的银钱，加上今日晨间食客储值的银钱，如今手中估摸着有个千把两。
若是单买一间宅子自然是够的，但买完宅子之后，还得重新修缮，置办家当又是一大笔开销，建酒坊的银钱倒是还够，可是酒坊建成之后，里头酿酒的工具包括陶罐，木桶石缸等等，处处都是花钱的地方。
思及此，林书晚长叹了口气，没想到自家食肆都开了一家分店了，自己竟还在为了银钱烦恼。
“那林娘子打算何时建酒坊，今日我出门前，里正特意叮嘱我来问问您。”李贵捧着一杯柚子茶，黝黑的脸上堆满局促的笑意。
如今已是八月中旬，正是荔枝茂盛的时候，这个月若是能将酒坊建起来，说不准年末就能卖出第一批荔枝酒，可若是将手中的银钱能取出，若是日后遇到些事，恐怕来不及周转，林书晚心中万分纠结。
就在林书晚迟疑之际，宋老恨铁不成钢地用胳膊肘捅了江昱枫一下，他才猛地回过身来，“林娘子，方才我听你说是想将酒卖到岭南以外地的地方？”
“那是自然。”林书晚抬头瞧了眼江昱枫，忽而想起先前他慷慨大方的模样，眼睛一亮，脸上霎时堆满笑意，“郎君，我这有个赚钱的营生，您借我一千两银子，倒是我连本带利还您一千五百两如何？”
大抵是林书晚眼中的渴望过于强烈，江昱枫忍不住轻笑一声，随即伸出手指比了个六，“林娘子，一千两我不用你还，甚至你酒坊日后酿出的酒，我也有车队能帮你卖到岭南之外的地方，但唯有一点，日后你酒坊盈利，我要分六成。”
“五成！”林书晚面露谄媚，扑到江昱枫身旁，双手握住他举起的手，讨价还价。
淡淡的皂角香味缓缓钻入鼻尖，温热的触感从手掌传来，江昱枫心尖一颤，下意识错开林书晚的视线，白玉似的耳尖爬上一抹嫣红，“那就按林娘子所言，五成利，每月月末我会让惊鸿来取。”
“郎君您真是个慷慨的大好人！”林书晚欢喜极了，飞快松开握着江昱枫的手，资金到位，酒坊一事也能提上日程了，她飞快凑到李贵身旁，同他细细说着酒坊动工一事。
留下江昱枫瞧着她欢快的背影无奈一笑，抖了抖袖子藏住林书晚方才握住的手掌，似乎还残存着她身上皂角的香味。
“老师，我先回府取银票，晚些时候再来同您喝酒。”江昱枫耳尖通红，起身的那个瞬间，甚至踉跄了一下。
宋老见他那没出息的样就来气，挥了挥手，“知道了，知道了，老朽比不得你们年轻人精神头好，也回去休息了。”
话音一落，林书晚猛然抬头，冲着几人就喊，“宋老，江郎君，今日中秋，食肆关门早，您二位到时来我这吃暮食！”
瞧见两人点头应下，林书晚这才又扭头同李贵说酒坊一事，全然错过江昱枫出门被险些被门槛绊倒的场景。
惊鸿扶着江昱枫不敢笑，生怕他罚了自己的俸禄，宋老却不在乎，轻嗤一声，“世子殿下，您那宅子是卖还是不卖，给个准话。”
离了姜家小院，江昱枫耳尖依然通红，但思路清晰了许多，“您何时同意让我搬到游鱼巷跟您同住，我就何时同意卖宅子。”
大抵是被这人无赖的模样气到，宋老冷哼一声，“你爱卖不卖！”甩袖离开。
目送宋老钻入自家小院，江昱枫嘴角勾了勾，“惊鸿去找找这巷子里头还有哪家宅子出售。”
“是！”
等到暮食时分，林书晚将林记剩下的会员名额发放完后，就早早关了食肆门，就开始准备自家的团圆宴，今日人多，又是她在廉州过得头一个中秋，自然是要丰盛些。
林书晚打算做十道菜凑个十全十美，刚好周婶娘午后回城带了只肥硕的水鸭，等下就让周叔帮忙宰了，晚上炖个冬瓜仁水鸭汤。
鸭汤是个功夫活，至少要炖上一个时辰，鸭肉才能炖得软烂入味，于是林书晚等周叔刚把鸭子处理好，就入锅焯水，随后倒入砂锅与老冬瓜，薏米，赤小豆还有陈皮同煲。
让青芜守着炉子，林书晚便去准备下一道菜，蚌肉梅菜焖节瓜，蚌肉是今日苏娘子送来的新鲜河蚌，薛娘子废了老大的功夫才剔出来一盆蚌肉，林书晚打算蚌腿用来焖梅菜节瓜，蚌身用来炖汤，这也算是蚌肉两吃了。
除了这些，林书晚考虑到青芜，薛娘子两人口味重，又做了道后世的名菜，地锅鸡，除了这些，还有干瘪茄子，炸藕夹，她甚至还考虑到几个孩子，做了道拆鱼羹。
拆鱼羹选用的是三斤左右的草鱼，取鱼背厚实处下刀，片下鱼片，撒盐葱姜水以及料酒去腥，将鱼肉剁成细蓉状，接下来便是鱼羹最重要的部分，吊汤，拆鱼羹味道鲜不鲜，灵魂便是吊汤。
好在鸡汤早早就炖在锅中，汤汁金黄油亮，浓香四溢，鸡汤沸腾之际，林书晚飞快洒下一撮葱末爆香，这时候才把鱼蓉团在汤勺中，贴着滚烫的汤面轻轻晃动，身侧的青芜就瞧见雪白的鱼蓉如柳絮飘落，遇热即刻舒展成薄如蝉翼的鱼片，一时间鱼鲜味四溢。
到这里，这道拆鱼羹还没做完，鱼羹里头还得加上肉末，肉末要用三分肥七分瘦的猪颈肉，剁得比鱼蓉略粗些，这样和鱼片在汤里共舞时才能显出层次。待汤色转成淡淡的月白色，林书晚将打散的蛋清沿着筷子细细流下，手腕轻抖划出漂亮的云片状。
紧接着便是勾芡，鱼羹的勾芡讲究“三沸三搅”，生粉水要分三次淋入，每次都要等汤面冒虾眼泡时快速画圈搅拌，这样出来的羹汤才能稠而不滞，滑若绸缎。最后再撒上一把翠绿的香葱，一道鲜美的拆鱼羹便做完了。
另外薛娘子跟秦娘子也各自做了自己的拿手好菜，薛娘子擅长面试，她便用炖得软烂得猪五花做了一道肉夹馍，秦娘子酸汤做得好，根据林书晚的改良，成功做出一道酸汤鸡柳。
一时间，整个姜家小院都笼罩在浓香之中。
等到月上柳稍，随着最后一道冬瓜薏米水鸭汤出锅，钱婶娘提着一壶桂花酿领着钱叔推门而入，“晚娘今日做了什么，
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