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晚安文学www.wawx.net提供的《七十年代生活美满》 50-60(第5/18页)
嗯！炒个糖色，这一步可得小火慢慢来。”
“这是甜味啊？”
“这个是上色，色更红亮的关键，炒完之后方一边，炒个葱油，用皮牙子跟大葱。”
朝歌把葱油跟糖色倒进热水锅里：“再加酱油，胡椒粉，糖，带皮大蒜，再放这个调料包，去药房就能买到。”
“这就好了！没香味啊？”
“得煮半个小时把香味煮出来，然后我们煎一下鹅跟五花肉。”
朝歌把煮熟的五花肉扎眼之后放进腌鹅的酱油里滚一圈。
“先煎鹅，方叔您帮我弄盆冰冰凉的水呗。”
“好！”
朝歌把锅盖打开，香味扑鼻而来：“妈呀！这么香呢！”
“嗯，把煎好的鹅放进去就可以了。”
“我来！你别烫到。”
放大厨也不怕烫，拎着大鹅的腿就放进卤锅里。
朝歌把五花肉的皮煎过之后扔进冷水里，方叔不解：“这是干啥呢？”
“热胀冷缩，一会就会形成虎皮，我炒个梅干菜。”
方叔连忙上前：“我炒我炒，我最会炒这个了。”
“行了，等会炒吧，先吃饭。”
“好嘞！”
吃完
吃着面条，方叔心里急啊，还是等着朝歌吃完就迫不及待的往厨房去，先是看看卤鹅，还没怎么样呢，但是真香啊。
“小朝这卤的鹅真香啊。”刘姨都没忍住吸吸鼻子。
方叔炒完了梅干菜，朝歌把肉片码在碗里，正好三碗的量，放进大蒸锅里，不得不感叹沼气的方便。
粟萧不仅剁了肉馅，还把脊骨跟排骨放进水里去血水。
“肉馅咱们就做清炖狮子头。”
朝歌把肉馅调好之后团一个个团子放进大碗里，正好四个一碗弄了三碗，扣上盘子放进梅菜扣肉的锅里一起蒸。
“蒸是为了汤清肉嫩，炖也可以，炖味更厚，但是我喜欢蒸的，之后就蒸几个小时。”
“行了，这些都是功夫菜，不用管了，菜都配上，一会直接炒就行。”
铃铃铃——
“粟同志，您朋友来拜访了。”
“让进来。”
“嫂子！可太香了，我回来就闻见味了。”
是叶然带着媳妇跟小全过来了，手里还拎着大包小包的东西。
“嫂子，这是给朝爷爷的酒，这个给朝奶奶的纱巾，还有衣服，不知道合不合适，这个给叔叔阿姨的，这是给朝二伯跟阿姨的。”
叶家知道朝政委内退之后回家养身子了，自然是要备上礼物的。
“对，嫂子这是护肤品，我大哥搁香港买回来的，你用着好我再让他带。”
粟萧笑着让朝歌收下：“叶大哥在外交部工作，是国家送出去留学的天才。”
朝歌惊讶的哇了一声：“也太厉害了吧！”
“嗯，非常厉害。”
粟萧都说厉害的人，各方面都是不容小觑的。
“嗨！本来有俩名额，一个我大哥，一个萧哥，萧哥说啥不去，毅然决然考军校了。”
朝歌一脸敬畏的看向自己男朋友，一直都知道他是个伟大的人。
粟萧心说不是，但是小姑娘的目光让他有些小虚荣。
“方叔，你熬点蜜豆吧，我一会做个点心。”
“好！”
“嫂子你要做什么点心？”
“蛋奶，正好家里有牛奶。”
“嫂子我可以学吗？”
“当然啦！”
漫祎一直想做东西，奈何什么也不会，嫂子说点心她就想学做完给小家伙们吃。
粟家茶碗比较到，以前时不时就临时开紧急会议，这会就没怎么用都落灰了。
朝歌拿出来洗干净晾干，蛋奶其实就是双皮奶，朝歌就这么叫了。
“这就牛奶熬煮杀菌加热之后倒进碗里，你看马上就出奶皮子了。”
这个时候牛奶浓郁的不行，奶皮子也是厚厚的。
“之后打蛋清加点糖，把奶片挑开放进去。”
朝歌一边说一边做，漫祎忍不住尝试，发现并不容易，却也很好上手。
“嫂子，那蛋黄呢？”
“蛋黄加白糖牛奶之后方烤炉里。”
朝歌把茶碗扣上盘子放进锅里蒸，把蛋奶放进烤炉里，发现粟萧家真是好，什么都有。
“这个烤炉我记得粟爷爷说粟叔叔搁哪淘的，买回来打算做蛋糕，却一回没成功过。”
叶然跟粟萧俩人站在门口看两个小女人忙碌。
粟萧点头：“我是一次没看人用过。”
“萧萧，正好开烤箱，你把羊腿拿进来呗！”
“好。”
朝歌说羊腿今天不吃，刚拿出去，这会拿回来还没冻上呢。
粟萧按朝歌说的，把羊腿片开改花刀，朝歌用调料腌制上。
“咱家有孜然辣椒面吗？”
“我打电话让老四买来，还要什么？”
“不要了。”一边说，朝歌把花生芝麻上锅炒熟，跟桃酥一起撵碎。
双皮奶时间一到，叶然夫妻俩忙把锅打开。
朝歌拿一个勺，看勺站住了会心一笑：“成功了，热吃凉吃都好吃。”
朝歌拿出来七个往上边撒点桃酥碎，又放一勺蜜豆。
“好了，都尝尝吧。”
漫祎都来不及等凉，迫不及待放进嘴里被烫了一下：“呼呼！好好吃！”
“嗯，跟酥酪似的。”叶然本来吹一点给小家伙的，拿嘴唇尝了一点，小家伙就没得吃了。
小全眼巴巴的看着爸爸，大眼睛蓄满了眼泪，小嘴憋着，拿着勺子想自己挖还够不着。
叶然连忙讨饶：“诶呦，好儿子，爹不逗你了。”
小家伙气的偏过头去，大眼睛还往碗里飘，闻着嘴边奶香奶香的蛋奶，还是没忍住嗷呜一口吃下。
“我觉得比酥酪好吃，我不喜欢米酒的味道，这个更浓郁，口感跟酥酪还不一样。”
漫祎现在对朝歌既感谢又崇拜。
“哥你们吃啥呢！咋上这来不喊我啊！要不是闻到味我都错过了！”
罗旭上班偷偷跑回来了，闻到香味就奔着粟家来了，心想肯定能先尝尝，谁承想一进屋就看见这一幕。
“还有吗？”
朝歌在他脸上看出了委屈的异味。
刘姨看他进来就到外边儿拿回来一个：“小旭同志还有呢！”
“谢谢刘姨！”
罗旭美滋滋的拿着茶碗吃起来：“诶呀真好吃！”
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