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晚安文学www.wawx.net提供的《沈渺谢祁》 70-80(第23/30页)
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“每人只做自己拿手的活儿，有人擅揉面，那便让他一门心思揉面；有人炸面炸得好，那就专让他炸面。把人都当作齿轮、卯榫一般，环环相扣，各施其能。这般精细分工，想来做出的东西，定能强上几分。
且分工之后，还得想法子统一标准、规整流程。好比揉面，到底得揉多少下，揉出来的面口味才最劲道？面的粗细宽窄，该定下个啥尺寸才好？搅拌酱底时，得搅多少回，花多少时辰，是从左往右搅，还是从右往左搅？把这些个细微末节都给定好了，依着标准来行事，作坊里产出的汤饼必然更加高效、稳当，也很难再有口味不一，参差不齐的事了。”
崔宛娘还没听完便腾地便站了起来，她好似被当头一棒打醒了，在铺子里来回踱步，喃喃自语：“是啊，各司其职，依序而成，这样简单的道理，我怎想不到呢？”
她猛地一个返身，紧紧握住了沈渺的手：“沈娘子，多谢了，我现在立刻便动身去陈州，将这些都告知姨母！回头过完年，我便立即返幽州，将沈娘子之变法，全都推行下去！”
“等等，元娘！”沈渺赶紧拉住她，又悄悄将官家也有意开办汤饼作坊的事告诉了她，听得她眼睛一亮:“瞌睡撞上了枕头！正合我们的意！沈娘子，多谢你告知我，我知道怎么做了！先告辞了！”
说完，也不等沈渺回答，便风风火火地带上剩下的亲随上马而去了。
一眨眼，马蹄声阵阵，人都不见了。
沈渺摇摇头，这崔娘子还是个急性子呢。她起身准备回后院，没想到那个被崔娘子指派去取土产、找客店的两个亲随回来了，他俩牵着两只咩咩咩的肥羊，顺手便将栓羊的绳子递给沈渺，在空荡荡的铺子里四下张望：“沈娘子，我家主人呢？”
羊在身边叫，沈渺也傻了眼：“这便是给我的土产啊？”
***
沈渺回想到这里，眼便瞥了眼院子里两张羊皮——崔娘子带来的特产隔日便在唐二的刀下变成了真特产了。
羊吃草太凶了，院子里也养不下了，沈渺便让唐二宰了。
她的思绪又回到了安静的沈家小院里。
九哥儿和砚书等人回陈州了。唐二和福兴让去接济哥儿了，阿桃去钱庄兑钱了，湘姐儿和陈汌还在刘豆花家玩，有余放假回家过年了。
沈渺数了一遍才发现，家里怎么只剩她了，哦也不仅仅是她，还有两张羊皮。
她想了想，便也干脆揣上自家的红纸，去小米家剪窗花去。今日梅三娘早早来叫她三四回了，她念着九哥儿要回家便没去，如今正好得空了。
过去的时候，梅三娘与米小娘子都已经剪了一桌子了，沈渺笨手笨脚过去学，她的手握刀切菜很灵活，剪纸便成了鸡爪子一般，实在不听劝。
剪毁了好几个，惹得梅三娘赶忙道：“天菩萨哎，快收了你的神通吧！回头你要什么你便在桌上捡几样带回去，快把剪刀给我，你还是喝茶吧。”
沈渺嘿嘿地放下剪子，专看她俩剪。小米是剪得最好的，她手稳，先将那纸细细对折，折痕笔直规整，之后手持银剪，在纸上游走如飞。
她先从纸边轻轻起剪，剪出圆润饱满的花瓣轮廓，花瓣层层叠叠，或大或小，错落有致，每剪一下，纸屑簌簌落下，剪到花蕊处，便用剪刀尖儿挑出细细的花蕊形状，最后一展开，便是活灵活现的牡丹花。
梅三娘剪得两条鱼，鱼身鳞片是用细密的锯齿状剪法，一片一片，剪得镂空清晰可见，沈渺越看越惊叹，太厉害了！她剪纸是幼儿园水平，只会对折对折再对折，剪出来的东西自己都不认得。
最后她厚着脸皮抱了好些回家，自己一人将那些窗花全贴上了，连狗窝鸡窝都没放过。红的绿的，花的字的，顿时让那门窗鲜活起来，透进来的日光，也被染上了浓浓的年节之中。
剪得窗花映春光，飞快地过了几日，转眼便是除夕了。
除夕前一日，汴京城里到处都是“打野胡”的，街上的贫丐三五人一伙，装扮成神鬼、判官、钟馗等，敲锣击鼓沿门乞钱，有驱傩之意。
沈渺从早到晚给了不知多少回钱。不过他们都是无家的贫人，给了也就给了，也盼他们能过个好年。或许也只有这一日，敲门乞讨不会受驱赶。
到了夜里，则要“照虚耗”，举着灯笼照亮家中各个角落，以驱赶虚耗之鬼，消除灾祸和不祥。
等到了除夕那日，沈渺开了铺子门，将门板上挂着的桃符换了新的，又贴了新门神，之后便一直敞着门。倒不是为了等候客人，而是“迎财神”，要到今晚三更后，烧过爆竹、焚过香才能关门呢！
之后她便回了灶房，撸起袖子预备今日的年夜饭了。
前几日便有好几家人来请她去做年夜饭，但沈渺都婉拒了，这是她来到这个世道头一个年，她还是想和家人一起过。倒是初二那一日的“娘家宴”，她又得了冯家的邀请前去做菜。
冯家相请，沈渺是很难拒绝的，谁能拒绝金子呢。
她取过一条五花肉来，顺口吩咐道：“济哥儿，火大一些。”
沈济嗳了声，坐在小凳，专心替阿姊烧火。
有余回家去了，这烧火的活儿又落到他肩上了——唐二过年太忙了，手里有杀不完的牲畜，切不完的肉。主要是梁内官遣人来定了三十只烤鸭，片了一早上才给他片完，赶着装车运入了宫。解决完这一大单才有空做别的。
福兴和阿桃领着几个猴孩子上街办年货了、看葛神棍当街爆米花去了——“炒糯谷以卜，谷名勃娄。”此时的爆米花是用糯米炒的，也不用来吃，用于卜问一年的吉凶。
类似于如今的答案之书，小娘子们还会聚堆来问，以此卜问自己的终身大事。
听闻二月初二龙抬头时还要爆一次米花，叫“炸龙须”。象征万事大吉、谷满仓粮满仓。除了炸龙须，二月二还要剃龙头。
沈渺一边切肉一边想，此时的官家还是挺大度的，若是到了后面皇权愈发集中，社会也愈发封建的朝代，除了天地会成员，谁敢说“炸龙须”、“剃龙头”？那不得文字狱伺候？
想远了，沈渺今日要做扣碗。
宋人的年夜饭，少不得八大扣碗。据说，自唐时起，便已有用扣碗设宴之俗，到了年节下，桌上更是少不得扣碗的身影。
上千年了，后世的河南似乎还有这一习俗。
沈渺以前吃过河南的腐乳肉扣碗和小酥肉扣碗，都是一绝。她今天要做的扣碗年夜饭便有这两样，另外还有咸香入味的酱焖鱼、叫花鸡、条子肉、扣排骨、扣鸡块、扣肉丸子、扣肘子。主食是八宝饭和酸菜大饺子。
最后再南北融合一下，上一道素菜：白灼芥兰菜。前头全是肉，还是得吃点清淡的。
才做了两道扣碗，外头簌簌的，又落雪了。
沈渺正在灶房忙得热火朝天，忽然铺子外响起了脚步声，那人踏雪而来，靴子底沾了雪，进门来时踏出咯吱咯吱的响声。
沈渺原没留意到，直到柜台台面被轻轻敲响，她才抬起头一看。
铺子里站着两个有点面熟的中年男人，一个穿得细棉布窄袖箭袍，剑
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