徐记小餐馆[美食]: 36.卤肉跟脆香的烧饼(改)

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    徐小溪自己吃的是辣的,好的辣椒其实要求很高,辣嘴不辣心,辣椒碰上被烤的滋滋冒油的嫩羊肉,两者放在一起香味更进一步,与酥香的烧饼夹在一起,确实完美。

    她想到自己要做的肘子肉,还有把子肉,夹进这种烧饼里,油汁浸满酥饼,香度应该会叠加起来。

    龙腾飞吃了三根烤肋排,五个饼,还喝了一杯热的绿茶,已经舒服的瘫在椅子上,不想动,还在跟徐小溪唠叨。

    “我会健身的,真的,我其实很爱健身。”他一遍又一遍的说,怕大家不相信,他也不会吃胖的。

    徐小溪只笑笑,不过没敢让王大爷吃太多,他年纪大,而且肠胃本来就不好。

    “大爷,就这两份,剩下的打包给郑大娘带回去,我给韩大爷打个电话。”她是怕明个韩大爷知道以后,自己又要被他数落了不带他吃好的。

    韩大爷接了电话都没带回音的,当即就挂了,他家距离这边还有点远,骑着自己的那个小电动车到这里,不过十分钟。

    王大爷已经在打包了。

    徐小溪把肉从骨头上割下来,再用店里的油纸包好,旁边的烧饼也是,总共就打了十几个。

    “大爷,您觉得我这个烧饼能卖的动不?我准备每天卤上一大块的五花肉或者是把子肉,配套卖。”

    王大爷都听愣住了,这个小徐同志是个好同志,等到过年这边的社区评选最热心的人,他就投小徐同志,社区做成照片,然后挂在马路边上让大家都看看。

    “行行行,我看行的很,不过你不会又限量吧。”

    徐小溪不好意思的笑笑,“您也看到了,我这店里就我自己,限量做也应该的,桂花糕我准备撤下去了,等到明年春天有新一季的桂花再做。”

    其实在老祖宗的食谱记载中,以及中医里,都是强调人要顺应时令,在什么季节吃什么的蔬菜,什么样的季节穿什么样的衣服,饮食也应当如此。

    王大爷听着就觉得可惜,桂花糕他家里向来是不断的,饿肚子了都会拿出来一块先垫一垫。

    “那要不少做一些?”还是很不舍得,他还巴不得,小徐同志能给他做满汉全席嘞,但怕会累死她。

    徐小溪笑笑,“没关系的,我还会加别的菜,您要的鱼丸汤,等到天气再冷一些就差不多了,过了年还有熏肠,腊肉,您在家里想咋吃咋吃。”

    陈思刚刚踏进店里,就听见徐老板在给大爷画饼,跟她领导的套路如出一辙。

    王大爷想想也是,但又想到桂花糕软糯清香的味道,很是痛心,果然人不能什么都要,太难过了,回家只能悄悄的再多吃俩烧饼。

    “行吧,都听你的,谁让咱们都得在你店里吃呢。”说着就接过来徐小溪打包的烧饼跟羊肉,从兜里掏出来两百块钱。

    “中午的饭钱,别说请我吃,试菜,我都怕把你吃倒闭了,你再开不起店,以后就没东西吃了。”

    徐小溪笑着无奈的收下。

    王大爷看到陈思也过来,招了下手算打招呼,就出店里了,正巧跟韩大爷在门口碰见。

    韩大爷眼神从他手上提着的东西把电动车停到墙边,都没跟王大爷打招呼,眼神很是坚定地直接走进店里。

    陈思正在吃烧饼。

    徐小溪给她把烧饼前面用小刀隔开,里面是个布袋一样的口,再把羊肉放进去,还切了一些碎葱花一起。

    陈思咬了一口就激动地连连给徐小溪竖大拇指,妈呀,这也太好吃了,徐老板怎么这么会做,差不多的年纪,人家是大厨,自己是吃货,连续咬了好几大口,还用一个手接着掉的烧饼碎渣,一会就拍照放到公众号上,现在的江县公众号可跟从前不一样了,每次一发都好多评论,领导说做事情要水滴石穿,总会厚积薄发的,等到哪天江县也会有好多人来,客流量跟好感度要慢慢的攒下来。

    “小溪姐,这个烧饼,做的真好吃,我已经好多年都没吃过这么好的老式烧饼了,现在好多人都在研究发明创新,但老式的就是最香的。”

    烧饼最重要的口感,要劲道,要香,芝麻跟小麦粉原有的香味,还有烧饼里面的面是软的,外带一些咸味,最是正宗。

    韩大爷进来就看到桌子上放着的烧饼跟羊肉,还有个外国人,敷衍又带着客气的开口。

    “你来了,真是个好同志,好吃的都惦记着大家呢。”

    龙腾飞这会已经吃饱,心满意足,还拍了照片放到网上,配文。

    “好吃,但不外卖。”属实是会气人的。

    “韩大爷好。”

    韩大爷已经没空跟他打招呼了。

    “小徐,我的呢?”

    徐小溪手很快不到一分钟就给他夹好了。

    “您先尝尝。”

    韩大爷接过来就一大口咬下去,哎呦喂,这个味,这个味怎么这么香,羊肉太嫩,怎么吃着还想流口水。

    “好吃,好吃。”烧饼香肉嫩小徐手艺好,三感叹。

    徐小溪看他吃的满足,烧饼还剩下四五个,她拿出来两个,剩下三个准备晚上给赵奶奶送过去,但羊肉就不行了,晚上老人家吃肉会容易积食,改天炖羊肉汤让她来店里吃。

    “这是您的,您慢慢吃。”

    陈思胃口小一些,吃了一个烧饼夹烤羊肉就差不多,店里也只有饺子,要了半份饺子,她还没吃过呢,说完就坐下来跟龙腾飞面对面。

    “龙哥,我想请您做个采访,放在我们公众号上,您看行吗?就是可能没钱。”她说着还伸手划拉着手机上公众号的页面举到他面前给他看。

    龙腾飞很会赚钱,他的账号也从来没变现过,从来不代言任何广告,只分享美食,所以这也是为什么大家都相信他的一个原因。

    “当然可以啊。”他很激动,自己居然能上到江县的宣传上,他都想要加入华国国籍了,他爱华国,非常爱。

    陈思没想到他会答应的这么爽快,眼睛笑的已经成一条缝了。

    “好,好,龙大哥,谢谢,非常感谢你。”

    徐小溪端着煮好的饺子上来,放到她面前。

    “你的,慢点吃,烫啊。”

    陈思连连点头,她刚刚因为又谈成一个事正开心呢,漫不经心的夹起来一筷子饺子,吃了一口,然后就愣住了,完全不一样,她吃过很多家的饺子,速冻,妈妈包的,自己包的,但都不是这样的,她们家的饺子甚至还会煮烂,猪肉白菜的,意外的鲜,而且肉馅很香,皮紧紧的包裹着肉馅,没有煮进去一滴水,她煮的很多饺子,看起来没烂,但吃的时候,里面一兜水,什么馅的味道都没了,很不好吃。

    “小溪姐,你好厉害,你咋啥都会做,我能吃一辈子。”然后又想到一件事情,“小溪姐,你收徒弟吗?带个徒弟吧,以后你想休息,我们还能有饭吃。”

    徐小溪暂时没打算收徒弟,师父说收徒弟看缘分,别强求。

    “等等看吧。”

    陈思也没再开口,“小溪姐,棒。”她说完就埋头继续吃自己的饺子。

   

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