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晚安文学www.wawx.net提供的《在恋综假扮富豪后暴富了》 40-50(第10/34页)
这碎了一块，就算了，剩下的两块也基本都碎了。
再想要去让主办方的工作人员给拿几块豆腐的时候，却被告知，这些食材，都是限定数量的。
每个参赛者，只能提供这么多。
这下好了，豆腐没了，菜都没开始做，就被淘汰出局。
有心理能力差的，居然直接当场就怒吼了起来。
“你们这什么破豆腐。这一碰就碎，怎么做菜？”
“我不管，你们必须给我再多拿极快豆腐过来。我可是交了报名费的。难道还用不起这点豆腐了？”
“还是说，你们主办方，收了我们的钱，广告商的钱，都给贪没了？”
“对，这兄弟说得没错，这豆腐轻轻一碰就碎了。还怎么做菜。这分明就是想要故意淘汰我们。”
“你们主办方，必须给我们一个说法。”
那些因为豆腐都弄碎了，失去了参赛资格。
这些厨师也是豁出去了，一起闹了起来。
然而，很快就被主办方的工作人员给带走了。
这种事，在这种比赛，其实是经常有所发生的。
所以，处理起来，也是得心应手。
有的人参赛者被影响到，直接放弃了比赛。
有的，则还在苦苦坚持。
莫倾颜并没有被影响到，专心致志地将其中一块豆腐切成两公分大小的正方形。
随后，将豆腐，放进了冰水里泡着。
在豆腐泡冰水的时候，莫倾颜开始着手准备酱汁。
他将葱蒜都剁碎，然后加入少许的盐，豆瓣酱，生抽，耗油，味精，搅拌均匀之后，开始热锅。
等到锅热好之后，莫倾颜将调好的酱汁倒了进去。
眼看着酱汁已经开始翻滚，莫倾颜倒入了些许的油。
顿时，油锅里的酱油开始沸腾起来。
香味开始四处蔓延。
正在旁边的周宁仁都闻到了。
他只是轻轻地瞥了一眼，看到莫倾颜锅里只是酱汁之后，就立刻扭头，继续做自己的事情了。
莫倾颜关掉了火，将酱汁乘出到碗里，放到一边备用。
紧接着，莫倾颜将蒜拍扁，随后开始剁蒜蓉。
配菜准备好之后，莫倾颜取出一些豆粉，加入少许的水，以及蒜蓉之后，搅拌成为浓稠的糊状。
随后，捞出冰镇的豆腐，放进酱汁里浸泡。
原本娇嫩的水豆腐，在经过冰镇之后，变得有了些韧性，没有那么脆弱了。
豆腐在酱汁里浸泡一分钟后，迅速捞出，然后放入豆粉蒜蓉糊糊里，翻滚几圈。
尽量让豆腐都均匀地裹上豆粉蒜蓉糊糊。
接下来，热锅，倒入一定量的油，等到油温差不多的时候，将裹好豆粉蒜蓉糊糊的豆腐，一个个放进油锅里。
豆腐入油锅之后，瞬间沸腾起来。
高温度的油炸，让裹了豆粉糊糊的豆腐迅速定型。
一分钟的时间，不多不少，莫倾颜迅速将豆腐捞上来。
随后，再次裹上一层豆粉蒜蓉糊糊，然后，再次放进油锅里进行油炸。
第二次结束之后，莫倾颜又进行第三次油炸。
经过三次油炸的豆腐，外皮已经变得酥脆。
最后将炸得金黄的豆腐块，捞出装盘。
这一道以豆腐为主食材的菜式，就做好了。
刚做好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。
时间刚刚好。
那些还没有来得及做出菜品的厨师，一脸的绝望。
这一个小时，怎么过得这么快？
三十名厨师，能够真正做出菜品，进入评分环节的居然只有二十二个。
被淘汰的八个人里，有四个，因为弄碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。
剩下的四个，就是超时没完成菜品的。
最后，被能完成比赛的，就只剩下二十二个了。
工作人员，将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。
随后打乱顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。
尽管有二十二个人成功做出了菜品，但是，因为食材限制的原因，这些参赛者出品的菜品，做法几乎都是差不多的。
相同的食材，相同的做法。
有的菜品，卖相不好就算了，这味道，也是差得吃不下去。
有的卖相看起来不错，但是味道也是一言难尽。
但是，有的卖相差，味道却还可以。
在这么多道菜品里，唯有一道菜品，是最特别的。
那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。
一块块的豆腐，被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。
看起来好看极了。
“这是豆腐做的？”
“这还挺好看的。”
“就是不知道味道怎么样。”
看多了前面的那些各种煮豆腐。
突然出现这么一道不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。
这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。
不过，这个大小，刚好能一口闷。
评委们夹起了一块，放进嘴里。
一咬下去。
“咔嚓”一声，清脆无比。
这豆腐的表皮炸得太酥脆了。
咬破酥脆的表皮之后，一股浓郁的蒜香味，在嘴里炸开。
然而，这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔，另外一股嫩滑浓香的口感，就立刻随之而来。
被酱汁浸泡过的豆腐，已经腌入味了。
经过高温的油炸，酱汁的味道，被完全锁住在了豆腐里。
使得豆腐是又嫩又香。
最神奇的是，这豆腐块的外面表皮，是热的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。
这豆腐，真正地做到了外酥里嫩，冰火两重天。
油炸的东西，原本应该是有点油腻的才对，但是外表的油腻感，都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。
这口感，太独特，太神奇，太好吃了。
吃了第一个，立刻又想要吃第二个。
评委们都被这道菜给惊艳到了。
“这到底是怎么做到的？”
“好神奇，我第一次吃到这种外热内冷的菜。”
“这真的是用简陋的豆腐做的吗？简直不敢相信。”
高莫祁同样被这道菜惊艳到了。
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