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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代种田做美食》 22、大米凉糕(第1/2页)
姜南和沈安从县上出摊回家，路过何婶子家门前，被人热情招呼。
“小南，小安，快进来喝碗糖水。”
姜南没来得及拒绝，手上的篮子被何婶接过去，放到院里的石桌上。
沈茯苓缠着要喝红糖水，何素雅只好从地里回来，化好糖水，就准备去河道洗衣服。
刚出门，她远远就瞧见姜南和沈安，两人都是满头大汗。
“何婶，不用这么麻烦。”
姜南放下东西，她试图喊住何婶。
“小安哥哥，县上好玩吗？”
“不麻烦，不麻烦，我家茯苓从地里就吵着要喝糖水。”
何素雅化了红糖，一手一碗。
姜南上前给人接住。
“好玩，嫂子的摊子旁边是卖小鼓、布老虎、五丝扣还有纸鸢的，还有卖瓜果的大叔。”
沈安兴奋地跟自己的小伙伴讲述着所见。
“还有好多书生郎，他们都爱来我嫂子的小摊。”
沈茯苓捧着一碗温糖水，双眼亮亮地看着沈安。
何素雅看着俩小孩聊得挺好的，才回身坐到姜南对面的石凳。
姜南把糖水递给沈安，也坐下来。
一路上提着东西，又背了背篓，她确实也累。
得存钱买个板车。
“小南，这几日老沈家可有来你家院子？”
姜南抿一口甜滋滋的糖水，就听见何婶压低声音问道。
她咽下糖水，困惑地摇头，又道：“可是他们又闹笑话了。”
修屋前几日，沈正礼和沈老婆子来找过麻烦，都没讨到好处。
姜南还以为这几口子歇了呢。
“那倒没有，不过也奇怪。”
“赵春娘最近见天的到处晃，还不是做了几身新衣裳。”
赵春娘平日有了好东西就喜欢显摆，最爱的就是自诩秀才娘，不知道还以为她儿子已经高中了。
农家人一年到头，也就是过年做件新衣裳，生活困苦些的，一年到头都不见得会做。
沈家倒是过得不苦，可这银子都拿来供养读书郎了。
姜南喝一口水，看来这老沈家又拿到沈确给的东西了。
怪不得没来找他们麻烦。
她倒是有些期待沈确知道真相的时候，这老沈家又该如何忽悠人。
“不过也好，你家也清净。”
“婶子说得是。”
何素雅又说起别的事情，姜南和沈安喝完水，瞧着时辰也离开回家。
“阿娘，下地去了吗？”
周氏正在院子里收拾农具。
“天气热起来，凉粉卖得快，回来得早，去了一趟山里，瞧着时辰还早，就去地里锄草。”
“怎么今日买了这么多东西啊。”
周氏放下锄头，接过姜南的背篓，沉甸甸的。
“我买了些米粮回来，天气炎热，炸土豆裹油，腻味得很，好多人都更喜欢买紫苏饮。”
“我想着做点夏日能吃的凉物。”
姜南把东西搬去厨房，一一码好。
“要不然也做凉粉在县上卖。”
周氏能想到的夏日适合吃的就是凉粉。
现在桑树也还在生长期。
“凉粉还是阿娘继续在码头卖，今日做点新的，要是阿娘觉着好，也带些去码头试试。”
周氏把锄头放好，担忧道：“会不会太累了。”
姜南每天要出摊，回来又要准备第二日出摊的食材。
“阿娘，我不累，我喜欢做美食，各种各样的，做出来的美食有人喜欢，我也很高兴，更何况还能赚到银子。”
姜南先把大米洗净泡好。
“阿娘，我去孙婶家说一声用石磨。”
周氏在院子里清洗桑叶，听见姜南说话，她抬头道：“好。”
姜南到沈贵家，说要用一下石磨，孙柳自然是应好。
周氏去煮凉粉，姜南就准备红糖浆。
她先烧水，再化红糖，加一点冰糖味道更好，锅勺循着一个方向转，直到全部融化。
红糖浆的味道很香甜，氤在鼻腔，勾得人心痒痒。
“嫂子，这糖水好红啊。”
红糖浆的颜色很深，味道也更甜，姜南用筷子沾一点，递到沈安嘴边。
“尝尝？”
筷子尖进嘴，很甜，比凉粉里的还要甜。
“好甜啊，嫂子。”
姜南在水盆里把筷子过一遍，才说：“嫂子放了两种糖，自然甜。”
“等一会把东西做出来，一起吃，太齁人了。”
大米要泡一个时辰，剩下的时间，姜南干脆准备晚食。
夏日炎热，食欲都不太好，姜南做点肉粥，再做两个凉拌菜。
粥煮好，大米也泡好了。
“小南，我跟你一起去。”
姜南装好大米，提着桶跟周氏一起去沈贵家。
最近地里，就是给稻田除杂草，沈贵叔也在家。
有了沈贵叔的帮忙，姜南磨米浆快多了。
磨好米浆，姜南给人清洗干净，又说一会还要来借一下石磨。
姜南买了糯米，磨点糯米粉，可以做汤圆。
到时候凉糕和红糖小汤圆一起卖。
姜南一想到又能多赚些银子，心里就美滋滋的。
“尽管来，一会婶子帮你磨。”
孙柳给人装了蔬果，才放人走。
姜南回到家，开始做大米凉糕，反正粥还没冷。
锅中加清水烧开，过滤米浆，倒入锅中，顺着一个方向搅拌，小火加热。
锅中起大气泡，就可以出锅了。
舀入碗中，左右晃晃，让表面更加平整，卖相更好，冷却，等它凝固。
汤圆好做，就是磨糯米粉时间长。
“小南，先把晚食吃了来。”
姜南正把糯米装好，还没出门，就被周氏喊住。
“好。”
今日做的东西都不费时，姜南动作快，都没感觉到时辰慢慢过去。
一家人坐下来吃饭。
沈安很好奇嫂子方才煮的迷糊，问道：“嫂子，我一会也想跟你一起去孙婶家。”
姜南应好。
用完饭，姜南也不急了，明日出摊要用的狼牙土豆和紫苏饮还没准备。
等凉糕固型给沈贵叔家带一些。
姜南动作快，又有周氏帮忙，也不过半个时辰，就备好了。
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