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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代种田做美食》 65-70(第12/16页)
“姜娘子可在？”
正是陆俊文。
“陆公子。”
姜南赶紧起身把人迎进食肆内。
小叶子递上一个包装精美的方盒子，上头的布纸画着茶叶的形状，姜南仔细辨认上头的字，没看出个所以然。
“姜娘子，这是上好的茶叶，当是我祝你开业顺利。”
“这怎么好。”
陆俊文十分自来熟地坐到一张收拾干净的空桌，道：“有何不可，我自认与姜娘子识数月，能算作半个友人，我祝友人生意顺利，可有错否。”
姜南心中微愣，但真诚是最大的必杀技。
人家都这样说，她再推脱，岂不显得矫情。
“陆公子这样说，那我也是高攀公子，我就请你尝尝食肆的新吃食，打卤面。”
姜南十分大气，三种打卤面，一样一份。
陆俊文的食量并不小，可三碗又确实多。
姜南找来小碗，他赏了小叶子一些。
他每样都尝了，面条筋道不坨，浇头咸又香，他吃得那叫一个津津有味。
陆俊文走时，把祖母给的赏银递给姜南。
姜南收得心安，她的劳动报酬，不必推拒。
陆俊文觉得姜娘子这性子，当真爽快，值得一交。
午时后，客人来得稀稀拉拉的，姜南在后厨也能喘息了。
一直到食肆关门，姜南一家人把东西收回来，坐在大堂，开始清点食肆第一天的收入。
别看所有吃食都少了两文，但也赚了三四百文。
一个好的开始，一家人脸上都是喜色。
“你今日不回家？”
周氏看着脸上带着疲色的小南，她是知道食肆厢房二楼有床铺的。
不回家也好，小南能多休息一会。
“阿娘，今日陆公子送来的茶叶，我准备做新吃食，若是一来一回，时辰耽搁多了，反倒浪费。”
“好，那我让二郎留下。”
要是只让姜南一人在县上，她肯定是不放心的。
姜南也是想到了，她没有拒绝。
她应下来，让沈确送阿娘和沈安去坐牛车回村子。
虽然家中的大石磨还不能搬来，但她购入的小石臼可以用。
等人全都走了之后，大堂只剩下兄妹二人。
“二哥，你今天也瞧见我这食肆了，铺子里很忙，我和阿娘也忙不过来，我招人又不放心，要不然你来帮我吧。”
姜南早就想让二哥来帮自己了，不管风吹雨淋好歹有个遮处，还不会被人拖欠工银。
“可是……”
姜昭是不想的，大伯在，他跟着大伯，大伯去世，他不仅没有照顾好小妹，现在还要小妹来帮助自己。
“二哥，我若是找一个生人来，我不知他秉性，我这铺子又没那么多人用，就算是银钱少了十几文，我都不知道。”
小妹说得也在理，他思虑再三，终究是败在小妹的眼神下。
“那好，二哥明日可得早些来啊，这不是小食摊，时辰要早。”
“晓得，晓得。”
姜昭想抬手揉揉小妹的脑袋，可她都嫁做人妇，又怯怯收回手。
他答应了小妹，自然要去码头把这份工辞掉。
工银也必须要回来。
姜昭离开，沈确开始琢磨起陆俊文送的茶叶。
她不知品种，但这是上好的绿茶。
这可以做成抹茶粉，姜南掂掂了份量，能做不少呢。
明日有新品了。
沈确回来，他还没来得及坐下，就被姜南打发去买鲜牛奶。
姜南拿着茶叶到后厨，顺手把红豆泡着，再把锅中水擦干净，小火翻炒茶叶，把水分炒干，她才铲起来。
炒干水分的茶叶，很焦也很干，姜南把石臼搬出来。
她一小撮一小撮地捻着茶叶进石臼，慢慢研磨，直到变成细粉，再加剩下的，一步一步地磨细粉。
磨一次还不行，待到全部茶叶都变成颗粒感的粉，姜南还要一次又一次继续磨。
没有精密的粉碎机，手磨出来的粉略略粗糙。
磨过几次，终于到了姜南想要的程度。
她过筛一次，用干净无水的陶罐装好备用。
食肆后院有存放食材的小库房，她去捡几个番薯。
明日就先上三种大福吧。
紫番薯大福、番薯大福、抹茶大福。
姜南把番薯去皮，先蒸熟。
她把宜母子果子汁，手榨出来。
沈确提着鲜牛奶回来时，姜南正在把蒸熟的番薯压碎，醍醐放一块进去，和之前做好的番薯粉。
压成绵密的细泥备用。
奶油还是与之前那般打发。
姜南要做蜜红豆，这打发奶油的活就落到沈确身上。
“不用担心，我力气大，不用受伤的手就可。”
这话是真的。姜南也就没有阻止。
她开始做蜜红豆。
待到所有的大福馅料做好，姜南才开始做外皮。
姜南看一眼坐在厨房外头打发奶油的沈确，那手抡的，确实力气大，是要好一些。
她别开脸，把糯米粉和紫薯粉倒进盛着鲜牛奶的碗中。
用小铲搅拌，再加糖，继续搅拌至顺滑无颗粒感。
上锅蒸煮半刻钟，姜南开始准备普通的番薯面团。
锅里还没好，沈确的奶油先打好了。
姜南看一眼碗中打发的奶油，还不错，甚至比前两次的还要好。
“这样就可以了。”
沈确没让姜南沾手，他直接端进厨房放好。
一刻钟后，姜南没有着急起锅，她望一眼清扫院子的沈确，把人喊进屋。
“这东西做出来需得有一容器，你对县上熟悉一些，还得让你去看看，能不能买到格子木制容器，若是能有两层，一角作为连接可旋转展示的就更好。”
“好，我记住了。”
姜南一说到吃食，她对人的话就很多，见人应了。
她到二楼卧房拿出银钱给沈确。
沈确望着手中的银钱，片刻的失神。
等人走后，姜南把锅里的东西端起来，趁热加醍醐。
融化之后，等到碗中的面团冷一冷，而后她又伸手试探温度。
刚好合适，她沾了一点糯米粉在手上，把蒸熟的面团来回拉扯，使劲搓揉，直到表面光滑。
两种番薯外皮都做好，姜南就准备做抹茶的。
抹茶的要麻烦一些。
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