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晚安文学www.wawx.net提供的《在年代文里卖美食》 28-30(第4/7页)
网，在里面烧上火，这自制的烧烤架就做好了。
桌子搬出来，然后把准备的菜拿出去。腌制的鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡心、鸡胸肉片、五条从腹部划开成两半的鱼，还有肥瘦相间的五花肉片、切成段的玉米、切成片的豆腐、青菜、藕片、魔芋片、黄瓜片、从中间划开的茄子，光这些就摆了满满一桌子；另一张桌子上一大半都是串好的串串，有韭菜、豆皮卷青菜、木耳、香菇、鸡肠、其它的鸡杂肉，还有买回来的馒头、包子，泡好的粉丝。
调料用一条长凳放着，有秘制辣椒面、油、盐、酱油、醋、葱花和蒜蓉，另有五双筷子五个碗。
真是满满当当，摆了两桌。
从最初的震惊，到现在张奶奶已经麻木了。
谁家吃顿饭这么吃啊！
可是人家只是自己的租客，跟自己连亲戚关系都没有，人家尊老爱幼可怜他们祖孙，但她不能不知好歹，妄想什么都管一把。所以这些东西她没立场去说，隐晦的提一嘴不听就算了，免得招人厌烦。
应望和魏云舒喜欢的也是这位老人的知情识趣。
眼下，应望招呼大家坐下。烧烤架是长条的，所以张奶奶祖孙三人坐一边，应望和魏云舒坐一边。
魏云舒自觉拿肉过来烤，同时教张奶奶他们该怎么烤。
三人听的可认真。
那么多肉啊，一上铁丝网就发出滋滋的声音，肉的香味也从里面散发出来，闻的他们忍不住咽口水。
应望就给他们各自碗里倒了些辣椒面，想加葱花、酱油、醋、油之类的另外加。
张奶奶他们不懂这个怎么吃，见应望只要了辣椒面也跟着只要了辣椒面。
应望哭笑不得，“我是喜欢用干碟蘸，你们也根据自己的喜好来，不一定非得看我。”
张奶奶笑呵呵的，“这是个新鲜玩意儿，我们以前连听都没听说过，只能跟着你们学。”
既如此，那应望只能说：“那行，之后你们想加什么自己加，别拘束。”
张奶奶说好。
刘青和刘芳眼睛全落在烤架上，上面有鸡翅鸡腿鸡脚，还有五花肉片，因为鸡翅鸡腿鸡脚略大得多烤点时间，倒是五花肉片因为切的薄很快熟了。
肥瘦相间的五花肉有油从上面冒出来，连油都不必再多刷，只需要刷一层酱油就可。
肉片被烤的卷曲微焦，已经变得油滋滋的，用筷子夹起来往辣椒里面蘸一下，进嘴的那一瞬间就是微辣椒麻的味道，猪肉的油脂爆炸开，那是人体最喜欢的荤香。
只这一片肉，人的胃口好像一下子就被打开了，嘴巴里唾液的分泌速度都加快了。
刘芳砸吧着嘴说：“这肉也太好吃了吧！”
张奶奶笑她，“肉哪能不好吃。”
刘芳说：“奶奶，不一样，这肉跟我以前吃过的肉都不一样！”
应望笑道：“这肉是烤的，有柴火的味道，肯定跟别的炒的煮的蒸的都不一样。”
刘芳嗯嗯点头，“太好吃了！”
刘青眼睛直勾勾的盯着烤架上的肉，根本没闲心说话。
肉片熟的快，刚开始都是从肉开始吃，不过应望吃了会儿就觉得有点微微的腻了，然后拿了些素菜上来烤。
烤素菜要刷油，油滴进火里的瞬间有火花溅起来，但问题不大，烤肉的时候也会有油滴进去，他们已经习惯了。刷油、刷酱油、烤熟之后蘸蘸辣椒，那又是跟吃肉完全不一样的滋味。
青菜爽脆，黄瓜片清甜、魔芋片略带一点儿石灰味儿、豆腐片外焦里嫩、韭菜滋味特别、香菇软滑……
每一种都是独有的口感，哪怕调料一样，但吃起来也是不重复的味道。
应望爱吃烤韭菜，那味道是真的绝了，跟炒的煮的都完全不同。
韭菜，这个世界上没有比烤着吃更合适的烹饪方法了！
除此之外，切薄的烤鸡胸肉片也很嫩，调料已经腌制入味了，哪怕不蘸辣椒都很香，吃的叫人停不下来。
鸡腿因为比较大是用刀划开的，这样烤的时候才能烤透。鸡腿都是瘦肉，烤的时候要重复刷油，等烤熟之后那叫一个外焦里嫩，啃起来就很过瘾。
对于刘青和刘芳来说，这么大只肉那是他们以前从来没有拥有过的，何况还是这么好吃的东西！
他们太幸福了吧！
肉片、鸡腿、鸡翅、鸡肠、蘑菇、木耳、莲藕片、豆皮卷青菜、烤馒头、烤包子……
一样接一样，味道都是出奇的好。
把这些接连消灭掉之后，肚子里其实已经饱了，桌上却还有些东西没烤，不过这个时候就不着急了，完全可以边聊天边慢慢烤。
切成两半腌制过后的鱼上了烤架；
从中间划开的茄子上了烤架，里面装了粉丝和蒜蓉，火穿过铁丝网送上热气、然后透过茄子将热气传递到粉丝上面，一点点的焖熟。
烤茄子比较慢，烤鱼要更早熟。
刷过好几次油的烤鱼已经被烤的表皮金黄，鱼皮都变得焦酥，缕缕鱼鲜味不断传涌过来，那是已经熟了征兆。都不需要太用力，只用筷子轻轻一夹鱼肉就跟骨刺分离，送入口中，唇舌轻轻一抿鱼肉就化开，微微的麻辣中夹杂着鱼肉特有的香，鲜嫩极了。
鱼肉不饱肚，哪怕刚刚就已经觉得饱了，可这五条鱼还是被分吃入腹，甚至还有些意犹未尽。
最后，剩下一道烤茄子。
腾腾的热气从茄子中间的粉丝中涌出，蒜蓉铺盖在粉丝上，热气一扑蒜蓉的味道也跟着迸发出来，是一股熟悉又不那么熟悉的香味，总之很吸引人。但蒜蓉粉丝的魅力从来不在嗅觉，而是在味觉。蒜香、辣香以及茄子香混杂在粉丝上，吃一口味道是真的绝了。
连张奶奶都忍不住感叹，“粉丝竟然还能这么吃。”
应望笑了起来，“这个世界上的食物全部都能烤了吃，要是我们这里沿海，还能买到新鲜的扇贝，扇贝蒜蓉粉丝那才叫一绝。”
刘青好奇询问：“沿海离我们这里远吗？”
应望回答说：“有点远。”
刘青遗憾的啊了声。
应望见他这样，又说：“等你长大了可以去看看，那是和白云市不一样的美，而且当地肯定也有很多特色的美食，你都可以尝尝。”
刘青被这个蓝图描绘的心驰摇曳，再一次祈祷自己能快点长大。
大家边吃边聊，雨幕不知何时已经停了，但天并没有立刻放晴，雾霭一样的笼罩着天空，风中夹杂着湿润的气息，吹拂过来满身凉爽。
准备的两大桌食物已然全部进了肚子，连最后一张青菜都被张奶奶秉承着不能浪费的理由消灭掉，除了油盐酱醋等调料，就真什么都不剩。
每个人都吃撑了，刘芳甚至开始打起了呵欠。
下雨天，吃饱喝足后再睡一觉，那可真是极致的享受。
但张奶奶不让她睡，拍了她两下，然后起身带着刘青刘芳收拾这些东西。
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