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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代开饭馆》 80-90(第14/16页)
再来寻你。”
苏恬算算时间，随意应了几?句，顾不上仔细欣赏这雅致的?厨房，便动?手清点食材了。
第89章
小厨房里?东西很齐, 连鸡都是拔了毛去了内脏收拾好的?，以防侯府里?的?主子突然的想喝鸡汤。
苏恬挑了几只整鸡，将?鸡翅和鸡腿悉数剁了留着做炸鸡, 剩下的?一会?用水煮了，把肉撕下来简单做个凉拌鸡丝或者留着做鸡丝粥。
将?鸡翅和鸡腿洗净，用小刀戳些小洞, 再放进调配好的腌料中?腌制, 会?更加入味。
趁着腌制的?功夫, 苏恬又在厨房里转悠开了, 角落里?还有一兜子土豆, 还有这个季节难有的?平菇，伞盖肥美?的?很, 看起来一点都不像饱受寒风的?样子。
苏恬一样拿了一点，既然炸鸡都做了, 油也不要浪费，再做点炸薯条和炸平菇吧。
飞快地将?土豆和平菇收拾好，土豆切条, 平菇撕片, 那头腌制的?鸡腿和鸡翅也差不多了。
撇去上面的?大料, 苏恬将?鸡翅鸡腿放到调好比例的?面糊中?裹严实?，眼疾手?快地下进油锅。
‘刺啦——’
食材与热油相接触，发出刺耳的?声音。
苏恬不停的?翻动着鸡翅和鸡腿防止粘黏, 没一会?，便冒出浓郁的?油香味儿。
面衣周围不停地滚着大泡, 原本白皙的?外表染上一层金黄香味勾的?人直咽口水。
“就这个油温, 保持住。”
苏恬交代了烧火丫鬟一声，转头又去熬甜辣酱。
等到酱料熬制粘稠, 鸡翅和鸡腿也熟了□□成。
“再添些柴，把油温再烧高一些。”
等到油温升高，苏恬又将?炸鸡再一次的?回锅，经?过两次油炸的?炸鸡表面的?面衣颜色更深，不似第一次出锅的?那种淡黄色，反而?是光泽夺目的?金黄色。
掐着时?间将?炸鸡捞出，均匀分成两份，其中?一份倒入酱料里?不停的?抄拌，另一份则是撒上孜然打底地调味料，做成双拼。
将?抄拌和撒料的?工作交给丫鬟，苏恬又将?土豆条和平菇放入油锅中?炸，蔬菜熟的?比肉食快得多，又不用复炸，几乎是同时?，两边都顺利出锅。
薯条表面被撒上细盐，端着盆上下抖动搅拌均匀，摆在白瓷盘上，旁边再配上一叠简易版的?番茄酱，炸鸡薯条套餐就出锅了。
这边平菇也不逞多让，经?过炸制地平菇菌伞炸开来，好像一朵花一般，表面撒上胡椒粉，看起来也十分诱人。
“苏姑娘，好了吗？”
沈温昭来的?很及时?，这头苏恬刚把炸物装盘，小厨房的?门口就传来了他的?声音。
“好了！”
“前厅菜上齐了，现在回去的?话正好。”沈温昭让两个丫鬟拎着木盒，在门口等苏恬收拾。
苏恬净了手?，又闻了闻自己身上的?味道：“炸东西油烟味太重?，我现在过去会?不会?影响不好？”
沈温昭摇头道：“无妨，不用这般拘谨，况且你是给宁儿做吃食，谁敢责怪你？”
“那我可就信你了，沈公子。”苏恬两手?一甩，率先跑出了小厨房，“走吧！炸鸡还热乎呢。”
沈温昭看着苏恬一蹦一跳的?在前面走着，无奈的?跟了上去
“他们来了。”慕容婉耳朵尖，听着声儿就笃定地说道。
话音刚落，苏恬和沈温昭就进了前厅。
“趁着炸鸡腌制的?时?候多做了两道菜，这才?耽误了些时?候。”苏恬语气中?带着一丝歉意?，毕竟面前等待自己的?可是安昌侯和长公主！
轩辕泽兰笑着看她：“没有什么耽误不耽误的?，来的?正好。”
说着便让丫鬟把炸鸡摆上桌。
木盒的?盖子刚一打开，一股热气便争先恐后的?从里?头钻了出来。
正正三大盘炸物摆上桌，与其他菜品相比实?在是夺人眼球。
鸡翅和鸡腿经?过炸制，其中?一半呈现出诱人的?金黄色，在烛光照耀下还能看见上面热乎的?油花，另一半则闪着棕红色的?光泽，闻起来有一股甜香。
旁边还有两碟相似的?炸物，但不清楚是什么。
苏恬开口解释道：“这一碟是用土豆炸制的?薯条，上面撒了细盐，吃的?时?候可以沾些番茄酱，另一碟是炸平菇，上头撒的?是椒盐，两道菜都是咸口的?。”
说着又指向炸鸡：“这炸鸡我做了两种口味，金黄色的?是孜然味的?，酱红色的?是甜辣味的?，不过辣度不高，应该都能接受。”
“听着倒挺稀奇。”轩辕泽兰没见过这样的?吃食，一时?之间无从下手?。
慕容婉早就唱过苏恬的?手?艺，知道这炸鸡味道肯定不差，等苏恬介绍完毕，就举起了筷子。
“母亲，您喜清淡，可以尝尝这孜然味的?炸鸡。”慕容婉给轩辕泽兰加了一个鸡翅。
沈温卓也自然的?给沈元义夹了一个鸡腿：“父亲，辣椒对您来说也就是洒洒水，您尝尝这个甜辣味的?。”
安安看着父亲和母亲给祖父祖母夹炸鸡，自己还没尝到，忍不住脖子伸得老长，眼里?的?渴望几乎要溢了出来。
苏恬看到以后连忙给他夹了一个：“小心烫，吃吧。”
安安睁大眼睛看着眼前碗里?热气腾腾的?炸鸡，小心的?吹了几口，才?伸手?抓了起来。
细微的?‘咔嚓’声一响，脆皮被咬开，热气从里?头钻出，冲击着唇齿，让他忍不住呼气。
炸鸡内部的?鸡肉十分鲜嫩，汁水完全?被酥脆的?外皮包裹住，一口下去满嘴肉汁，咸咸的?孜然味完全?中?和了油炸的?油腻，让鸡皮吃起来越嚼越香。
三两口将?鸡腿白嫩的?腿肉吃光，连骨头上粘黏的?肉也不能放过，舌尖在骨缝中?游走，勾起藏在深处的?肉丝，还有两端的?脆骨都要啃的?干干净净。
安安边吃边舔嘴，连手?指头都要嗦两下。
沈元义看着孙儿吃的?那么香，对碗中?这块光泽十足的?炸鸡也充满了好奇。
夹起那块裹满甜辣酱的?鸡腿，白芝麻在上面格外的?显眼，靠近鼻尖，甜腻中?带着一丝辛辣，是没有闻过的?味道。
色香过关，不知道这味道如何，沈元义如此想?着，张嘴咬下一口。
‘唔。’
甜辣酱熬的?很稠，牢牢地挂在炸鸡外皮，即使裹满了酱，炸鸡的?面衣也依旧十分酥脆。
吮吸一口酱汁，满嘴的?甜辣滋味，连酱带肉一起咬上一口，重?口的?酱汁更能衬托出鸡肉的?鲜嫩，鸡肉轻轻一碰便从骨头上脱落，让人欲罢不能。
“嘶——”
旁边沈温卓竟然不是个吃辣的?主，被甜辣味的?炸鸡拉了个满脸通红，不停的?斯哈着。
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