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晚安文学www.wawx.net提供的《我有一辆美食餐车》 30-40(第22/32页)
胆子问道?。
其余人也朝锦宁看过来。
她从冷藏柜里拿出一只?烤鸡,隔着?展台向他们示意。
“食材选自鸡龄6到8个月大的仔鸡,品种和鸡爪一样,纯绿色生态养殖,每天的活动量在10小时以上,肉质紧致有韧劲,鸡皮爽脆弹牙,秘制香料的腌制,让鸡肉入味的同时,还能锁水保鲜,哪怕经过高温烤制,也依然?有充盈的汁水,所?以叫爆汁脆皮烤鸡。”
锦宁介绍时,就有食客在脑补她所?描述的画面,当她说高温烤制依然?汁水充盈时,情不自禁的想到了烤羊排。
同样选自小羔羊,那柔嫩多?汁的口感替换成鸡肉,味道?一定不会差。
“小老板,给我来一只?烤鸡,我替大家尝个鲜。”
“鸡皮看起来滑溜溜的,感觉比我的毛孔还细腻,这要是烤脆了,得多?酥啊,我也来一只?吧,用烤羊排、五花肉、鸡爪换一只?烤鸡,肉更?多?,味道?更?香,不亏。”
“小老板把不好吃的部位都去掉了,留下的都是厚厚的鸡腿和鸡翅根,一口下去一定很满足。”
“全鸡被一分为二,肋骨部分一旦上架烤制,铁定外酥里脆,连骨头都能一并吃了,嘎嘣脆的口感简直是下酒神器,啊,不行了,也给我来一只?。”
“你们一个两个的都好会吃,说的我口水直流,不纠结了,我也要一只?烤鸡。”
“我也来一只?吧,今天就不吃其他的了。”
“好的,各位请稍等。”
锦宁根据点单数把鸡放入烤炉,炭火在四周一起燃烧,发?出红宝石般的光热时,食客们立马就闻到了被大火猛烤逼出的鸡肉香。
随着?温度的升高,鸡皮迅速脱水变干,瞬间被镀上一层浅金色,鸡肉内部被腌料锁住的水分开始往外浸染、凝结成水滴,黄橙橙的油脂裹着?香喷喷的腌料,加上肌肉本身的鲜香,一齐朝众人的鼻尖涌入。
鸡皮的油脂被炭火烤的滋啦作响,继而急速收缩,逐渐从浅金色变成蜜棕色,而鸡肉里的水分也在这一刻停止了外溢。
当整只?鸡通体被染成焦黄色,香味也在同一时刻登顶后,炭火熄灭,烤鸡出炉。
早已口舌生津的食客们在烤鸡被拿出炉子的那一刻,用力深呼吸,汲取着?空气浓郁的香味,肉香、焦香和炭烤香,每一个香味都叫人心驰神往。
拿到烤鸡的第一时间,大家默契的抓住琵琶腿,左右一晃一扯再一挑,腿就被整个卸了下来。
骨肉分离那一刻,汁水四溅,清凌凌的沿着?他们举起的手,蜿蜒着?往手掌下方流淌,所?过之处全是扑鼻的肉香。
食客们再也忍不住,张嘴咬了一大口,肉质紧实,带点韧劲,鸡皮酥脆带着?糯,咀嚼间,肉汁顺着?唇角滑落,描绘出一道?亮晶晶的划痕。
吃完了最厚实的肉,大家统一看向肉最少的胸骨,有心急的食客徒手往中间一掰两半。
“咔嚓——”
是骨头都被烤酥的破裂音,也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂,更?是那个食客在嘴巴里奏响的美?味前奏。
随着?他忘我且享受的咀嚼,嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声?作响,嘎吱嘎吱的脆响,听得周围的看客们口水四溢,吞咽声?不绝于耳。
偏偏他还要张嘴品评:“骨头又脆又酥,腌料也已经深入骨髓,每嚼一下,香味就浓郁一分,根本停不下来。”
说完,抬手又是一通暴风吸入,风卷残云般急切又投入。
一直观望的食客被这一幕惹急眼了,啊啊啊,丧尽天良啦!!!
此时此刻,管你288还是388,炫就完了!
随着?新一轮烤鸡的上架,锦宁今日份的忙碌也正式拉开了帷幕。
从头到尾目睹一波又一波的食客,边吃着?爆汁脆皮烤鸡,边从身边经过,周光嘴巴里决堤的口水咽都咽不完。
呜呜呜,这是什么人间疾苦,看得到、闻得到就是吃不到。
他垫着?脚看向长龙似的队伍,哀怨道?:“纪老师,您可真会找地方,这么多?人,咱要等到什么时候啊,再这么旁观下去,不饿死也活活馋死了。”
纪洲好笑?道?:“您觉得这份素材怎么样?”
周光忙不迭点头,“绝,太绝了,这要是做一期专访,一定会爆。”
等待的空档里,他溜到前面去观察过,不管是餐车还是配套装备都让人眼前一亮。
尤其那块官方授予的奖章,更?是品质与卫生的象征,加上小姑娘年纪轻轻,火候的掌控却?到了炉火纯青的地步。
这对于深耕美?食类纪录片,采访过无数名厨的周光而言,也是极大的震撼。
单凭这一点就值得做一期专访,更?何况,小姑娘在探店主播的圈子里早就走红,全国各地慕名而来的食客如过江之鲫。
这阵仗,一不小心就可能成为带动地方经济发?展的先锋啊。
周光此刻心潮澎湃,这正是他这档节目最需要的新鲜血液,也是美?食界最亲民的烟火气。
第 38 章
沈峰到的时候, 已经?快两点了?。
劳斯莱斯幻影刚驶入最后一个路口,就见?右侧的人行道上?,弯弯曲曲的大排长龙, 挨挨挤挤宛如过江之鲫。
他有些轻蔑的哼笑道:“别跟我说,这些都是去光顾那人的路边摊的。”
助理:“沈总英明。”
“······”艹!
黑色豪车带着5个8的车牌, 从主干道转入小吃街, 惹来无数路人的围观和惊叹,艳羡声不绝于耳。
“哇塞, 千万级的豪车怎么来这里了??”
“没猜错的话, 肯定是冲着粉色餐车来的。”
“不知道是不是错觉, 感觉这两天多了?不少豪车, 说明没人能抵挡美食的魅力。”
“有钱人也和咱们一样吃路边摊,这感觉简直不要太爽了?。”
“爽的难道不是,管你是不是有钱人,来了?这里都要排队吗?”
“对对对对, 在小老板这里,根本没有特权这一说,管你是谁, 统统排队, 不接受预约,也不搞外卖, 只?能现?场吃,又拽又酷。”
“不得不说,小老板是懂一视同仁的,才不像芙蓉斋呢, 有钱都不行,还得有社会地位, 搞得跟皇帝宴请似的。”
“你们不觉得那些人像冤大头吗,明明花十分?之一的价钱就能吃到一样的美食。”
“就不能是芙蓉斋太黑了?吗,用规则把逼格拉高,就为了?薅羊毛,黑心肝的商人VS人傻钱多的顾客,配一脸!”
“哈哈哈哈,说的对!”
沈峰听着这些的对话,默默咬牙,额头青筋突突跳。
本以?为这就是最气人的,结果车子拐过最后一个岔口时,芙蓉斋的超级VVIP客户何?慧慧,带着一众友人跟随队伍缓缓移动。
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