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晚安文学www.wawx.net提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》 80-90(第4/17页)
点头?，他最开始其实和徐以柔一样，觉得陆淮这边三个人非要让时筠做饭是脑子有毛病。
但尝过?时筠做的菜之后，就完全能理解了，要是他早知道时筠做菜那么好吃，也绝对不?会在乎那点愿望币。
“我相信你们不?知道这事，没必要共沉沦，只?要做错事情的人付出代价就好。”
时筠倒是相信他们确实不?知情，毕竟除了姜颜，他们都无?冤无?仇，不?会有人只?是为了个综艺里的餐厅营业比拼，就做出这种事情。
“既然来了，干脆一起吃个饭吧，我们正准备去选食材呢。”
其实这次录节目时筠也很开心，要不?是中间?姜颜来了，那就是段很美好的回忆了。
陈永年和郑奇还有点不?好意思，但又实在不?想错过?时筠的手?艺，犹豫一番还是跟上了。
两人纷纷表示：“等节目播出来，我一定多发几条微博，帮在云间?和云溪村都打?打?广告。”
到了兑换食材的地方?，看见有新鲜的虾，还在水里养着，活蹦乱跳的。
时筠想了想，最后准备做个贵妃汤泡饭。
这名字听着玄乎，实际上就是虾汤泡饭。
有个说法是因为虾汤煮出来颜色橘红鲜艳，就像胭脂一样，所以取了这个名字。
挑了新鲜的基围虾，还有几样配菜，时筠就回厨房准备动手?了。
这边在厨房里忙活起来，大家说说笑笑，把那些恼人的事都抛到了脑后。
楼上卫则的房间?里，气?氛却很是沉重。
“既然你承认了，那就得记住这次的教训，想赢不?是坏事，但绝对不?能不?择手?段。”
卫则看着眼前小姑娘，到底有些不?忍心，他叹了口气?。
“回去之后我把师父留下来的手?稿都整理出来，寄过?来给时小老板，就算是为你的事情赔罪了。”
贵妃汤泡饭（下）
新?鲜的基围虾、冬菇、瘦肉和菜心。
时筠清点了一遍食材, 然后把鲜虾分成两份，一份剥出?虾仁，作为泡饭的配料。
还有一份则是专门用来熬虾汤的。
“剥虾仁剩下的虾头和虾壳都放在一起, 这可是熬虾汤的好东西。”
其他几个人也没?光等着吃, 而是主动揽下来剥虾的工作，时筠也没?阻止，只是提醒了一句。
她?则是把冬菇和瘦肉都洗干净，然后切成丁。
菜心选的是嫩嫩的小菜心, 叶子和梗分开, 菜心梗也切成小粒，叶子切碎，分成两堆, 煮泡饭的时候要分开下进去。
备菜都准备好之后, 虾仁也差不多剥完了。
时筠烧了锅水, 把分出?来的小份鲜虾和剥出?来的虾壳虾头一起，放进锅里焯了遍水, 半分钟左右，虾就变成了橙红色。
然后她?用锅铲把已经变脆的虾敲了一遍，敲到有些略微像是虾泥，这时候煮汤会更入味。
“帮我再烧一锅开水, 熬汤的时候要直接用。”
时筠话还没?说完, 陆淮已经接水去了。
她?则是起锅热油，让把敲烂的虾肉虾壳等，一起放到锅里煎，小火慢慢煎香。
“哇, 已经闻到香味了，本来说泡饭我以为很简单, 结果居然这么多步骤。”
白淼吸了吸鼻子，虾的鲜香随着煎东西的滋滋声，已经扩散了出?来。
他们原本倒是真的不太饿，毕竟除了徐以柔和姜颜那档子事，大家都没?什么胃口。
但?现在一闻这味道，白淼突然觉得自己可以再吃两碗饭。
煎到差不多的时候，时筠把烧开的水直接冲了进去。
开水一接触到虾肉，直接沸腾了起来，而且瞬间?就变成了煎虾的颜色。
煮了大概十分钟，时筠就拿出?筛子，把汤给?滤了出?来。
其他几人以为汤已经煮好了，准备把米饭拿出?来，时筠却又把滤出?来的虾肉放进锅里，再次煎了起来。
又重复了一次煎虾和煮汤的过程，这次还是用开水，但?水量要少一些，煮哥一两分钟，时筠就把第一遍的原汤又倒了进去，一起继续煮。
“这次虾汤就差不多了。”
时筠拿着锅铲按压筛子里的虾泥，把汤滤干净之后，又拿出?吸油纸放在筛子上，再过滤了一遍杂质。
橙红色的虾汤颜色鲜艳，因为用吸油纸滤过，所以油花不多，颜色很纯正?，不愧于“贵妃泡饭”的名字。
“你们要不要先尝一点?汤，现在也可以喝了。”
时筠见其他人眼巴巴看着煮好的汤，一副灵魂都快被吸进去的样子，干脆拿出?小碗来给?每人盛了小半碗。
五个人争先恐后接过碗，时筠自己也盛了一小碗尝味道。
和鲜艳的颜色一样，虾汤的味道也很有冲击力，是纯正?的鲜味，有点?甜味，
碗很小，两三口也就喝完了，所有人都有些意犹未尽
准备好的瘦肉冬菇和虾仁，一起炒好之后盛出?来备用。
把刚刚做好的虾汤倒进锅里，再依次加入大米和刚刚炒好的配料和切碎的菜心梗。
这米是中午煮好之后剩下的，已经略略有些干了，正?适合用来做泡饭，要是刚煮好的米含水量太高，反而不合适。
烧开直接就可以调味了，盐、糖和其他调料放完，再把切碎的菜心叶子也放进去。
煮好之后，时筠拿出?几个大碗，把锅里的泡饭分别盛了进去。
“是不是做好了，我来端出?去！”
郑奇两口就把之前的虾汤喝完了，食欲刚被勾引出?来，碗就空了。
后来时筠煮起泡饭来，味道越来越香，他早就馋了，但?又不好意思说，现在一看出?锅了，要不是这么多人，郑奇肯定得直接端起碗在厨房就开始吃。
“还差一个重要的东西呢，马上就好。”
时筠摆摆手阻止了他，然后拿出?另一样东西。
泡饭还有个增添风味的灵魂，就是炸米。
虽然节目组供应的食材里没?有炸米，但?这东西做起来也简单，刚好时筠在厨房里找到了点?昨天的剩米饭，已经风干了，比起中午的剩饭还更干，这种米用来做炸米最好不过了。
时筠显示把米饭捏散，因为都干透了，所以恨容易就被捏散开了。
她?拿了一个小锅，把油烧到七成热，然后直接把散开的干米粒倒进去进去。
米粒倒进油里，一开始落到了锅底，几乎是一秒之后，就开始有米粒冒起来浮到油面?上，而且膨胀变大。
米粒都被炸成金黄色，时筠就把它们捞了出?来，控油后加到了刚出?锅的泡饭里。
滚烫的炸米一放进碗里，滋啦滋啦的一声，碗里冒出?水雾，炸米和虾汤瞬间?融合了起来。
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