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晚安文学www.wawx.net提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》 30-40(第2/17页)
而且奶奶心里是支持我的，我妈最近也松口了，就?只有我爸这个老古董，怎么说都说不动。”
杨莹莹把心里憋着的话都说出来之?后，脸上的郁闷倒是散了不少。
时?筠歪着头想了想，拉过她仔细说道。
“我倒是有个法子，你可以这样?……”
——
第二天一大早，杨莹莹就?到?时?家准备拍视频了。
这次时?筠是真按照年夜饭来准备的，要做的菜色可不少。
年夜饭菜单有两个要点，一是菜色丰富，菜肉鱼虾都要有，二是意头好，颜色摆盘都得讲究点。
今天准备做的菜，就?包括了鱼、虾、肉，还?有炒菜和凉菜。
考虑到?粉丝们厨艺参差不齐，有每期视频都跟着做的熟手，也有只看视频，从来不动手的“厨房杀手”。
所以时?筠每道菜都特意分了简单版本?和进阶版本?。
例如清蒸鲈鱼，简单版本?在上锅前处理鱼的时?候，只需要在鱼身竖着划几刀，能入味就?好。
至于进阶版本?，就?可以改个花刀，把鱼肉从侧面片开，展开后像是花瓣一般，颜值上就?足以笑傲年夜饭饭桌了。
示范过两种处理鱼的方式后，时?筠把两条鱼一起放到?葱姜水里，腌上一会儿去腥。
笃笃笃，刀刃快速在砧板上跳动，葱姜和红椒干净利落地被切成细丝，等待着一会儿鱼蒸好后作为点缀。
就?在她切菜时?，时?家大门又进来一群人，正是杨奶奶和杨家父母。
“你们过会儿可别出声，莹莹说了她们要录那?什么‘环境音’，不能吵。”
杨奶奶站在门口叮嘱了儿子儿媳妇一番，然后才把他们带到?厨房门口。
站到?厨房门口后，一眼看到?里面案板前的时?筠，还?有在调整镜头的杨莹莹，正聚精会神地看着相机里的画面。
“嚯，看着还?挺像回事。”
杨爸爸虽然没下过几回厨房，但一看时?筠那?架势，就?知道这是个专业的。
自家女儿那?认真样?子，也是他头一回见。
“都说了小声点，别打扰孩子。”
杨奶奶小声提醒道，杨妈妈也瞪了丈夫一眼，面对?这两个人，杨爸爸也只能悻悻得闭上了嘴。
清蒸鲈鱼上锅后，时?筠就?准备做下一道油焖大虾了。
因为这次要做的菜比较多，所以她都是把食材提前统一处理好的。
鲜虾的虾脚和虾头已经被剪掉了，虾尾也剪成齐平，最后开背挑出虾线。
时?筠还?录了一段详细的画面素材，展示了处理鲜虾的过程，还?有准备葱椒油的过程。
“如果想要味道更好，可以用花椒和葱姜炸一锅葱椒油，当然，这是进阶做法，烧虾的时?候直接放葱姜也完全可以。”
时?筠一边讲解，一边往锅里放了油。
处理好的大虾一只只被放到?锅底，直到?被大火煸得变色，时?筠拿着锅柄一抖，所有的虾整整齐齐在空中?翻了个面，又落回锅里。
她又拿起锅铲，轻轻按压虾头，把里面的虾油给挤出来，鲜香味一下子弥漫在了厨房里。
黄酒顺着锅边淋一圈下去，又加了盐和冰糖。
大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖上一会儿，做出来的就?是油焖大虾了。
趁着这个时?间?，时?筠把蒸锅里的两盘鱼一起端了出来。
鲈鱼掐着点出锅后，把切好的三丝放上去，用热油炝香，淋上调好的味汁，做出来好看又好吃。
开始焖就?不能中?途再加调料，也不能开盖。
直到?火候差不多了，时?筠一揭开盖子，里面的大虾都已经弯弯，虾壳油亮，颜色鲜红看着就?好吃。
时?筠把虾一只只夹起来，先是在盘子里摆了个圈，剩下的摞在上面。
锅里的汤汁用大火收汁到?粘稠，往摆好的虾上一浇，油焖大虾就?做好了。
除了鱼虾之?外，硬菜还?有花雕红烧肉，珍珠糯米圆子，都做好了在灶上温着。
至于炒菜，她就?没有特意列出来，毕竟冬天各地容易买到?的蔬菜差别还?挺大，看着菜市场有什么合适的蔬菜，配一配就?能炒出好几道。
除了这些菜，时?筠还?准备了个凉菜，话梅小番茄。
做法极其简单，堪称厨房小白?必备。
把小番茄洗干净之?后，先用热水烫一下再过冷水，很容易就?能把皮脱下来。
雪碧煮开后放□□糖和话梅，再把脱皮的小番茄放下去煮，出锅后放在冰箱冷却就?好。
融合了雪碧和话梅味道的小番茄酸甜爽口，而且吃起来非常解腻。
过年期间?大多都是各种大鱼大肉，这样?一道小凉菜，不论是做开胃的前菜，还?是餐后再上作为小甜品都很合适。
为了体现它的简易程度，这道菜全程是由杨莹莹动手完成的，时?筠倒是头一次闲闲得站在旁边，只时?不时?提醒几句。
“话梅小番茄夏天吃也很合适，可以放冰箱里多冰镇一会儿，冰冰凉凉的，绝对?消暑解渴。”
时?筠笑着把镜头面向杨莹莹。
“小羊以前可是从来没下过厨，都能完成这道菜，只要注意好小番茄要剥皮，把握住食材的配比，做出来味道都会很好的，大家也可以尝试一下哦。”
厨房镜头录制完毕，时?筠把菜品都摆到?盘子上，准备端到?院子里，杨莹莹也拿起相机，二人一转身，刚好和站在门口的杨家三人对?上了眼。
早上杨奶奶说要带他们去时?家拜访，顺便看看两个丫头工作的场面。
杨爸爸虽然心里好奇，但嘴上却不肯答应。
他这次是要把女儿掰回正路，如果不是杨莹莹说已经和时?筠约好了，他早上都不会让人出门，这要是过去看了，岂不就?是要妥协了。
还?是杨奶奶连拉带拽，再加上他们带了不少东西回来要送给时?家，确实该去拜访下，这才把人带过来了。
本?来杨爸爸是准备把东西放下，看几眼就?走，结果时?家夫妇刚好出门了，他又看得太入迷，一下子忘记了提前回家。
这下都对?上眼，就?走也不是，不走也不是了。
时?筠心里暗笑，面上却浮现出一点惊讶，倒像是才发现他们似的。
“阿姨叔叔你们来了，不如今天也一起吃饭吧，正好做了这么多菜，我还?想着让莹莹给你们送点呢。”
杨奶奶和杨妈妈自然是一口答应了，还?走上前帮忙端菜收拾厨房。
杨爸爸却想拒绝，结果还?没说话，下意识先咽了下口水。
“咕咚”一声响，在安静的院子里显分外清晰。
炸萝卜丸子
杨爸爸的脸瞬间红
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