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晚安文学www.wawx.net提供的《一日三餐》 第44章 黑鱼汤(第2/2页)
对方一只鸡，他也会料理的干干净净、清清楚楚。
老饕们追求食材鲜嫩，并不会有什么怜悯心，吃乳鸽也要吃不足月的鸽子。
黑鱼刺少，现在市面上大多是塘养的，温崇月手里的这尾显然不同，是野生的。他兴致勃勃地教夏皎如何分辨野生还是塘养，要看底色——黑鱼身上有不规则的黑色块，大块大块的花纹，腹部底色发白，是人工饲养；腹部底色黄中带一点绿，就是野生的。
除此之外，夏皎还知道了黑鱼的另外一个名字，乌鳢，听起来像是古代腹黑贵公子。温崇月用手指在夏皎掌心一笔一划地写，鳢，又叫斑鳢。黑鱼性情凶残，不能和其他鱼一块儿养……
等油锅热了，夏皎恍惚的心神也重新飘回来。
“……不从众也是好事，”温崇月说，“至少不会同流合污。”
夏皎：“啊？”
温崇月看她一惊一乍的，失笑，摇摇头。
“考试太紧张了，没睡好？”温崇月说，“冰箱上面第二层，有奶油泡芙，先吃个垫垫肚子。”
夏皎没吃，她看着温崇月做饭。家里的油锅尺寸不足以生煎整条黑鱼，更何况黑鱼肉紧实，一受热就变的硬挺挺，中间的肉容易沾不到油。
温崇月先将鱼斩段，切厚条，油锅里的葱姜一出味就下黑鱼条煎，抽油烟机的声音响起，夏皎闻到了属于鱼肉的特有煎香。
她盯着锅里面的鱼，目不转瞬，良久，问：“今天天气不错。”
黑鱼得煎熟了再熬汤，温崇月专注翻锅中的鱼：“嗯。”
“我今天晚上买了一些豆腐丝，你知道我们扬州有道菜叫’大煮干丝’吗？”夏皎说，“是很出名的，属于国宴级别——”
“皎皎，”温崇月翻动着锅里滋滋响的煎黑鱼块，含笑，“你想做饭就直接说，不需要铺垫这么多。”
夏皎说：“我要给时间让你做好心理准备嘛。”
温崇月笑：“我已经做好了——刚好，前两天买了人身意外险，受益人是你。”
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