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晚安文学www.wawx.net提供的《真少爷从古代穿回来了》 第95章 第九十五章(第1/5页)
晚上十点,在秦丹姝算着能有多少利益到手的时候，钟记终于送走最后一桌客人，关门打烊。
门关上后，大家做的第一件事不是去收拾桌椅打扫卫生,而是找个地方瘫坐,喘口气。
在今天之前,他们谁都没想过钟记开业第一天生意会这么火爆。
开业之前的那点准备工作竟然是他们全天最轻松的时候，从那之后，他们别说吃饭喝水上厕所,连喘口气的时间都没有！
每个人进厨房都是用的疾走,如果不是怕撞到人,他们肯定会用跑的。
端菜上楼下楼都没坐过电梯,没办法，这盘上了还得马上回去端下一盘呢,哪有时间等电梯啊。
采购补了三次菜,每次要的量都不少，却完全不够用。
厨房摘菜洗菜的人一整天都没直过腰，切菜的帮厨感觉手握刀都握起泡了。
至于大厨们，人好像就立在了灶台前，一手锅一手勺,跟焊在了手上一样。
那满厨房热气，就穿个薄袖都觉得热。
外面接待客人的服务员嗓子都说哑了,连收银台都排着队。
他们真的从来没见过这么忙的餐厅。
瘫在椅子上的一人开口道：“如果以后每天都要忙成这样,我觉得我可能坚持不了两天。”
这话一出引来了许多共鸣,“太累了,实在太累了。”
当然,也有人表示要往好的方向想,“今天是第一天，人肯定多，过几天就好了。”
“我们人手还是不够，老板可能会继续招人，搞个轮班制，估计会轻松些。”
“再招也招不了多少的，地方就这么大，服务员一多就更挤了。”
大家一想也是，说白了，还是人太多，地方不够大。
嗯，觉得五层楼餐厅还不够大的，也没几家了吧。
瘫了会儿，主管过来发话，让把东西收拾好，等经理过来讲话，然后就能回家了。
钟记现在不做早餐生意，除了后厨干活的，其他人可以十点半再来上班。
钟记给的福利比之前德鼎楼开的还好，工资有涨，试用期过后给交五险一金，节假日还有各种福利，月休六天。
在餐饮服务业，差不多是顶尖水平了。
嗯，除了有点累，工作时间有些长，其他完全没问题。
等收拾完毕，经理孙觅夏过来做今日总结。
她长相偏凌厉，不笑时特别能唬人，之前过来培训那段时间，钟记的员工都领教过她的厉害了，挺怵她的。
所以孙觅夏一来，所有人都站得板板整整的。
孙觅夏先问了句人有没有齐，然后说道：“我长话短说，老板说今天大家都辛苦了，所以给大家准备了一份福利，每人两百块现金，等下找前台领，领完签字就可以回家了。”
“因为刚开业，我们经验不够，出现了好些没处理好的问题，有很多不足之处要改正。前三天，给大家一个过渡期，适应习惯并改正不足之处。三天后，实行考核制，表现完了，大家回家路上注意安全。”
非常简短的讲话环节，孙觅夏说完就上了楼。
员工们听到今天还有福利拿，顿时高兴得不行。
“老板真好，要是经常有奖，我希望钟记的生意每一天都跟今天一样好！”
“+1，不愧是小老板。”
“突然有点期待考核奖励了，说不定每个月还能多个五百一千的，想想就爽。”
孙觅夏几句话让所有人的疲惫一扫而空，然后跑去前台领福利。
钱发的是现金，刚从银行取回来的。
楼下员工在领奖，楼上钟意也在给徒弟们发福利。
第一天开业，钟意把所有徒弟全叫了过来，加上他，一共十二个主厨。
但这么多人，还是让他们忙得够呛，可不得发点福利慰劳下。
钟意这边是包的红包，金额不少，摸着就挺厚实。
红包给完，钟意就开始说话，“一会儿我还得跟严总和孙经理他们开个会，你们这边我就说快点。”
“看情况，前面几天都会很忙，还得你们全部过来才行，等后面人没这么多了，你们就可以轮班回去摆宵夜摊了。我也会再招些人，你们有合适的也可以介绍过来。”
“如果有人想做早餐生意的，到时候跟我说一声，这里是市中心，早餐生意应该不会差。”
“其他就没了，都辛苦了，早些回去休息吧。”
大家累得确实也没多少精力说话，只想赶紧回去睡觉。
倒是赵洪升留在了最后，明显有话要跟钟意说。
“师父，我觉得你应该再招个人来专门管后厨，看今天这情况，我肯定是分不出精力来的。”
“我们两个人一起都忙成这样，之后师父你还要去忙别的事，”赵洪升摇摇头，都不敢想象那时他会有多忙了。
钟意道：“今天是刚开业，来捧场的朋友多，后面客流会降下去，尤其是楼上包厢，不会像今天这样的。”
赵洪升没反驳，只问了句，“师父，这话你敢保证吗？”
钟意：“……”
不敢，这种事哪有一定的。
赵洪升道：“所以啊，我还是专心做菜就好，这样我还能抽出时间来跟您学菜，提升厨艺呢。”
钟意确定这是他真实的想法后，点了点头，“行，那回头我让人事安排。”
“你的工资还是跟之前一样，不降。”
钟意给徒弟们开的工资是底薪+营业额提成，一个月保底能有个两三万。
当然，如果每天生意都跟今天一样的话，翻倍也没问题。
赵洪升离开后，钟意去了五楼，包厢里面，严蕴、孙觅夏，还有对面茶楼的老板马德平已经在等着他了。
桌上有茶有菜，是马老板的宵夜，是钟意他们的晚饭。
事实上，钟意忙完才知道严蕴和孙觅夏已经打上了对面茶楼的主意，更主要的是，就那么点功夫，严蕴已经写了一个方案让钟意看。
钟意都不知道他是怎么抽出时间的。
甚至还想吐槽一句，这么重的事业心，难怪谈恋爱那么难。
钟意进屋跟马老板简单很寒暄了几句，就让严蕴他们先说，他先干饭，是真饿了。
马老板虽然已经吃过晚饭了，但桌上的菜太香了，加上时间不早，他觉得他也可以再吃两碗。
马老板小心地提议，“要不都吃完再说？我不着急回去。”
钟意：“那也行，都赶紧吃吧。”
菜是大排档风格，蒜香掌中宝、红烧肥肠鱼、爆炒花甲、还有个双椒兔并一份香辣排骨，和两个炒素菜。
严蕴当时说吃宵夜，钟意便安排了这些菜。
马老板夹了一粒掌中宝，咬着脆骨吃得咯嘣香，又夹了一筷子鱼，觉得又香
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