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晚安文学www.wawx.net提供的《冲喜小夫郎甚是“软萌”》 第071章(第1/2页)
从城郊回来后, 陆云琛便开始研究烤冷面的面皮，他特地从杂粮铺子那买来荞麦面粉和小麦面粉，加盐和碱面, 用凉水和成质地稍有些硬的白胖面团子，盖上笼布醒发了两刻钟的时辰，擀成薄薄的面皮子，这面团没有任何劲力，稍稍用力变容易碎, 陆云琛尝试擀破了几个后，终于掌握了诀窍。
秦慕言帮忙烧开一锅沸水, 将一片片轻薄白嫩的面皮子顺着锅沿儿滑入锅中，面皮似长龙一般在锅中“腾云驾雾”。
陆云琛吩咐他将煮熟的面皮子盛出来置入冷水中，晾凉后铺在竹篾上晒干, 自己将买来的代垫肥头的猪肉剁成细密的肉糜, 准备拿来做烤冷面中的配料“火腿肠”
火腿肠制作起来, 稍微麻烦些, 需要的材料也多, 光是配齐这些材料, 他便跑了大半个泗水街。
把大葱和生姜切细, 掺入剁碎的肉糜里面, 接过秦慕言递上来的鸡蛋，陆云琛将蛋黄分离出来, 同淀粉和糯米粉搅拌成稀稀拉拉的白糊状，一面擎着碗缓缓地倒入肉馅中, 一面手中动作不停地搅动着, 直至粉嫩的肉馅看起来细腻, 浸着油亮的光。
陆云琛裁了几截长短各异的油纸, 将肉馅挤成长条状摊在上面，两边拧住翻卷起来。
“这是要做什么？”秦慕言看着好生稀奇。
“嗯算是肉肠吧，放在这冷面皮子里的”陆云琛琢磨了琢磨回道，跟他说这是火腿肠恐怕很难理解吧，不如直白一点。
将油纸包的肉肠放在锅中，闷蒸了两刻钟，鲜美诱人的肉香从锅盖的缝隙处溢散出来，秦慕言深吸一口，“这肉肠闻起来可真香呐”
陆云琛揭开锅盖，缭绕的白雾蒸蒸而上，他夹起一长条，揭开油纸，火腿肠已然成型，“临着过年前，我给你做灌肉肠吃，那可比这个好吃多了，一口咬下去，保准你满嘴流油。”
秦慕言重重点头，接着似是想起什么来，“夫君，明日我陪你去出摊儿吧，你自己一个人肯定忙不过来的。”
陆云琛竖起一根手指在他面前摇了摇，“再问一百次也不可以，老实同奶奶在家歇着。”
被一百零一次地拒绝，小夫郎歇了心思，他刚过头三个月的身孕，陆云琛便将他看得紧紧地，生怕一个疏忽伤了身子。
“待忙过这几日，等灯会的最后一日，我陪你去逛逛，听说那边好玩的东西多的很，可比咱们这边热闹多了”陆云琛拿竹签将肉肠串起来，递给小夫郎，好声好气地哄道。
“哦”小夫郎蔫蔫儿地应了一声，接过烹煮得绯色的肉肠，猪肉糜带些点肥头，口感油润不干柴，青葱和嫩姜在其中点缀提味，让肉糜没有那般油腻，吃起来味道饱满又柔韧。
陆云琛还特意调了个酱汁，用上各类豆豉酱，蒜蓉酱等，醇和的酱香味浓郁扑鼻
翌日，稍晚些，陆云琛推着小推车出发了，隔壁镇子上的路程不算短，他想着早些走，可以占个好位置。
向司市交了摊位费后，他找了个四通八达的位置，将摊子支了起来，一旁已经有卖吹糖人，画糖画的，见这人是个生面孔，又看他卖的吃食奇怪得很，纷纷往这边相望，但就是没有上前询问的。
等了片刻，一壮汉牵着美娇娘，怀中抱着个三两岁小童走上前来。
“哎，陆小老板，你怎地过来了”
陆云琛抬眸一看，竟是阖兴居的常客。
“大哥，你们也过来耍啊，阖兴居这两天修缮，我闲不住听说这边有灯会，便过来凑凑热闹”
“陆小老板，你这又卖的什么吃食？怎不叫你夫郎过来帮忙”壮汉见他在坳子上煎冷面，好奇地问道。
“内子有孕，这边来来往往的人太多，不放心让他跟过来这是烤冷面，我刚琢磨出来的新品，仅限这几天灯会供应，大哥，要来一份尝尝吗？”陆云琛介绍道。
“哎呦，可是恭喜呐你说的这烤冷面，给我们来一份吧，左右我们也没吃过这东西，自是你出手，这东西必然差不了”壮汉爽快应下。
陆云琛在坳子上磕上一枚鸡蛋，拿锅铲将其搅碎后铺上面皮，用力地按压了一番，嫩黄的蛋液裹着热腾腾的面皮煎烤得喷香喷香，他刷上一层特制的酱汁，把肉肠和切碎的洋葱丁撒在上面，拿锅铲将面皮折叠，切成四方小块，添上芝麻装点。
“大哥，您们尝尝”
壮汉接过烤冷面，拿竹签插起一块，吹了吹凉，递给身侧的小娘子，小娘子羞赧地张口咬了进去。
面皮筋道有嚼头，濡着娇嫩的蛋香，松软可口，内里肉肠咸香，洋葱丁清口解腻。
醇厚浓烈的酱汁微辣中带着点鲜头，将冷面完整地包裹起来，把油汪汪的肉香，甜润的米香和蛋香味紧紧地锁在其中。
“好吃”小娘子顾不得烫，三两口地咽下肚子，张着口扑棱着手直扇风。
壮汉见状，忙不迭地同小娘子，一人一口互相喂了起来，小童拽拽爹爹的衣角，扯扯娘亲的衣袖，竟换不来半点注视，顿时哇哇大哭起来，嚷嚷着自己也要吃。
陆云琛从壁龛中掏出一个油纸包的用麦芽糖做成的棒棒糖，递给他，尝到甜津津后，小童这才止了哭意。
壮汉二人颇有些不好意思，连连道谢。
送走一家三口，原本观望的人群被烤冷面丝丝拉拉的香气勾得拔不动腿，陆续有人上前，一时之间，陆云琛的烤冷面竟红火起来，小食摊儿被围了个里三层外三层，源源不断地，还有路过的客人往这边凑
不远处的舞狮子才刚刚开始，陆云琛这边的库存已经见底。他也没想到后世夜市上随处可见的烤冷面，在这边竟卖得这般抢手，第一日靠着人们猎奇的心思和新鲜感，赚了个盆钵满盈。
将一应的东西都收拾好，他锤了锤一晚上不停地翻面煎烤而酸胀的胳臂，推着车子往回走。
秦慕言提着灯笼，站在店门口，焦急地四处张望，直听到静谧街道传来“咕噜咕噜”车轮子转动的声音，他急巴巴地迎上前去，帮着陆云琛将小推车拖了回来。
陆云琛累坏了，将钱兜子往小夫郎怀里一塞，拖着疲乏的身子洗漱后，往炕头上一倒，呼噜声此起彼伏地响起。
秦慕言颠了颠手中沉甸甸的荷包，面露诧色，这卖烤冷面，也能赚这么多钱呐
转日，陆云琛起了个大早，阖兴居的修缮他还得去盯一盯，晚上摆摊儿用的面皮和火腿肠还得继续做，好似自己来了这异世界，一直忙忙活活的，没有停下来过。
老太太心疼自家孙儿跟个陀螺似的转来转去不停歇，孙媳妇有了身子还不肯歇息，自己在炕头上又躺不住，索性起身，三个人一道儿忙活。
昨个儿自己虽有些忙，但秦慕言提出要去帮忙的时候，陆云琛还是拒绝了，原因无他，来看灯会的人实在太多，他忙起来又顾不上小夫郎，宁愿自己辛苦些，也不肯他冒险。
连着卖了三日的烤冷面，反响很是不错，每次去，都有客人在那等着，还有些是阖兴居的常客，排队时，皆自发地替陆云琛宣传起来，这一宣传不要紧，众人这才知道，看着其貌不扬，穿着打扮质朴简单的小生，竟然是一家食肆的掌柜兼大师傅，想来，连烤冷面都做的如此好吃，更别说他店里的
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