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晚安文学www.wawx.net提供的《摄政王掉马日常（美食）》 22. 暗号(第1/2页)
厨房里要继续忙活的孟晚陶并没有想太多。
宫珏问问,她可不会自作多情的以为，他是想送她个大厨房。
兴许是等她建厨房时，帮帮忙罢。
看来,他已经把自己当朋友了呢。
对于交到新朋友这件事，孟晚陶很开心。
尤其是，严格意义上来说,宫珏是她来到这里后交到的第一个朋友，意义非凡。
她很高兴，想着要把饺子做得更好吃一些。
自己家包饺子，饺子馅自然是肉多菜少更好吃，尤其家里还有三个小时候日子过得不太好的馋猫,以及一个来做客的小可怜新朋友。
——孟晚陶自己也喜欢吃肉，不过她到底心理年龄比小瓷她们大不少,没那么明显,再加上,她脑子里还是有‘均衡营养’这个理念的。
今儿买的是瘦肉多肥肉少肉质比较劲道的前腿肉。
肉皮片下后放到一旁,等晚上可以炒菜,劲道弹脆,还是很好吃的,或者做肉皮冻也可。
不过今儿这肉皮不大多，做肉皮冻量不太够，等过几日,专门去李屠户那里买些猪皮回来做,还可以熬胶做固元膏当零嘴吃。
肉切小块，然后开始剁。
孟晚陶很喜欢剁馅。
两把刀有节奏地咚咚咚咚咚……特别解压。
小瓷默默学了许久，现在也只能一把刀剁馅，还不会同时两把刀操作,今儿小姐主厨，她就在一旁打打下手。
饺子馅里加的是白菜，也就是菘菜。
去掉外面的老叶子回头炒菜吃，剁馅只用了里面比较嫩的部分。
肉剁的差不多的时候再加菜一起剁。
许是心情好，又或者是期待值高，听着咚咚咚的剁馅声，所有人都一本满足。
馅剁好后，装入盆里调味。
多次少量加入适量的葱姜水，拌匀后，再加盐鸡粉酱油调咸淡，最后打入四个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅便调好了。
包饺子在很多人看来是个挺麻烦的事，又要剁馅又要擀皮，又要包，但孟晚陶很喜欢，包饺子有一种特别的独属于它自己的热闹和美，孟晚陶自己一个人吃饭的时候，也会很耐心的包饺子吃。
剁馅的时候，旁人也插不上手，都靠着孟晚陶一个人，现在开始包了，小瓷她们都洗了手兴奋的准备帮忙。
就连对做饭一窍不通的小瓷都自告奋勇要帮着擀皮——她以为擀皮很容易。
醒好的面延展性很好，揉过后，团成长条，再切成合适大小的面剂子，按压一下，擀成薄厚均匀的饺子皮，包上馅，捏紧，饺子就包好了。
大枣虽平时帮着家里干活做饭做家务，但包饺子真的不会，因为他们家太穷了，吃不起饺子，没有学的机会。
孟晚陶并不介意，耐着性子，教她们怎么包饺子，还不厌其烦教她们各种形状的包法。
小枣比较聪明，教了两次她就会了，饺子皮拿到手里，放上馅，两手一捏，一个白白胖胖，皮薄馅大的饺子就包好了。
大枣学得没小枣快，但也学会了。
只有小瓷，学了半天，还露馅，就算包出来也歪歪扭扭不成个样子，最后只得放弃，帮着擀皮——她擀皮还挺有天赋的，可以单手擀。
几人里，包的最快的就是孟晚陶了。
她小时候没饭吃去饺子馆打过工，就给人包饺子，饺子皮到她手里，跟玩一样，一眨眼一个，一眨眼一个。
没多会儿，便包了一锅盖。
“烧水罢。”孟晚陶一边继续包，一边对大枣道。
大枣放下手里的饺子，麻利地去烧水。
水开后，孟晚陶端起饺子，一个个下锅。
为了防止粘锅，下锅后，用勺子在锅里抄了两下：“大火。”
大火出好面，煮饺子同样需要大火。
这样煮出的饺子紧紧锁住馅里汤汁才更好吃。
煮三四开，饺子飘起来便煮好了。
现吃现煮的饺子最好吃，锅里差不多够个六七碗，煮多了吃得慢一些，饺子就松了，不如刚煮出的好吃。
孟晚陶又包了几个饺子，便让准备吃饭。
等会儿不够吃了，就再煮。
宫珏极少吃饺子。
宫里倒不是不做，只是他幼时饭都很少有吃饱的时候，饺子更是甚少能吃到。
等大了些，精力移到了别处，更不在意吃什么了。
这会儿看着面前热腾腾白白胖胖的饺子，宫珏觉得心情又好了许多。
孟晚陶喜欢带汤的，就是饺子和饺子汤一起盛，吃一个饺子，喝两口汤，极满足。
当然这只是她个人的喜好，她并不强求旁人都和她一样，还特意为她们用笊篱捞出一盘不带汤的饺子，又没人倒了一小碟醋。
“也可以蘸醋吃，”她夹起一个饺子给他们示意了一下：“就是这样，味道也挺好，你们可以试试看自己更喜欢哪种吃法。”
小瓷眼睛都亮了。
原来，还可以这样子吃的么！
她一马当先，先夹了个饺子到自己的碟子里，醋虽然蘸得有多，可表情依然兴奋：“好、好吃！好好吃！”
宫珏：“？”
宫珏非常不爱吃醋。
但看小瓷的表情，眉心轻轻动了动。
孟晚陶冲他抬了抬下巴：“尝一下，味道很好的。”
只片刻，他便夹了一个饺子，蘸了少许醋，而后——
他又夹了一个。
恰到好处的醋香，裹着饺子香，美味不可多得。
见宫珏更偏爱蘸醋吃，孟晚陶又特意给他盛了一盘。
第一锅吃完，孟晚陶又煮了一锅，众人这才停了筷子。
很显然，大家都吃撑了，包括孟晚陶。
原本打算的吃完午饭就开始做柿饼的，也不得不往后推。
孟晚陶习惯了饭后散会儿步，尤其今儿还吃撑了，泡了壶消食的山楂水后，便一边同他们闲聊，一边喝着山楂水在院子里慢悠悠走来走去。
小瓷都撑得还肚子疼了，还不忘吃。
“小姐，”她小口小口喝着山楂水：“今儿买了这么些山楂，我们晚上还做糖葫芦罢！”
慢条斯理喝山楂水的宫珏，动作一顿，抬眼看向了院子里披着一身阳光慢悠悠的孟晚陶。
“不做，”孟晚陶第一次拒绝了小瓷的恳求：“你吃东西没个章法，上次要不是拦着你，剩的那几串你都能一口气全吃了，暴饮暴食对身体不好。”
小瓷立马沮丧着脸：“那我、我以后吃东西的时候注意点，可不可以？”
孟晚陶没说话，继续消食。
直到小瓷发誓，她肯定不会再吃多了，孟晚陶这才‘勉为其难’地点头：“行罢。”
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