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晚安文学www.wawx.net提供的《穿到星际时代，我靠美食爆红了[经营]》 13、熏肉番茄卷(第2/2页)
了。”
顾圆圆噗嗤笑了出来：“相信我，这次绝对美味。”
她在星澜拒绝的眼神中将碟子放在了桌上，星澜低头看了看碟子，突然有了点兴趣。
鲜红色的小番茄被外层煎的有些微微焦黄的熏肉片包裹在内，串在了细长的木质竹签上，每串三个，一共两串。
和以往只有熏肉番茄卷不一样，这次的盘子底下涂了些深色的酱汁，番茄卷上面撒了一些焦脆的熏肉碎，在番茄卷旁边还有一些看起来像是烤过的小番茄。
“熏肉番茄卷和油浸小番茄，试试看。”顾圆圆笑着说道。
星澜小心的拿起一串，咬下一个番茄卷，刚刚嚼了两下就意识到了和之前的不同。
最开始感受到的是熏肉的咸味，随后就是微微加热过的小番茄在口中猛然爆开，酸甜的番茄汁瞬间溢满整个口腔，洒在外面的熏肉碎又香又脆，嚼起来有更浓郁的烟熏风味，很好的弥补了被番茄汁冲淡的熏肉香气，再嚼几下，又能感受到一点黑胡椒酱微微的辣味和奶香。
奇怪了，奶香味是从哪儿来的？星澜诧异的对着番茄卷打量，怎么也看不出这东西怎么能有奶香味。
“是不是找这个？”顾圆圆端出一盘新鲜的马苏里拉奶酪，“我在中间卷了一层奶酪。”
“啊，我说呢！”星澜恍然大悟。
新鲜的马苏里拉奶味清淡，包裹在中间既可以增添柔和的口感，又不会喧宾夺主，跟番茄和熏肉都很搭。
“再尝尝这个油浸小番茄。”顾圆圆指了指旁边。
听到油浸两个字，星澜本能的觉得这番茄会格外油腻，小心的挑起一小块送进嘴里，立即“咦”了一声：“好清爽，怎么会这样？”
说是油浸小番茄，但是不仅不油腻，反而像是一颗浓缩的番茄小炸弹，浓郁的酸甜味让人格外开胃。
“油浸只是它的做法，实际上是烤番茄，”顾圆圆说道，“番茄调味之后在橄榄油中浸泡，然后再进烤箱烘烤，番茄水分减少，味道自然就足了。”
她说的挺简单，但是星澜知道，光是给番茄调味就不是一般人能掌握好的。
“好吃，”星澜认真的点头，“能把我之前的话收回吗，我觉得我还是想见到熏肉和小番茄的。”
在星澜这里这就算是合格了，顾圆圆去隔壁叫了艾佳过来，让她看看这次的新品。
艾佳看到她的摆盘就已经惊喜的叫了出来，随后尝了一个番茄卷，沉吟的点点头：“我觉得，这个价格还可以再高一点。”
顾圆圆一把拉住了她：“姐，你饶了我吧，我已经没法再改进了！”
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