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晚安文学www.wawx.net提供的《御厨大人她有新派料理（美食）》 50-56(第9/10页)
虽然俞芮很不想拆穿，但看见苏渺将那七个丑饺子和一个柳叶饺隔得极远，想来苏渺也是明白，那些个饺子最后的出路是一碗疙瘩汤。
果然爱使人盲目。
俞芮不禁庆幸，苏渺盲了但没完全盲。
宁渊收了手，看了眼苏渺似是询问。
苏渺稍一颔首：“八个饺子差不多了，我再给你补十二个，二十个够吃么？”
宁渊点了点头，到一边去收拾了一下自己身上的粉面，随即坐到一边等候。
而苏渺则是在宁渊离开之后，模仿着宁渊包的那几个，重新给他包了些不会变成疙瘩汤的。
然后毁尸灭迹。
俞芮瞥见，小声道：“你就宠他吧。”
话是这么说着，但俞芮也还是帮苏渺一起擀皮加工。
肉馅经过一晚上的冷藏腌制，早已完全入味，而在这里面加进了脆爽的笋丁，则是进一步增加了口感。
苏渺想着自己若是真的过了皇帝这关，往后在御膳房的日子可就屈指可数了。
于是和俞芮忙活了一个时辰，苏渺和俞芮便早早地为整个御膳房都准备好了早点。
一大盆肉馅，成品也是琳琅满目。
圆肚饺子干捞着蘸酱吃，柳叶饺子则用来蒸。
元宝饺子下红汤特别好看，而褶子饺子煎制起来更是绝佳。
上百个饺子上桌，苏渺叫上了宁渊与御膳房一大家子一起吃。
大家各自捞了些，谁知煎饺竟是出人意料地销路极好，等苏渺去夹，都不剩几个了。
她偷摸着给宁渊从谢莹莹筷子下抢了一个，然后催促他：“快吃，这个冷了就不好吃了。”
宁渊面对一桌子人本就有些拘谨，这会儿为了完美诠释“苏渺未来夫婿”的形象，更是乖巧得很。
他应声咬下饺子，谁知险些失了周全。
煎饺的皮子被苏渺擀得特别薄，单是摆在盘子里，便是几乎能看见里面的肉馅。
而加进了皮冻之后，这薄得吹弹可破的饺子皮一咬开，便挤出了鲜香滚烫的汁水。
煎饺的脆底和多汁的肉馅混合在唇齿之间，在丰富的口感之上，还伴着咀嚼的动作，让肉的香和笋的鲜完美展示在味蕾之上。
将煎饺吃下肚，宁渊又夹起一块红油的元宝饺子，沾了些醋，咬了下去。
煎制后没能完全体现的饺子皮韧劲，煮制之后发挥得一览无遗。
筋道的面皮之下，醋味和辣子将肉馅每一丝空隙都填得极满，使得这肉馅虽仍是厚重，却完全不显油腻。
说是吃二十个，结果宁渊竟是将苏渺吃不下的也一起吃下了肚，可三十个饺子吃下去，宁渊反而更好奇苏渺另外两道菜。
在桌上的热闹之下，宁渊凑近苏渺问：“今晚还试菜吗？”
苏渺抬头，眸子稍弯：“难怪俞芮说你心急心凶。”
“哪有这般贪食的，”苏渺踢了下他的脚背，“笋子吃多了伤胃，这两天不试菜了，就等跟陛下汇报定日子了。”
宁渊听苏渺说这话，还是有些担忧：“当真万无一失了？”
苏渺素来不打没准备的仗，听见宁渊担忧，便稍一正色对他说：“你便准备着置办宅子接我回家吧。”
……
苏渺心系这场试炼，皇帝也好奇苏渺能翻出什么水花。
于是算得上是一拍即合，苏渺才跟皇帝汇报，皇帝就将时间敲定在了两日之后。
当日，苏渺带着食材赶到了皇帝的小厨房，全程不让任何人帮手，独自将四份菜装盘呈到御前。
四个餐盘并排着摆在皇帝面前，皇帝见了新奇，便问：“四盘菜？你可觉得这是作弊？”
“陛下，奴才不觉得这是作弊，”苏渺不慌不忙摇摇头，“这四份菜，少了一份，都无法让这道菜变得完整。”
量词用得很细致，皇帝听了稍一眯眸：“这是一道菜？叫什么？”
苏渺抬眸：“此菜名为，忆往昔。”
皇帝眉梢微动：“此话怎讲？”
“请陛下先揭开第一份菜的盖子。”苏渺没有直接回答，只是先卖了个关子。
皇帝给了掌膳太监一个眼神，随即便看到一碗冬笋莴苣白玉菇炖煮的汤菜出现在面前。
紧接着，苏渺便开始解释：“陛下，这是往昔最开始的部分，名为一清二白汤。”
皇帝在苏渺开口解释期间尝了两口，又听苏渺接着说：“此菜意指奴才刚进宫时，什么都不懂，就如清汤炖菜一般的小白模样。”
闻言，皇帝笑了笑，又示意掌膳太监打开第二份。
开盖同时，鲜辣的气味就扑鼻而来。
皇帝在意料之外呛了下，苏渺则是镇定自若：“五味笋片。”
“便是以五味虾的做法烹制的五味山笋。”
“意指入宫熟悉了宫内种种，觉得所有事情都很新鲜，却总是切身体验人间百味的奴才。”
“简而言之，便是苦并快乐着的时光。”
皇帝尝了一口，嘴里切片过油浇汁爆炒的笋片吃在嘴里当真是有些五味杂陈。
于是体会了其中用意，他便清了清嘴里味道，让掌膳太监继续揭盖。
第三份菜，是一个红焖狮子头。
苏渺继续介绍：“精炖珍味。”
“这便是奴才往昔一路上最为精彩，却最为复杂的一段。”
皇帝取勺子，舀下一勺狮子头。
浓稠的红汤包裹在狮子头外，可经过油渣烹制，内里却将冬笋丁，荸荠丁，还有玉米粒糅合而成的肉馅汤汁尽数锁在其间。
细腻筋道的肉馅中，甜，脆，多汁的蔬菜丁丰富了口感。
细细一尝，倒真的是藏进了所有珍味，却完美保留了它们原本的味道。
试题进行到这一份上，皇帝已然猜到了苏渺的用意：“朕猜测，你是想说，这道菜便是你经历了种种，学会了生存周全之道，却在染缸一般的皇庭之下，将内里的本味存了下来？”
苏渺垂眸躬身：“陛下英明。”
能将菜准备得如此巧妙，皇帝不禁好奇起来这最后一份菜。
可在掌膳太监揭开最后一份菜的盖子时，他却愣住了。
“饺子？”皇帝稍显疑惑，“这又是什么用意？”
就见苏渺躬身跪在了殿前，行了一个大礼：“回陛下，此为……”
“想家。”
皇帝：“家？”
“是，”苏渺仍跪着，继续说道，“并不是皇宫这个看起来富丽堂皇，但每一处都是由冰凉的红墙朱瓦砌成的大家。”
“而是每天虽然都被柴米油盐填满，但累了有人安慰，困了什么时候都能睡，即便只是与家人一同包一餐饺子都足以完满的小家。”
皇帝沉默
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