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晚安文学www.wawx.net提供的《御厨大人她有新派料理(美食)》 40-50(第10/19页)
“好些了?”苏渺问。
“昨夜多谢,”宁渊点点头,有些无从开口,“还有……抱歉。”
苏渺没说什么,只是起身给自己倒了杯茶清清嗓。
稍顿,她转身问宁渊:“为何要说抱歉?”
不等宁渊应答,她便说:“说的都是实话,何必说抱歉。”
宁渊望向苏渺,又顺着苏渺的视线,看向桌上披肩。
虽然生怕自作多情,但宁渊还是试探了一句:“送我的?”
苏渺半倚着身后桌沿,温声笑道:“你前阵子肩上受了伤,我见是挺严重的,还是别落下病根的好。”
宁渊拿起了披肩,嘴角爬上一些微末笑意。
他再一次道谢,交代了苏渺好生歇息之后,便推门离开。
离开时,他还为自己披上了披肩。
苏渺远眺了一眼今天日色,一时间竟不知该做些什么表情。
她伸手想叫住宁渊说些什么,可等出了声,门已经关上了。
但巧的是,即便她不说,也有人替她说出了顾虑。
宁渊一路回了自己的居所,路上遇到值完夜回来的齐四。
齐四见宁渊缓过了酒劲,才乐呵起来,又看着宁渊身上的披肩皱起了眉。
“宁哥……”齐四看看天色,看看宁渊的披肩,“你这……不热吗?”
宁渊面色不动,反倒侧眸瞥了眼齐四。
“入秋天气多变,”宁渊不动声色地正起身子,“有备无患。”
话毕,宁渊推门而入,消失在过道。
齐四再一次望向天色,再看看楼底下身着单衣挽起袖子洗衣服的几个洗衣婢子。
他嘴角抽了抽,低头思索时面露难色:“这酒劲……这么凶?”
第46章 开水白菜vs四季时蔬
应对宴席之类的事情并不算苏渺陌生的领域, 或者说对于苏渺来说见惯了宫里的生死一线,此时入夜见了挤满了人的别苑,苏渺唯一的好奇只有贾明会做出什么菜来。
桌前坐着皇帝, 贾成, 还有山庄老板三人。
苏渺作为第一次试题的“沈老爷”的表率, 便先于贾明一步上菜给几人品尝。
苏渺呈上了三盘摆盘完整的开水白菜, 随即又在一众侍从的帮助下,将分装的试吃小碗放在了试吃台上。
而同时,桌前三人也先后动筷。
将炖了一天的高汤以肉蓉精煮吸附浊物之后, 白菜芯子落在澄清的浅黄高汤之中,在不算明亮的灯火之下,看起来似有朵朵莲花盛开之貌。
而品鉴的其他众人虽然见不到完整盛开的花朵,却也能在高汤的鲜美和白菜的甘甜中, 意会到什么叫做意犹未尽。
稍一片刻,三人先后放下筷子,山庄老板作为中间公证人开口问:“苏姑娘,此题名为四季, 但你只呈上了白菜,可否听听你对这道菜于试题的见解?”
苏渺缓步上前,为了衬今夜的菜式, 她还特地换上了另一套杏色长衫。
木兰玉簪半束长发, 她踏在灯火之下,眉眼之间倒是平添几分温润柔婉。
可见了是这样的女子操刀做菜, 人群中不免有所唏嘘。
不过苏渺却不理这些,只管自己上前温声道:“这便是我对四季的理解。”苏渺摊手示意装着开水白菜的碗。
“四季之意, 往小了说,是关系着百姓的衣食住行, 往大了说,也可以是江山社稷的兴衰变更。”
“但说到底,四季,应当是将天子权贵乃至所有百姓都牵系在一起的定义。”
上来就将试题推向另一个高度,果不其然在场传来几声赞叹。
苏渺又接着说:“所以,比起寻找昂贵的食材,我仅用四季可见的白菜做主,火腿禽骨吊汤,将‘四季同享’落到了每一个生于国土之上的百姓家中。”
说着,苏渺望向皇帝的方向,不动声色地微微垂眸行了一礼:“天下纷乱,‘四季’只能颠沛,天下大同,才可以让‘四季’有了意义。”
“所以,请容苏渺为开水白菜冠上一个新的名字,”苏渺又冲桌前三人道,“便是‘花开富贵’。”
“花开富贵”一词一出口,便听别苑立马有人看戏一般发出喝彩声,紧接着便是一阵不小的哄然。
宁渊赶到别苑时,正好望见这景象。
他缓步走到别苑二层廊下,远远望见苏渺收了声往回走到围观的人群之前。
她一袭杏色长衫从空阔桌前回到拥挤的人潮,但即便这样,宁渊所见,她却仍是不沾喧闹,却尤其惹眼。
紧接着,就见着哄闹结束,桌前一阵安静,山庄老板点点头笑道:“倒是有些意思,将四季和国土联系在一起,也是下了心思。”
贾成倒是对寓意什么不在意,只单纯地评价了菜的口味:“寓意于我这种俗人而言都是假大空,不过菜……确实水平稳定。”
思索一阵贾成还是道出了赞赏,说着他又看向贾明:“你的呢?”
贾明没有回应。
宁渊目光又随着贾成的话,落在了站在人群之前的贾明身上。
就见贾明不知怎的,目光久久地停留在了苏渺身上。
旁人望见了,也说不清是出神还是入神,但以宁渊所见,却使他缓缓蹙起眉头。
贾成又唤了贾明一声,终于喊动了他,他才转头收起了视线,引着一些侍从开始传菜。
将菜呈上之后,侍从一一揭盖,紧接着便见着一盘盘看着就不便宜的炒时蔬出现在众人眼前。
与苏渺那简单干净的开水白菜不同,贾明的菜里,春笋,莲藕,茭白,冬笋尽数切丝,装盘时在灯火映照下,时令蔬菜丝之上还盈润着汤汁和光泽,看起来是经过大火翻炒还上了浆进行保鲜保温。
四种食材来自不同时节,却以一个微妙的方式浑然一体,又在入口时,冲破了看似简单的外表,激活了来自各个时节的不同风味。
两种笋带来了不同层面上的脆爽,而莲藕稍显厚重的韧劲,反而与茭白的鲜嫩一起,进一步让所有食材相辅相成,在呈现口感同时,呈上了鲜甜。
苏渺在等待期间,也同贾明之前一样,尝了他的菜式。
选料上姑且不说,这样旺火快炒还能完美保存色香味的手艺,看得出来贾明应当确实是下了功夫的。
苏渺咂摸着点了点头,放下试菜碟,小声自言自语:“是有点本事。”
“说我吗?”贾明接了话头。
苏渺有些意外地抬眸,竟不知贾明原是听着她说话。
心想自己方才说的话约莫有些大言不惭,她便重新措辞:“很多人会以这些食材做肉菜的辅料,你能想到以它们为主,确实用心很别致。”
听了苏渺的话,贾明愣了愣,然后正了正身子道:“多谢。”
话音落下,周遭众人和桌前三人也先后放下了筷子。
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