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晚安文学www.wawx.net提供的《食明》 22-30(第2/16页)
个孩子喜欢。
晚上张家饭桌上便每人一碗过水面，有大酱、黄瓜丝、肉沫、木耳沫、胡萝卜沫等等可以自己选着加。
最受欢迎的搭配当然要数油炸花生，花生这东西大家在吃粽子的时候见过，只不过粽子里的花生与豆子都煮得软熟，不像这炸出来的花生香香脆脆，油香十足！
张居正也没想到只是换了种烹饪手法，小小的花生便有两幅面孔。
他没忍住多吃了两颗，又听顾闲在那说：“这花生榨出来的油拿来炒菜也香，只是种花生的人还是少了点，春生他收不到那么多。”
张居正奇道：“这花生还能榨油？”
顾闲笃定地说：“当然可以了，你看我这油炸花生米只用了平时炒菜时稍微多点的油，就炸得一颗颗油光锃亮，可见它本身油就足！”
这么说着，顾闲又想起花生的特性。
他记得山东一带同时出豆油和花生油，其中每斗大豆能出四斤油，而每斗花生也能出三斤油，算是挺不错的油料作物了。
更重要的是当地有个平度县因为土地贫瘠，一直不甚富裕，后来种了花生后成了花生油出口大户，一年能往国外卖十万斤花生油。
所以这就是重点，花生宜种瘠土，田不粪而自肥！这东西还很适合和玉米、小麦之类的轮作，一定程度上能改善连作对土地带来的病虫害问题。
顾闲此前只想着自己什么时候能吃上花生油，都没往这方面考虑呢。这会儿想起了这事儿，他便与张居正讲了。
目前花生主要还只出现在东南沿海，可以考虑引种到一些土地相对贫瘠的地方，比如沙土地种稻种麦都不行，种花生却刚刚好！
张居正道：“听你这么说，这些番邦植物倒是样样都好。”
顾闲纠正道：“可不是番邦植物样样都好，而是好的番邦植物才会传过来。”
关于国外到底好不好的辩论，顾闲可是听过很多的，有时候吵上头了还会相互给对方扣上个“崇洋媚外”或者“食古不化”的帽子。
这不，一听张居正那语气就不免警觉地反驳回去。
他并不是推崇番邦植物，而是这些传进国内来的番邦植物大多是经过重重筛选的。
想想看，谁闲着没事带着几棵杂草出远门？必然是大家都觉得好，才带上它漂洋过海！
顾闲给张居正举了个十分有力的例子：“古时张骞出使西域可是给咱带来了许多好吃的，凡是带个胡字的，大多都是从那时候传过来的，什么胡荽、胡桃、胡蒜、胡豆、胡麻，我们吃得多香！”
张居正道：“你说得有理。”
顾闲见自己把张居正说服了，又继续掰扯：“引进番邦物种可不能马虎，我听说我们这边的虎杖被引进到西洋那边去，结果长得遍地都是，除都除不完，当地人的庭院只要稍不注意就会被它长满，连院墙上都能一棵棵地往外冒。”
小小虎杖，称王称霸！
顾闲对这场风靡欧洲的外来入侵物种惨案做出评价：“大抵是他们不晓得虎杖该怎么吃！”
张居正：“……”
这小子讲起吃的来还真是头头是道，估计古往今来关于吃的记载都让他通读了一遍。
虽说顾闲准备的配菜很丰富，但也没盖住过水面的美味。
也不知顾闲是怎么做的，根根面条都爽滑劲道，光是面的本身就已经让人欲罢不能，张家一屋老小没一会就把自己那份过水面一扫而空。
吃了面，还有卷饼呢，那也香得不得了。
一顿饭吃得大家都肚皮滚圆，感觉试新麦是个极具意义的活动，明年还想试！
……
到了休沐，顾闲一大早顺了几个大肉包子，溜达去找李贽玩。
说好要常去的，可不能言而无信！
大明官员俸禄低得可怜，休假也少得可怜，还是后来许多人争取了许久才获得旬休一日的假期。
所以顾闲要去李贽住的地方玩，也只能旬休日的时候过去。他一大早给淘淘套好绳，很是言而有信地带着淘淘走街过巷前去李贽那边找草吃。
李贽清早喝了一肚子水，感觉不怎么饿了，便拿了本新书在廊下看。他这住处不大，不过院子不小，采光也不错，在外头看书很舒服。
正看到兴头上呢，李贽忽然听到外面传来一声鹅叫。他愣了一下，合上书抬眼看去，瞧见顾闲赶着只走得大摇大摆的小鹅进来了。
有了主人的鹅就是不一样，才这么半个月的功夫淘淘个头已经见长，黄不溜秋的绒毛已变得雪白雪白的，瞧着快要长出白羽了！
不知是不是错觉，李贽总觉得这鹅的精气神越来越像顾闲这个鹅主人了，譬如那走到哪里都跟回到自己家的姿态简直一模一样。
顾闲也瞧见了李贽，兴冲冲跑过去掏出自己顺出来的肉包子，问他吃了早饭没。
李贽摸摸自己一肚子水的肚皮，表示自己吃过了，但目光还是忍不住往顾闲手里的肉包子上瞟。
大肉包子当真是又大又圆，还白得晃眼。
一般人自家做包子可舍不得下这么多白面，外面的包子又卖得老贵，李贽都忘了自己上一回吃这么大的肉包是什么时候的事了。
顾闲道：“昨儿牛肉特别便宜，所以厨房多买了一些，今天早上正好拿来做包子。”
明朝初期百废待兴，到处都缺耕牛，民间是不许吃牛肉的，皇帝也吃得少。
到明朝中期牛肉依然是管制肉类，但是吧，正是因为官府规定了它的价格，所以在其他肉价上涨的时候，它的价钱反而显得很便宜！
很怪，但现实就是如此。
比如昨天猪肉八文钱一斤，而牛肉只需要五文钱，这谁看见牛肉能不心动？
张家昨天吃了顿好牛肉，今天早上吃的还是牛肉包子。
牛肉肥肉少，油脂不太多，想要做得香得加许多佐料。幸而张家厨房现在什么佐料都不缺，顾闲连用的油都用小葱和花椒先炸得喷香！
顾闲自顾自地掰开个白胖的牛肉包子，肉馅的香味瞬间散了出来。他分了李贽一半，剩下的自己吃了起来，说是走了这么一路有点饿了。
李贽见他吃得这般自在，倒觉自己刚才有些拘泥了，也哈哈一笑，拿起那半个香得流油的牛肉包子送到嘴边。
这真是李贽大半辈子吃过的最好吃的包子，他自己都没反应过来，半个包子已经下肚了！
胃里终于有了真正的食物，早起喝下去的一肚子水顿时闹腾起来了，李贽忙起身说突然想去如厕，去去就回。
顾闲：？
顾闲一脸疑惑地看向自己带来的大肉包子，难道李贽是吃不得牛肉的？他不会好心办坏事了吧？
正犯嘀咕，旁边就传来一声询问：“小友，不知你这包子是在哪儿买的？”
顾闲转头看去，瞧见个五十出头的老者，看着也有点瘦巴巴的。
这人身上穿着李贽同款的洗得发白衣裳，还住在这官员大院
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