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晚安文学www.wawx.net提供的《大哥，今天吃啥笔趣阁》 第150页(第2/2页)
天都要消耗五六只鸡。
但是在菜市场买杀好的鸡，很难拿到鸡血，单独买鸡血又怕不干净，安福生就自己买活鸡回来杀，这样鸡肉还更新鲜，食客们吃过没有说不好吃的。
安福生：“没有鸭血用鸡血也行哦？”
昭麟：“嗯。”
于是有一只鸡因为多叫了几声，就提前被嘎了。
新鲜鸡血要先煮熟。
安福生让昭麟在锅里加了小半锅冷水，然后把鸡血倒入冷水中，开小火慢慢煮着，然后开始辣椒段、肉片、黄喉、鱿鱼等各种食材。
昭麟原来觉得做菜只有菜盛到碗里，冒着香味的时候是最有吸引力的，现在他觉得做菜从菜市场挑菜到洗菜切菜到做好菜的整个过程都很有吸引力。
安福生把一块梅花肉切成薄厚均匀的肉片后，又将一块鱿鱼横几刀竖几刀，切成了一朵朵盛开的花。
看着安福生把切成花的鱿鱼放入开水中，用筷子轻轻一荡，原来软趴趴的鱿鱼肉瞬间都直了起来，真的像花在盛开一样，昭麟禁不住赞叹：“哇，好漂亮！”
安福生继续切其他食材。
昭麟指着砧板上那条白色长条的东西问：“这是什么？”
安福生：“黄喉，是牛或者猪的主动脉血管。”
“啊？”黄喉这个名字昭麟还是很熟的，吃火锅的时候经常会点，他一直以为是黄牛的喉管，没想到居然是动脉血管，而且猪也有。
切好食材后，鸡血也煮好了，安福生把鸡血捞出，切成厚片，就可以开正式做菜了。
昭麟已经帮他把锅洗好架在灶上了。
安福生先开大火把锅烤干，然后往锅里倒菜籽油：“做辣菜，我们要多放点油，盐一会儿也要多放一点，不然辣椒吃起来又寡又辣，不香的。”
昭麟：“嗯嗯。”
放好菜籽油安福生又家里一大勺猪油，“加点猪油，混合油吃起来，猪油软菜，一会儿素菜吃起来也更好吃。”
油放好后，火调小，放切好的干辣椒段，安福生放了一大碗，昭麟下巴都要惊掉了：“会…会不会太辣？”
安福生：“这个辣椒不辣的。”
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