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晚安文学www.wawx.net提供的《汴京小食肆》 40-50(第16/27页)
那个鸡肯定是沈姑娘做的了，之前公庖里没出现这个做法，公庖里的大师傅各有拿手菜，讲究原汁原味，这么浓墨重彩的菜一看就是沈姑娘做的。
范寺正狠狠给自己盛了一碗黄焖鸡，其他搭上一些，生煎包也来了一碗，坐在一旁大快朵颐了起来。
“哎？今儿有生煎包，咱这公庖终于知道咱喜欢吃啥了，就是不知道做得和早市的比起来怎么样。”
“尝尝不就知道了。”
吃过的人说道：“你别说，这味道做的和沈家的味道不相上下，加了虾仁味道儿更好了。”
老赵哼哧哼哧往嘴里塞着生煎包，这一锅生煎包凉了一下，直接一口塞嘴里，猪肉处理得一点异味都没有，虾仁清甜，一口咬下去，里头的汁水先溢出来。
焦脆的底儿吃起来很是有嚼头，焦香焦香的，好吃！
老赵没忍住来了句，“这就是沈姑娘做的，丁大师傅不是走了，沈姑娘就过来了。”
“我说这口味怎么这么熟悉，原来真是沈姑娘做的！”
这在外头两个生煎就要五文，吃八个都吃不饱的，现在可以敞开了吃了！
有人问了杂役，“这炖鸡是不是也是沈姑娘做的？”
“是沈姑娘做的。”
文竹正在给他家少爷打饭的，见里头有生煎，还是刚端上来，文竹想着他家少爷喜欢吃沈姑娘做的生煎，拿碟子盛了四个。
这会儿听说沈婉来了大理寺的公庖，盛生煎的手忙又夹了几个，那个鸡也是沈姑娘做的，又给他家少爷盛了一碟子。
文竹怕自己回来菜没了，忙拿了个碗给自己盛了好多。
“哎哎哎，文竹，你给我们留点呀！”
文竹嘿嘿笑了一声，“这不是还多着呢。”
听说这生煎是沈婉做的，不少人忙又过来夹，一时间围在一起哄抢了起来，一筐生煎很快就被抢了个一干二净。
冯春端着一锅刚出来的生煎，看见抢饭的大人愣了一下，不是，咋还有从人家碟子里捏的！
这开始那些文雅的大人们吗！
见冯春端着一笸箩刚出来的金灿灿的生煎，那些大人一拥而上，拿着筷子夹了起来，等人散开，独留冯春一个人风中凌乱。
有人看着抢来的两个生煎，对着冯春说道：“小哥儿，还有没还有没？”
冯春呆愣愣点头，“还，还有，就是还没煎出来呢。”
“还有呢，那我在等一会儿。”
公庖里热闹了起来，纷纷吃着抢到的生煎，“谁这么好呀，竟然想着把沈姑娘给请过来了。”
“咱们可是有口福了，之前不舍得买，还要排那么长的队，只吃个半饱，现在想吃多少吃多少。”
“就是，就是。”
“这鸡做得也好吃，没想到和香蕈炖在一起别有一番风味儿。”
“没想到沈姑娘烧菜的手艺也这么好。”
一排饭食，独那道黄焖鸡被抢了一空，看起来格外突兀，就这还有后来的人听说沈婉来了公庖，她烧的鸡没了，不少人惋惜，明儿一定早点来！
张书吏在旁边听着，暗中得意，要不是我，你们可吃不上这么好吃的菜，都是沾了我的光。
范寺正吃得只打嗝，一碗生煎吃了个干净，一碗黄焖鸡也吃完了，吸了汤汁的腐竹巨好吃，粉皮也滑溜溜的，吃高兴了的范寺正，这会儿夹着个鸡翅尖嘬着。
冯春端着空了的竹笸箩一脸呆愣回来了，沈婉正在往锅里摆生煎呢，没注意到冯春的表情。
“沈，沈姑娘，生煎没了……”
“哦，等一会儿这锅就好了，估摸还剩两锅，弄完就能收工了。”
“不是，是被那些大人给抢干净了。”
沈婉抬起了头，“不会只吃生煎不吃米饭吧？我这生煎可没那么多。”
在外头收碗碟的杂役跑到了后厨，“牛管事，牛管事，那些大人在外头抢起来了！还有不少人没吃够在外头等着呢！”
牛管事正在吃饭呢，惊得筷子险些掉地上，“争什么呀？”
要知道这大理寺的公庖向来冷清，不少家境宽裕的大人不爱在公庖里吃，喜欢去外头食肆里索唤两个菜回来。
没有大厨不喜欢看客人光盘子的样子，牛管事也不例外，以为今儿有哪个菜入了各位大人的眼呢，一时间很是激动。
“是沈姑娘做的生煎，众位大人都在问还有没有！”
“生煎？不就是煎猪肉包子，有那么好吃吗？”
牛管事将信将疑，起身去找沈婉去了，沈婉这会儿刚好又煎熟了一锅，正按着铲子往笸箩上铲呢。
田二听得冷哼一声，“怎么可能，不过一个煎包子罢了，能有多好吃，还是那些大人爱上了吃猪肉不成。”
牛管事走到锅台旁，下手就捏了一个往嘴里放，沈婉哎了一声，“管事，小心烫啊！”
奈何牛管事动作太快，沈婉说完他都已经咬开了，里头的汤汁爆了出来，烫得牛管事一个机灵，忙给吐了出来。
“管事，里头有汤汁，小心烫。”沈婉又说了一遍。
牛管事把那小巧的煎包子拿在手上，看起来也没什么特别的呀，他吹了吹又咬了一半，这才觉察出来这生煎的与众不同。
“外头那些大人好像知道你的名号？”
牛管事疑惑，难道汴京城出了特别有名的厨娘他不知道？
上一个风靡汴京城的厨娘，给人家做一顿饭工钱都要一百匹绢帛，收入比那宰相还高呢。
难不成沈姑娘是小有名气的厨娘？
沈婉笑了一下，“我在四平街摆了个早食摊子，经常有大人路过的时候在我那吃，顾而认识小女。”
牛管事点头，原来如此。
又急切地问道：“你这包子为什么能流汤汁？”
问完又觉得不妥，这怕是人家的手艺，谁没有拿手的菜呀，一般不轻易传人，更何况这么重要的配方。
“哦，这个呀，是用葱姜水顺着一个方向搅出来的，少量多次加，就能出来这个效果。”
牛管事动了动面皮，半天吐出来句多谢，沈婉有些不明所以，谢她什么呀？
冯春端着刚出锅的生煎要送出去，牛管事给接了过来，“我去吧。”
他倒要看看怎么个抢法，还是刚那衙役夸大其词，这生煎确实好吃，可惜了没尝尝这丫头刚烧的鸡，看起来也不差。
牛管事端着一笸箩生煎出来了，还没放下呢就被一群大人给哄抢了个干净，牛管事看着空空只剩芝麻粒的笸箩一阵恍惚，他的菜何时能有这个待遇啊！
“牛管事还有没了？我还没吃饱呢。”
“有，没多少了……”
最后一锅做完，还有些人觉得没吃过瘾，和牛管事说让明日多做一些，这都不够吃的。
今儿公庖里还剩不少的菜没吃完，
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