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晚安文学www.wawx.net提供的《君不厌食（美食）》 30-40(第14/15页)
，划出一条完美的抛物线。
孟娇转身回厨房做最后一道菜——水煮肉片。傅胜年也跟着进去烧火，而姚氏带着两小只开始摆碗筷。
猪里脊在案板上摊开，被孟娇片成一文铜钱厚的薄片。全切好后，把肉片放进装有蛋清、油和芡粉糊的碗里，将其抓匀腌制好。
紧接着拿出一捧辣椒和三撮花椒。辣椒深红油亮，干硬微蜷，花椒颗颗饱满，麻香蛰伏。
然后全都倒进冷铁锅里，用文火慢慢翻炒。渐渐地，那股子呛人的气味霸道又刺激，直往鼻腔深处钻，勾得人喉头一紧。
姚氏和两小只被攻击得受不了跑出院外躲着，唯独傅胜年，一手拿着火钳，另一只手用袖子捂住口鼻，肺都快要咳出来了。
只见他薄红自眼尾晕开，泪意将凝未凝，染得睫毛湿漉漉的，这神态活像被谁欺负了。
傅胜年抬眼时正好对上孟娇痴痴盯着自己的眼神，他唇角微勾，咳嗽声渐歇，只余喘息间一丝颤音，萦绕在骤然安静的灶房里，灼热不已。
孟娇偷看美男被抓包，丝毫不觉得尴尬，将干净微湿的帕子递过去，“用这个挡着，会好些。”
傅胜年接过但却没舍得用，“无碍，我们继续。”
焙香的佐料倒在砧板上，孟娇用刀背一下下碾碎，粗粝的碎末混在一起，红褐相间。
锅里的菜油烧热，她又将豆瓣酱和火锅底料滑入油中。“滋啦”一声，油花爆开，浓烈的酱香混着咸鲜猛地炸开。
她手下不停，姜末、葱白、蒜末撒下去，香气又添一层。
然后是乳白滚烫的高汤冲进锅里，瞬间抚平了爆裂的油响，缓慢转为咕嘟声。孟娇随后加入酱油、耗油、盐、味精等调料。
再将豆芽、豆皮、藕片、还有空间里的午餐肉等配菜焯熟捞出。
红油浮上来，在汤面聚成一片亮汪汪的琥珀色，底下是醇厚的汤底，孟娇用筷子拈起肉片，抖一抖，滑进翻滚的红汤里。
一片，又一片，动作稳而轻快。肉片被红油包裹，颜色迅速变色直至烫熟，沉沉浮浮。
孟娇将煮好的肉片铺在配菜上，层层叠叠。紧接着堆上一把小葱花、蒜末、白芝麻、碾好的辣椒和花椒。
另起锅烧热油，一勺滚烫的油，对准了，“嗤啦”泼将下去！
热油浇透的刹那，所有的香气猛地窜起——麻的、辣的、蒜的、葱的，被极致的高温瞬间激活，蛮横地飘满整个厨房。
孟娇和傅胜年相视一眼，看着那碗还在滋滋作响的水煮肉片，脸上漾开笑意。
“阿娘、大宝，二丫吃饭啦！”
一家人上桌时，水煮肉片红白分明。红的是油，白的是肉，绿的是葱花，三色在粗瓷大陶碗里对撞。香气不是一缕，是一团——麻香、辣香、肉香拧成一股绳，直往人鼻孔里钻。
见姚氏下了筷，傅胜年迫不及待夹起一块，肉片颤巍巍地挂着红油。
入口先是烫，接着是麻如万针轻刺，辣像野火燎原，最后才尝到肉的本味，嫩得几乎要化在舌尖上。
孟娇就着米饭也连吃了好几口，直呼过瘾：“麻辣上头，就是这个味儿！”
正吃着，院外传来敲门声。
孟娇放下碗筷去开门，看见来人，有些狐疑道：“二舅来自己家，咋还敲上门了，直接进来就是，快进来一起吃饭吧。”
二舅苦着脸，挪开几步，露出身后之人。
竟是邱侗他爹，邱永昌本人，也是个常来书院蹭饭的主儿，孟娇想不认识都难。
她挑了挑眉，这效率够快的，连忙行了个礼：“不知县令大人大驾光临，有失远迎，还望恕罪。大人若有事务，差人传唤一声便是，何劳亲自移步寒舍？”
邱永昌今日着了身闲服，没带随从，笑呵呵地站在门外，手里还提着两盒点心。拱手道：“孟姑娘，打扰了。本官不请自来，还望见谅。”
孟娇敞开院门，比了个请的手势，“县令大人客气了，快请进。”
姚氏听见动静，起身相迎，奉上刚冲泡的茶水。
邱永昌进屋坐下，他看了看桌上的饭菜，笑道：“来得不巧，打扰你们用饭了。”
“大人可用过晚饭了？农家的粗茶淡饭，大人若是不介意，再一同用些吧？”
孟娇给县令和二舅各盛了一碗饭。
面前的水煮肉片和腊肉，邱永昌可想得紧，随意地摆摆手，“大家不必拘礼，只当是街坊乡亲串门，一起吃顿家常便饭。”说着便先动了筷子，夹了一箸肉片。
一顿饭下来，除了孟娇和傅胜年，姚氏姐弟俩都吃得很少。
当然，现在的两小只脸皮也被练出来了，丝毫不惧有外人在场，大大方方抢着吃肉肉，满嘴流油，吃的斯哈斯哈，根本就停不下来。
邱县令一进屋就被饭菜勾了去，哪里注意得到饭桌上还有个傅胜年。
直到俩人的筷尖几乎同时触及到最后一块肉片边缘，邱县令的筷子突然在半空中顿住。
他下意识抬眼，只见执箸的指节修长如玉，指尖距筷尾分寸讲究，执筷的姿势是极为优雅稳当的“执笔式”，动作疏朗从容，还带着熟稔的随意。
眼睛就这么平静地看着他，没有任何表情，却深得像不见底的寒潭。没有闪躲，没有谦卑，甚至连争抢食物的急切都没有，只是一种全然放松和居高临下的静默。
就在这一瞬，邱县令眼皮猛地一跳。
正愣神之际，筷尖传来的力道温和却不容置疑，那片肉稳稳落入了对方碗中。
邱县令讪讪收回手，心里却掀起了惊涛骇浪。
这绝不是个寻常农夫，甚至不是普通读书人！那种无需任何外物衬托、自然而然流露出的掌控与疏离，他只在上峰，不，只在几年前偶然途经绵州的宗室贵胄身上感受过。
寒意悄悄爬上了邱县令的后颈，只觉剩下的饭菜味同嚼蜡，连呼吸都放轻了。
等终于吃完这顿饭，邱县令才收束心神，说明来意：“犬子邱侗，昨日回家说了粮种的事，孟姑娘手头真有增产三成的良种？”
孟娇面上不动声色：“确有一批，是偶然得来的。民女已试种过，效果不错。”
“好！”邱县令抚掌，“孟姑娘可能不知，如今朝廷正大力推广良种，增产一成便有赏，增产三成，那可是大功一件。”
他压低声音：“县衙暂时需要采购三万斤稻种和麦种，只是这推广的功劳……”
孟娇明白了，邱永昌想借粮种之事捞政绩。
她沉吟片刻：“大人有何想法？”
邱县令道：“本官出面，将粮种献给州府衙门，所得赏赐，姑娘占七成，本官占三成。另外，州府若大规模采购，价格上本官也能帮姑娘争取到最优。”
这条件不算苛刻。孟娇需要官府渠道快速出货，邱县令需要政绩，各取所需。
“可以。”孟娇点头，“但民女有个条件。”
作者有话说：
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