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晚安文学www.wawx.net提供的《别当极品了，来做饭！》 30-40(第9/15页)
薯粉，填好地址，等下老板用三轮车给他们送过去。
毛仔好奇：“溪姐，这都是啥啊？”
“毛肚，鸡肉，兔肉，”叶从溪戴上围裙，“刘大爷给他女儿订的冷吃系列，我也买了些给我们自己做。”
“兔兔那么——”林秋娇忽然开口。
毛仔眼皮一跳，完了，大嫂好像就喜欢这种可爱的小东西，溪姐这突然整了一波兔肉过来，别给嫂子整出阴影来啊。
“——那么香！妈妈都好久没吃过冷吃兔了！谢谢女儿，爱你！”林秋娇眼睛发亮。
毛仔：“……大嫂，你不觉得兔兔可爱吗？”
林秋娇理所当然：“可爱啊，但也不影响它香啊，你就说你要不要吃？”
毛仔震声：“要！”
叶从溪笑着把兔肉丁和鸡肉丁反复用水淘洗掉，挤干血水后腌制，毛肚用盐和白醋抓洗。
等中午营业快要结束，厨房空出来时，叶从溪把作业往书包一放，走进厨房。
切成条的毛肚下锅烫个十秒钟就捞出来扔到冰水里过一遍，泡过的贡菜也下锅过一遍热水。
白糖葱花蒜末花椒等材料拌匀调出一份红油麻辣酱汁，放上毛肚条跟贡菜拌匀。
她开始炸兔丁，炸到表面金黄，接着炸鸡肉丁，炸得油润酥脆。
兔丁跟鸡丁的做法有点像，都是放花椒姜片等下去爆炒，甚至鸡肉跟兔肉的口感都有点相似，但炒的时间有所不同，调味料的多少也不一样，做出来的味道也不相同。
冷吃兔的口感更加紧实细腻，炸过之后外酥里嫩，嚼着不柴不硬，而冷吃鸡丁用的是鸡腿肉，肉质甚至比兔肉还要细嫩，入口更容易咀嚼，一点都不费牙。
接着再让她爸炒个青菜，中午就这四道菜当午饭了。
冷吃毛肚是最先做的，其实就是类似于凉拌的做法。
毛肚跟绿色的贡菜条被浸在泡满辣椒香葱芝麻等细细碎碎的红油里，此时已经彻底入了味。
夹起来，用碗去接，那滴落的香辣红油淋在米饭里。
筷子往回一划，毛肚离自己越近，那股香麻的辣味也就越浓，不冲鼻不呛人，混了贡菜的缘故，有点鲜辣意味。
嗦地一口把毛肚一股脑往嘴巴里塞，满嘴的脆爽弹韧，贡菜也是脆嫩多汁，好吃到有种自己的舌头好像有了灵魂活过来一样，吃完之后，嘴里残留着那股香味。
“太香了，这个得配着米饭吃。”毛仔转身就去添饭，回来后又吃了几口毛肚，这才心满意足把筷子往其他地方转。
这冷吃鸡丁乍一看跟溪姐之前做过的那个辣子鸡有点像，吃到嘴里那差别就明显了。
冷吃鸡丁相比较辣子鸡还要干香一点，而且调味更重些。
明显能感觉出来辣子鸡放冷吃会让人觉得油腻，但这个鸡丁就不会，凉透后反而更过瘾，那种辣鲜麻而不燥，扎实又上瘾。
毛仔刚刚还在毛肚那无法自拔呢，这眨眼的功夫又被冷吃鸡丁征服。
林秋娇期待这冷吃兔一早上，兔肉比鸡肉能耐嚼，因为很久没吃了，突然尝到那叫一个别有风味，麻辣的芝麻红油香混着肉香，兔肉的鲜气和辣椒的辛香把人迷得都要找不着北。
叶大翔把筷子嗦了又嗦：“早知道今天也买个西瓜。”
这一桌就得配着冰镇西瓜吃。
叶从溪也非常同意：“爸，等下我们去买西瓜。”
西瓜放冰箱留着下午吃，现在的西瓜特别甜，没有用肥料催熟，就是西瓜本身的清甜，特别好吃。
“行。”
吃完后，叶从溪把冷吃兔，冷吃鸡，还有那毛肚打包好分成两批。
一份是刘大爷订购的，还有一份是她做来自己吃的。
刘大爷拿到手，自己留了两包，剩下的全给女儿送去酒店。
刘嘉欣今天早上加班，中午回鹏城后又一直忙活到现在，终于能休息了。
刘嘉欣看见刘大爷有些惊讶：“爸，你怎么过来啦？坐车来的吗？”
“知道你今天要回鹏城，我让小溪帮忙做了点吃的。”
刘嘉欣：“那你打电话给我，我明天过去拿，你怎么还自己亲自过来。”
她爸妈都晕车，她爸还好一点，她妈一上车就想吐。
“没事，我一路上把头埋进袋子里，全是香味，就闻不到车的臭味了。”刘大爷觉得自己可真机智。
刘嘉欣笑了：“那你回去怎么办？”
刘大爷：“我带了风油精，回去往鼻子底下一涂就行，我走啦，你好好吃饭，还差什么打电话回家。”
刘嘉欣点头，又拿了些从港城买回来的营养品让刘大爷带回去。
刘嘉欣在酒店点了一份米饭让人送去房间。
她打开袋子看见里面包装好的东西，本来以为跟上次一样是冷吃牛，拿出来后才发现不一样。
“毛肚！这是鸡肉吗？这是什么？”刘嘉欣眼睛都要看不过来。
她还问酒店要了空盘子，将这些冷吃美食每一样都倒一些出来。
冷吃鸡丁放凉之后，那卖相越发鲜活，凑近一闻，可以透过混着花椒的香辣红油闻到鸡肉丁在热油里炸过的那种焦香。
刘嘉欣本来累得不行，这一下就精神了。
一筷子，两筷子，三筷子。
一口气塞了三块冷吃鸡丁进嘴，刚好都是没有骨头的，嚼起来那叫一个酥香麻辣！
第37章 37
番薯饼
刘嘉欣吃过几块鸡丁后, 筷子又朝着冷吃兔夹去。
她之前没反应过来这是什么，直到刚刚想起之前接触过一位蜀地那边的顾客说过，他们家那边的冷吃兔特别有名。
应该就是这个了。
冷吃兔比鸡丁更有嚼劲一点, 越吃越香。
刘嘉欣夹起一块冷吃毛肚，油亮亮，辣味麻味一起在嘴里散开, 跟炸烟花一样, 一波比一波精彩, 吃到贡菜时，又有种自然的清爽。
刘嘉欣胃口大, 将分出来的冷吃还有一整碗米饭吃得干干净净。
她躺了一会儿, 心满意足去洗漱。
冰箱里还有冷吃，一想到明天还能继续吃, 心里就有种轻松期待，把这几天的压力都消散不少。
周一。
张阿婆拿了不少番薯过来，叶从溪就做了点番薯饼当宵夜。
叶大翔当时就在旁边一边记一边学, 看得他手痒痒, 今天起个大早，就为了实验一下。
番薯蒸到熟透后去掉皮碾成泥, 加入面粉揉成团，等个十多分钟后分成小份揉圆, 压扁成饼, 上面撒上黑芝麻刷一层油就下锅煎。
还别说，叶大翔做饼确实有点天赋的。
之前的土豆饼越做越好, 对这种煎东西的火候也是掌握得不错了。
他先
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