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晚安文学www.wawx.net提供的《八零年代夜市摊》 20-30(第7/14页)
知道，因此才会对姜玉兰买这么多香料做出来的钵钵鸡感到好奇。
而且之前她一下子买的香料可不少，这才多长时间，就全都用完了，那生意得
多好啊，老板娘越想越心动，简直想现在就跟过去看看。
见老板娘有兴趣，姜玉兰立马表示欢迎：“就在城南科研所家属院那边，老板娘你什么时候有空了就来，到时候我多送你几串。”
“行，没问题，等后天我男人回来了，我立马就来。”
两个人聊天的功夫，老板娘已经把香料给姜玉兰装好了，每一样都按照姜玉兰要的克重用纸包好，老板娘还贴心的在上面都写了名字，最后又用张大报纸一起包起来递给了姜玉兰。
姜玉兰接过香料付了钱，想着何苗还在市场门口等着她呢，也没多耽搁，跟老板打了声招呼后就赶紧走了。
姜玉兰出了市场，何苗还在原来那个地方等着呢，她叫好了一辆脚踏三轮车，姜玉兰要的红薯宽粉也已经被她打包好放在了车斗里。
一看见姜玉兰的身影出现在眼前，何苗赶紧伸直胳膊冲她挥了挥手。
“玉兰姑娘，车我已经帮你叫好了，钱也已经付过了，你等下上车，让他带着你一起回去就行。”
姜玉兰走的这一会儿时间，何苗已经完全想清楚了。
她跟姜玉兰素不相识，一共也就只见了两回面，而这市场上卖东西的农村人可太多了，姜玉兰这需求跟谁说都能答应，完全没必要便宜她。
所以虽然是她给姜玉兰供粮食，但实际上这好心肠的姑娘是帮了她大忙了，要是她自己，别说是卖不了粮食，就是今天这四十多斤的红薯粉她都卖不完，虽然她已经习惯了背着这么重的东西跑来跑去了，但姜玉兰一下买走了这么多，让她不用费半点儿功夫就挣到了十来块钱，她心里实在是感激的很。
她心里对姜玉兰很是信任，于是等她一走，她立马帮姜玉兰找好了脚蹬三轮车，虽然付了五毛钱的车费，但比起姜玉兰给她的便利，这五毛钱根本不算什么。
见何苗一脸真挚，姜玉兰也就没再推辞，她把何苗拉到一边，给了她这四十斤红薯粉的钱，然后又从包里拿出纸笔来，写了个地址，告诉何苗等她在村里收到粮食了，就给她送到这个地方来。
何苗原本还生怕自己记不住地址忘记了呢，见姜玉兰想的这么周到，心里又是一阵感激，觉得这姑娘看着比她还小，做事儿却比她更稳妥，虽然自己认字不多，但只要有这个条子，她随便打听一下，肯定就能找到地方了。
何苗小心翼翼的把纸条贴身收好，然后赶紧跟姜玉兰告别回家了。
送走何苗，姜玉兰才坐上了三轮车，带着四十斤红薯粉一起回了自己家。
妞妞被张大爷的儿媳柳叶拉去她家里玩儿了，院子里没人，三轮车夫帮着把四十斤红薯粉放到厨房，姜玉兰从中拿了一小部分用凉水泡上后，就准备去张大爷家接妞妞回家了。
第二天一早，赵丹红就从家赶过来了，一进厨房门，就看到堆在那儿的一大堆红薯粉，立马问道：“玉兰，你怎么买那么多红薯粉啊？”
姜玉兰正在准备做钵钵鸡汤底的香料，闻言头也不回的说道：“用来做流汁宽粉的，我昨天晚上已经泡了一点了，等会儿把汤底熬上了，我做给你尝尝，你应该会喜欢。”
赵丹红一听除了钵钵鸡还有别的新鲜玩意儿，更来劲了，立马挽起袖子开始帮忙。
两个人分工明确，烧水的烧水，杀鸡的杀鸡，没一会儿，几只鸡就被清理的干干净净了。
姜玉兰剃了两只鸡架，混着刘翠儿那儿买来的几斤猪骨牛骨一起焯水洗净后下了锅，姜片葱头料酒一加，接下来三个小时内都不用姜玉兰管了，就让它小火一直熬着，等熬好了，就是味道鲜浓的钵钵鸡汤底了。
至于红油，因为需要静置时间长一点儿才能达到它的最佳味道，所以姜玉兰头一天下午接回妞妞后，就已经熬好了，经过一晚上的放置后，各种香料的味道已经完全融入到了红油里，只揭开盖子让赵丹红闻了一下，就立马香的她两眼发光。
这也太香了！别说是做什么钵钵鸡，就是给她来一勺拌白饭里就这么吃肯定也好吃啊。
汤底还得熬一会儿，见赵丹红馋的不行，姜玉兰笑道：“饿了？给你煮个粉吃吧。”
赵丹红馋半天了，赶紧点头。
姜玉兰拿了个小锅，重新烧了一锅水，等水开了，她从水桶里捞了几根泡好的红薯粉丢进锅里，泡过的红薯粉很好煮，几分钟就熟了。
姜玉兰找碗把粉捞起来，一勺红油一勺大泄好的芝麻酱，最后再简单调个味拌了两下后，就把碗递给了赵丹红。
赵丹红接过碗，看着里面红亮粘稠的红薯粉，还没说话，只闻到那辛辣开胃的味道，嘴里就先忍不住分泌出口水来。
这能不好吃吗？这么香的红油和酱汁，拌鞋底子也好吃啊！
第26章 钵钵鸡
两个人忙碌了一上午， 总算是把下午要出摊的东西全都准备好了。
到了下午三点，姜玉兰准时开门准备营业，刚把门打开， 就有人迫不及待的涌了上来。
“老板，你可算是开门儿了，你这院子里啊，从中午就开始往外飘味道了， 那香味儿传得远的，我在路那边都闻到了。”
一个熟客吸着鼻子，一边闻着空气中的浓郁香味， 一边忍不住往院子里面看着。
跟他一起来的同伴都忍不住附和：“是啊，香的我中午饭都消化完了，老板你不是说要弄点儿新鲜东西吗？这香味是不是就是你说的那个新鲜东西啊？”
姜玉兰说要换地方上新品，大家心里可都期待着呢，他们几个就更别说了， 因为家就在跟前，今天又休息不上班，所以老早就带着饭盒来门口等着了。
他们都是姜玉兰摊子上的熟客了，知道姜玉兰的手艺有多受欢迎，大家都等着老板的新品呢，这要是不早点儿来， 今天还真不一定买的着。
姜玉兰见他们竟然这么早就来了， 赶紧招呼人坐下，然后和赵丹红一起， 把东西摆了出来。
几个顾客坐在桌边焦急的等着，却见除了之前的铁板小推车外，又多了两个又大又圆的小铁桶。
铁桶不高， 但却很宽，造型有点儿像他们家里用的钢筋锅，但却比钢筋锅大了不少，上面盖着盖子，但一股麻辣鲜香的味道还是不停地从里面飘出来。
“老板，快给我们看看吧，到底是啥啊？”
这香味往鼻子里一钻，几个人就坐不住了，纷纷围上来想看看姜玉兰卖的到底是什么东西。
等姜玉兰把盖子一开，大家却都看着里面的东西傻了眼。
因为里面全是一把一把的细细的竹签子，被红亮油润的汤覆盖着，根本看不到下面是什么东西。
“老板？这是啥？怎么卖啊？”有人问。
他们都是姜玉兰这摊子上的熟客了，对她的手艺自然是很有信心的，但这到底是什么东西怎么卖，却有点儿没看明白。
赵丹红已经提前尝过了，也被钵钵鸡的味道彻
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