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晚安文学www.wawx.net提供的《美食猎人在横滨》 110-120(第2/14页)
嘴，一边将所有的婆娑红尘都摘走，有中也在几乎一眨眼的功夫就回到了营地。
不过营地中就只有菅田真奈美和惠在，显然另一支采摘菌菇的队伍还没有回来——
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第112章
见人还没回来, 小泉雅哉就先点火烧水，准备烹饪婆娑红尘的配料。
和随便怎么煮都好吃的蚀菌并不一样，婆娑红尘虽然味道非常绝, 但从食材处理到烹饪方式都有非常严格的要求。
首先是预处理, 必须将婆娑红尘的菌杆完整取出才行。
它的菌杆味道发苦, 并且还有微量毒素, 属于不可食用的部分。
这个处理步骤没有想象中那么简单，因为整个婆娑红尘菌盖呈较为完整的球形，只有菌杆那处存在不大的进出空洞, 所以如果想要不破坏菌盖的同时取出菌杆, 需要极高的刀工技艺。
小泉雅哉的刀工本来就非常厉害, 而这半年来又在不断练习雕刻, 在刀术微操方面的能力自然更上一层楼，已经达到炉火纯青的境界。
所以处理婆娑红尘菌杆这个步骤, 完全难不倒他。使用美食细胞能量凝聚出一把类似于雕刻刀的奇特刀具，小泉雅哉很快就将他采摘回来的那部分菌菇处理结束，一个个缺个小口的菌盖圆滚滚的, 玉色种带着点淡淡的粉红, 漂亮到不行。
食材有了, 配料也都准备齐全，剩下就是烹饪了。
婆娑红尘这种长在落樱下的菌菇对于火候有着极为变态的要求, 火小了，烹饪不熟食材会残留生味, 火大了，会将婆娑红尘那原本复杂多层的极致香味破坏掉。
只有绝对正确的火力和时间，才能烹饪出婆娑红尘最佳的味道。
更严格的是，为了不被其他物品的味道破坏婆娑红尘那特殊的香味, 烹饪的锅具只能选择使用陶瓷的，但众所周知，陶瓷传热性既慢又差，会为掌握火候更添难度。
对于小泉雅哉来说，婆娑红尘不仅仅只是一味稀有美味、从未吃过的食材，更是他厨艺突破必须要跨过的一座高峰。
“小泉，我们回来了。”采摘四人队在小泉雅哉的准备工作做好后，也及时赶了回来。
坂口安吾提着用来装菌菇的篮子，其余人手里也没完全空着，织田作之助捧着捆干柴，太宰不知道从哪里摘了些草莓，至于甚尔→_→他能跑出去找菌菇已经很让人意外，其他就不要强求了叭。
“既然人到齐了，那就让我们开始吧。”小泉雅哉一边将新的菌菇处理好，一边开始烹饪婆娑红尘。
陶瓷的炊具并非常规意义上的‘锅’，而是一口特制的‘烤板’，它整体呈盘子型，周边微微翘起，而中间则是一块略微凹陷的平整面。
先将这块陶瓷烤板直接放置在简易炉灶上，不断烧火加热，为了确认正确问题，小泉雅哉还使用筷子沾了一点黄油涂在烤板底部，查看融化的黄油会变成什么状态。
等温度提升到最高后，小泉雅哉先在烤板的表面均匀的涂抹上一层黄油，等待油温升到足够的高度后，再将洗净晾干的婆娑红尘菌盖倒扣在陶瓷烤板上。
玉中带着淡粉色的菌盖就像是一个个小巧精致的碗，滋啦一声，在黄油的奶香味中，慢慢走向熟成。
与此同时，小泉雅哉将早就准备的火腿鱼鱼片将菌盖的小口盖住。
火腿鱼是一种栖息在海底岩石区的胆小鱼类，但实际上却是和象龙一样庞大的海底巨兽，胆子小并不代表战力小，这种火腿鱼可是会将所有比它体型小的鱼类都当做猎物的。
小泉雅哉在初始庭院观察了很久，也只抓到了一条。
不过就这一条已经足够吃很久了，它和寻常只能吃新鲜的鱼类并不一样，火腿鱼最美味的状态是风干状态，常年生存于海底并使用肌肤吸收水分的习惯导致了火腿鱼的肉质比起鱼更类似于兽，还是盐分非常高的那种兽肉。所以风干后，火腿鱼鱼肉就会变成相当美味的火腿，却又比普通火腿多了一层鲜味，复合的香味让风干火腿鱼变得无比美味起来。
使用火腿鱼鱼片盖住菌伞的小口，在烹饪的过程中，火腿鱼的咸味和鲜味就会通过水蒸气滴落进入菌盖中，既可以省去再使用盐去调味，还能在不破坏婆娑红尘本身味道的基础上，再添一层丰富的韵味。
这就是美食大陆那些美食家们的天才创意，为了吃到美味，他们能绞尽脑汁想出各式各样的食材烹饪方法。
用极快的速度将整个烤板上铺满倒扣的菌盖并都盖上火腿鱼片，小泉雅哉立马抽出几根柴火，减小炉灶内的火力，并将专门的闷盖扣在烤板上。
完成者一切后，剩下就是等待美味出炉的时间了。
“见惯了泉酱大开大合的烹饪方式，这还是第一次见你如此细致精巧呢。”太宰治有些猫猫好奇，忍不住爪爪跃跃欲试，想掀开半椭圆不透明的闷盖查看。
然后被中也直接拍开了。
“因为这是婆娑红尘最佳的烹饪方式，唯有这种做法，才能百分百体验到婆娑红尘最精髓的原初味道到底是什么模样。太宰，烹饪过程中不要掀开闷盖，会改变里面的温度，导致烹饪失败的。”
“好慢哦。”向来长嘴吃饭不说话的惠居然罕见的开口小小抱怨了一下。
倒是引得众人将目光移了过去。
不过即使被众多目光注视着，惠依旧面不改色，尽显冷酷风采。
坂口安吾做出标志性的推眼镜动作，说：“等待美食的过程，也是一种很好的体验么。”
说实话，这份慢慢的等待，的确将所有人的期待值都拉到了最高。
“好，时间到。现在是见证奇迹的时刻了！”
小泉雅哉掀开闷盖，一股白色的水蒸气飘散开，伴随而来的，是一股冲击灵魂的香味。
奶香黄油与咸鲜的火腿鱼，散发出的味道被彻底融进了婆娑红尘的香味中，让整股香味变得更加融合且复杂多变。
大家能够明确闻到独属于菌菇的鲜香，但这股鲜香绝非常见的普通味道，它丰富，韵味十足，似是春日的花香，却能引起人类最深沉的进食欲/望。
“和蚀菌是完全不同的类型呢。”小泉雅哉评价：“如果说蚀菌的香味浓烈且爆炸，婆娑红尘的味道更绵柔悠长。来，大家拿餐具动手吧，必须趁热吃才好吃哦。”
原本玉白带粉的菌盖已经变得稍微带上了淡淡的焦褐色，掀开表面润出油色的火腿鱼片，本空无一物的菌盖内部，却突然冒出了满满一盖子的汁水。
这是婆娑红尘本身的汁液，其中还滴入了属于火腿鱼片的油脂。
众人使用餐具，小心夹起盛满汤汁的菌盖，小心吹一吹，待稍微凉了一些后，便凑到嘴边，先将伞盖内的汤汁一口喝掉。
“泉酱，婆娑红尘这个
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