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晚安文学www.wawx.net提供的《系统的建议离谱但有效[快穿]》 140-150(第13/16页)
可惜了,他白饿一天了。
表演完后一看那几个评委无动于衷的表情,他就知道自己肯定没选上。
想到自己专门来线下面试就面出这么一个结果,人还白饿了一天,一股邪火几乎是直往胃袋里蹿,整个人又气又饿。
所幸一出面试场地,刚走出海选现场,他就看到了一辆摆在附近的摆摊推车。
不管这个路边摊卖的什么,他都要买来尝尝味道。
林逸轩这么想着,他在宁真面前站定,往干净的摆摊推车上看了一圈,简单确认这个摊子上的食物应该没问题后,就立刻问起了价格和品类。
林逸轩:“你这卖什么的?具体价格多少?”
对面,宁真老实回答:“素馄饨,十块一碗。”
虽然主要目标是海选评委,但他现在的人设是在街边摆摊普通商贩。既然是认真摆摊了,那就没有拒绝顾客的道理。
林逸轩眉头一皱,感觉这个价格有点偏高了。
不过谁让这个摊子出现得够巧呢……但凡往前多走几步,边上有其他别的选择,他估计都不会买这个十块一碗的素馄饨……
林逸轩:“……算了,那你给我来一碗吧。”
宁真应了一声,随即掀开了锅盖。
这锅盖一掀开,锅里的汤开而不沸,浓厚的香气直直往外涌。
林逸轩差点给香懵了。
他不断往那锅堪称清澈的汤里瞧,没忍住,问道:“老板,你往里加什么了啊,这么香?”
宁真不是那种不喜欢和食客互动的厨师,他过去也乐于回答食客的问题。
他觉得,除了食物本身,厨师的反应和态度、周围用餐的环境,这一切都能构筑成食客关于美食的记忆。
这锅汤里加了什么呢?
这汤里加了增鲜的鸡肉,加了增香的鸭肉,加了让汤变得更加浓厚的肘子,加了让汤变得更具层次感的火腿。
这能加什么?这就是国宴级高汤,不香就怪了。
宁真条件反射地想说这锅汤里的奥秘,但他最后忍住了。
宁真长长叹了一口气,想着馄饨十块一碗的身价,忍辱负重道:“加了点天然秘制调料。”
林逸轩理解地“哦”了一声,又凑到边上闻了闻,感觉自己在这锅复合浓汤里闻到了一股鸡汤味。
林逸轩得意道:“你这调料里有鸡精吧,我闻出来了。”
宁真:……
作者有话说:
第149章 149[VIP]
宁真为了摆摊准备了两锅高汤。
一锅高汤用来煮馄饨, 另一锅汤则在馄饨煮熟后伴着馄饨递给顾客。
在宁真看来,馄饨煮熟的过程中, 对应煮馄饨的那锅汤难免会带出一点来自馄饨皮的淀粉,影响口感——哪怕提前用水过了一遍也会有遗漏——这也是宁真准备两锅高汤的原因。
只是在这一刻,听着对方“你这调料里有鸡精吧”的质疑,他心理竟有那么一瞬间,生出了“用一锅汤从头煮到尾”的邪念。
所幸他的职业素养拦住了他。
……哪怕到了现在,他都开始在美食上耍心机、以此来对付评委,但让他故意把食物做难吃——这个他真的做不到。
宁真深呼吸一口气,暂时就当作自己没听到林逸轩的那句话, 继续埋头煮馄饨。
没几分钟, 馄饨煮熟。
宁真把馄饨从锅里捞出来后简单控干水分, 将其倒进了提前摆好的一次性碗里。
随即, 他又用新的汤勺从另一锅高汤里舀出了一勺汤, 轻而均匀地浇到了馄饨上。
宁真从边上拿了个一次性勺,把这碗看似平平无奇的馄饨递给了林逸轩。
林逸轩接过了装着馄饨的一次性碗。
他看宁真在他问出那句话后始终一言不发, 还以为真是自己猜对了,所以这位年轻的店主不想回答关于秘制调料的问题,于是保持沉默。
……不过看得出来,这位年轻的店主是真的不希望秘方外泄啊。就连调料都是提前拌好了带过来, 可谓是杜绝了外界任何能观察调料配比的途径。
话说能让摊主这么小心, 这个秘制调料做出来的馄饨应该挺好吃的吧?
莫名的,林逸轩带上了一点期待。
他拿着一次性勺先舀了一口汤, 小心吹凉了一些后尝了一口。
这一口汤刚一下肚,林逸轩甚至都还没尝到馄饨具体的味道, 就觉得自己绝对是遇到了自己的“人生馄饨”。
“馄饨居然还能是这种口味的么……”林逸轩眼睛都瞪大了,几乎是有些震撼地看着自己拿到手的这碗馄饨。
毫无疑问, 真的太好喝了。
透明的汤汁,味道却是难以想象的醇厚。
各种作为炖材的肉类,其独特的鲜香完美混合在一起,乍一品好像尝到了鸡肉的鲜甜,可慢慢回味,火腿腌制发酵后独特的咸鲜口味又慢慢泛上来。
极富层级感。
更巧的是,这样一锅味道堪称厚重的汤,却又不至于厚重过头、让人觉得油腻,恰好停到了味蕾能感知到的“鲜美”的极点。
林逸轩没忍住,直接拿着一次性碗溜边喝了一大口,不停地夸好吃。
林逸轩:“老板,你这怎么做的啊?!你到底往里边加了什么啊,居然这么好喝!”
“什么科技调料能调出这种效果?感觉遇到你以前,我都白吃了十几年馄饨。”
他真的太想知道答案了。
汤的调味真的太惊人了!
没有任何人工调料浓缩后稍显不自然的单薄突兀感,汤的口感是自然的醇厚顺滑。
要不是这碗馄饨来自街头摊贩,十块钱的价格配合清澈见底的汤,看着也不可能花费太多精力时间,他都要怀疑这锅汤是花时间真材实料炖煮出来的了——不过哪有人街头摆摊这么个摆法的……
对面,宁真看着吃美了的食客,情绪刚转好没多久就又变坏了。
宁真盯着林逸轩看了好一会儿,最后有点赌气地说道:“……加鸡精了。”
偏偏林逸轩甚至都没听出来宁真的语气存在问题。
林逸轩追着问:“我知道有鸡精,但你这个具体怎么处理的?感觉比加了鸡精的馄饨味道更自然,而且口味还更丰富?不过除了鸡精,你是不是还加了浓汤宝?感觉这汤尝起来有种和看着完全不一样的微微粘稠感?”
“不过浓汤宝有颜色的吧?感觉你这个汤的透明度又不像是浓汤宝了……”
宁真:……
不要诽谤来自猪肘子的天然胶质啊……
宁真眼看着林逸轩从鸡精说到浓汤宝,这时候又不想说话了。
好在对面说着说着,开始尝试用一次性勺捞馄饨吃。
一吃到里面
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