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晚安文学www.wawx.net提供的《骄纵夫郎被迫开食肆》 17-20(第9/11页)
脆爽。
温沅一一点评后，吕三娘并没有之前那么沮丧，她做好了心理准备，一次不行再试一次。
“这个鱼，可以煎或炸，再下锅炖。”余浪提议道。
“哎？”温沅眼前一亮，“你吃过这样的？”
余浪说是，他阿娘曾经做过类似这样的菜，味道很不错，只可惜他没学到阿娘煎鱼的手艺。
“那我再试试。”吕三娘说，“我把鱼煎好，一会儿就能入锅炖。”
“好。”温沅说，“先吃饭。”
吕三娘把鱼杀好拿去煎，煎好后放入锅中炖，趁着炖鱼时间，她抽空出来快速把饭吃完，又回去看火。
火灶的火没人盯着，火候容易有误差，炖出来的鱼味道就会变。
寻常人兴许不会在意，可少东家挑剔得很，一点儿不对味都得重新做。
第二锅熝炖鱼鲜出来时，大家都吃饱了饭，不过一听有鱼吃，肚子又能腾出地儿。
这一锅的味道在伙计们看来已经足够好吃，但还是没有达到少东家的要求。
第三锅、第四锅……
明月高挂，灯火通明，其他食肆开始卖宵夜，而温家食肆的伙计们吃到脑袋发晕，频频打嗝。
余浪在第二锅结束的时候就已经下工回家，他明日还得早起去捞鱼，不能在食肆留太久。
“少东家，再吃今晚就不能睡了……”郭巴子摸着肚皮打了个长长长的嗝儿，一嘴的鱼味。
“我也是……”周七豆不敢摸肚子，怕一摸就摸吐了，他感觉食物已经塞到喉咙处了。
温沅每次试的不多，就几口，相对还好，不过他看桌上吃得干净的鱼骨，也知伙计们定是吃撑了，便说：“吃不下便不吃了，你们消消食，最后一份我试试，不行明日再试。”
“哎！”吕三娘把鱼端上桌。
煎过的鱼皮果真不一样，吃起来不是脆口的，而是炖到软烂入味的口感，鱼皮吸满汤汁，咬一口彷佛要爆汁儿。
更别说炖了许久的豆腐，为了保持嫩滑的口感，吕三娘削去了口感些微硬的皮，豆腐表面已经被炖成了金黄色，内里特别入味，伴着饭吃，能吃两大碗！
吃腻了还有大豆黄卷和莴苣，一道菜吃出了极有层次的口感，或软或嫩或脆或清爽。
这道菜可谓是男女老少都适宜，并且量还多，有的客人囊中羞涩，点一道熝炖鱼鲜加上一盆饭足以。
一听少东家说成了，郭巴子和周七豆犹豫半晌，咬牙又吃了一口。
即便他们已经撑到不行，闻着鱼都没了胃口，然而这一口吃下去，竟然还会觉得好吃。
可见这是多么美味！
熝炖鱼鲜最后定价六十五文，准备了五份，一个午食的时间就卖空了。
好卖程度出乎所有人意料。
“也不枉我们一晚上吃了那么多的鱼……”郭巴子借着柱子遮住身影，偷偷和周七豆说，“吃得我这辈子都不想再听到‘鱼’这个字。”
“小二！来份鱼！”客人喊。
“哎！”郭巴子绝望地走过去，“来嘞！”
食肆忙得热火朝天，另一头余浪带着街道司的人回食肆。
污水渠的改道得由街道司的人来食肆现场审核过才决定是否可行，余浪带人回来的路上，竟在巷子口看到了陈贵礼。
他只看一眼，没当回事儿，转回头时，忽地发现陈贵礼身旁站着一人极为眼熟，仔细看去，是陈大立。
两人站在巷子口，不知在争吵些什么，满脸怒容。
余浪不想打草惊蛇，欲借街道司两名军士的身体遮挡一二，结果低头一看，两人只到他下巴，顿时无言。
幸好那两人吵得厉害，无心顾及周围，等余浪进了食肆，两人都不曾回过头。
郭巴子带街道司的人去后门，余浪去找温沅把事一说，温沅没想到两人私下还有联系，一旁不小心听到的吕三娘抬起了头。
“陈掌柜是陈大厨的叔父。”吕三娘说。
第20章 食肆整治（二十）
温沅挺意外。
陈贵礼和陈大立除了姓氏相同, 长得丝毫不像，他本以为食肆里的伙计互相都没有关系，结果冒出这么个“叔父”来。
没过多久, 陈大立从外边回来，脸上还带着愠怒, 他进了后门下意识想摔门，却见少东家靠站在墙边把玩折扇。
“陈大厨方才去哪了？”温沅问。
陈大立心一慌，支支吾吾道：“我、我瞧这儿弄污水渠, 便出去买了点烟草。”
温沅闻言看向他空空如也的双手，陈大立攥住手背在身后，连声道：“烟草卖完了，就回来了。”
温沅都不忍心揭穿陈大立如此显而易见的谎言, 这二人叔侄关系, 当街争吵未必与食肆有关, 但见陈大立这般慌乱, 不得不留个心眼。
“午食已过, 先将猪蹄螺蛳煲做了。”温沅说。
陈大立连忙应下，随后快步走去厨房清理猪蹄。
温沅在食肆这段时日只顾着挣钱, 从未想过去了解伙计们的来处，此番倒是提醒了他。
他回到柜台拿出所有人的雇佣契书, 上面写了每个人的详细地址、年龄、雇佣时限。
果不其然, 陈大立和陈贵礼都是来自今州城城东的陈家村。
剩下三个伙计, 吕三娘、周七豆和郭巴子则是来自不同地方, 三人里, 唯独周七豆的家离得最远, 在今州城二十里的大坝村。
最后一张契书是余浪, 这一张契书是温沅自己写的, 上边只写了余浪的名字和雇佣时限。
温沅走去后院冲余浪勾了勾折扇，余浪正忙着带街道司的人检查污水渠，见状洗干净手往温沅走去。
“将你的地址写上。”温沅把契书给他。
余浪接过契书二话没说便照着其他人的契书将自己的地址、年龄、身高体重、肩宽胸围腰围臂长腿长……都没写上去。
最后只写了地址和年龄。
余浪略略可惜。
写完后，温沅拿过来看了一眼，挑了挑眉，从余浪的外形看年岁不大，很符合纸上写的二十岁，可他散出的气势很足，从容稳重，又觉他不仅二十。
温沅仰头看他，正好对上他垂下的双眼，不由地问道：“你多高？”
“嗯？”余浪勾了勾唇角，“八尺三寸。”
平日就知余浪长得高，却没想到这么高！
温沅颇为惊讶。
污水渠经过街道司的军士检查，说可以修，只是修缮的费用和人力要食肆自己承担。
这个口子不算长，大部分砖块可以用回原来的，只需补上三四块新砖。这活儿余浪一个人就能干，他先去瓦铺买砖头，再去闲汉常转悠的地儿寻同村的兄弟余保保。
余浪把事儿跟余保保一说，余保保豪迈地拍胸应下。
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