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晚安文学www.wawx.net提供的《警察，但犯罪大师系统［刑侦］》 45-50(第6/20页)
赵照相微微点头，他隐约觉得有点不妙，但还是找起理由：“我听说他们家和肉联厂有点关系，所以才能一直弄来牛肉，这个肯定不是高温肉。”
高温肉，六七十年代市场上出现的一种特殊肉类，牲畜被检疫出得了疫病，又或者是寄生虫，按照规定该焚烧处理，但有些人舍不得，就将其还算完整的部分取下来，放入香料，高温烹煮，这种肉就叫做高温肉。
这肉煮的又烂又香，价格又低，只有正常肉类的四分之一，还不要票，不少穷人是真会花钱买，但有些惜命的也不敢碰。
高温肉的坑是摆在明面上的，任君自选，可牛肉可就不是了。
“原材料有没有问题我不知道。”
江夏摊了下手，“但做法肯定有问题，正常牛肉刚切开是暗红色，但放一会儿就会是褐色，煮出来也是褐色，不可能是嫩红，想让它看着这么鲜嫩，必须得加皮硝。”
“皮硝是中药材芒硝的粗制品，化学中是硫酸盐，它长期煮沸时会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量摄入就会导致急性中毒，严重时可致昏迷死亡，当然，量很低的话影响不会很大，但长期吃会增加患癌的风险。”
“啥？！”
听到这里，赵照相彻底不淡定了，他愤怒的将报纸往桌上一拍，“这不是投毒吗！”
“我一块五一斤买的牛肉啊，就这么坑我？！”
“他还是不是人啊！”
刚才还在羡慕的黄雪玲立刻闭上了嘴。
还好他们这边没人卖这种牛肉，不然她也会忍不住买一点尝了啊！
看赵照相这么生气，江夏默默的把另一种可能给压了下去，她安慰道：
“卖牛肉的可能也不知道这玩意儿有毒，就知道用了好看，肉更有卖相，所以才放了皮硝，这东西偶尔吃一次问题也不大，不过我建议赵哥你以后还是别吃了，毕竟哪天卖牛肉的没把握好度，那就……”
这谁还敢吃啊！
赵照相连连答应道：“肯定的，我以后绝对一口也不吃了。”
可光答应，完全无法让赵照相心情平复下来，他想想周围院里经常给家里小孩买上一斤半两的尝鲜，顿时觉着不能就这么放过去。
这东西有毒啊！
“不行，这要是出了事儿就大了。”
赵照相腾的站了起来，“我得和冯队说一声，查了这人的摊子，好好教育几天，绝对不能再放皮硝了！”
说着，赵照相就往外走。
江夏瞬感不妙，她连忙伸手拦道：“别，赵哥这事不归冯队管，你要不还是给工商局打个电话，让他们去吧！”
“联系工商局多慢啊！”
赵照相摆摆手，“冯队派两个人，下午就能把他抓回来！”
啊……
那完了。
我真的尽力了啊。
江夏默默的收回了手。
皮硝这东西算中药材，价格可不便宜，卖牛肉的摊贩为了成本，可不一定会买来用。
而食品行业向来擅长因地制宜、丰俭由人、就地取材……总之，还有一种方便易得的物品也能起到类似的效果，就是略有点恶心，而它的名字叫做——
尿碱。
没错，就是尿液溶质析出形成的沉淀物。
和地沟油比起来感觉完全不分上下啊。
现在只能希望这位商贩良心一点，不然等冯队派人一审，那赵照相……
算了，为他默哀吧。
孙法医抬头扫了眼江夏，看她这反应，就知道肯定有什么不好说出口的没说。
他也机智的没问，只笑眯眯道：“这应该属于化学类范畴了吧？江夏你这也知道？”
“我姐是大厨嘛。”
江夏收回手，她边比对着钥匙道：“所以我跟着听了不少，现在管理不规范，外面小摊上食品还是不太卫生，尽量能不吃就不吃。”
黄雪玲还想着要怎么下饭呢，她立刻问道：“那咸菜也不行吗？”
“像这种腌的咸菜，哪怕用的是正常盐，也会在腌制过程中产生亚硝酸盐，大概在前两周内达到顶峰，不过第三周左右会随着菌群建立，含量会逐渐降低至安全水平。”
江夏摊了摊手：“但再安全也会有一些，少吃对身体更健康些。”
“啊？”
黄雪玲微微张嘴：“咸菜居然也含毒？”
“抛开剂量谈毒性是耍流氓啦。”
江夏道：“盐吃多了人还会死呢，少吃点没事，不用那么忧虑。”
“这话我同意。”
孙法医赞同道：“不过这吃食上还真得注意点，弄不好是会出人命的，之前我记得就有个案子，是喝自家酿的酒，结果酿的酒有毒，自己把自己喝死了。”
“这种发酵类食品还是挺危险的，要是没那个手艺，还是买正规产品最好。”
“哎，你想多了，外面有些酒也不行。”
李痕检也抬起头接道：“我前年去省里，就听说个案子，有人办了个正规作坊，酒酿的是没问题，但是这人往酒里掺农药卖！过来买的酒蒙子还就认他，说是喝起来劲大，轻飘飘的，那是劲儿大吗？那是中毒了啊！”
好家伙，这可真够生猛的。
江夏边比对着钥匙，边听他们聊天，感觉今天真是开了眼。
就是黄雪玲越听越沉默。
怎么这么多有毒有害的食品啊，她以后还能吃口好的吗？
江夏比对钥匙只用了五分钟，不过食品八卦硬是听了一个多小时，直到该吃午饭了，这才意犹未尽的停了下来。
下午。
上班的点到了。
江夏给一中队送过钥匙和比对的结果，然后慢悠悠的回了办公室。
她瞥了眼赵照相的座位，发现对方现在还没来。
等了一个多小时，上厕所回来的杨立华满脸茫然的挠着头道：“赵哥不知道怎么了，一直在洗手池那边吐，我问他要不要去医院，他还什么都不说。”
孙法医看了眼江夏，伸手在杨立华胳膊上敲了一下。
“管那么多闲事干嘛？赶紧背你的书，我一会儿就提问哈！”
杨立华顿时不嘻嘻了。
你的徒弟很不高兴这就去背书。
＊
湛水火车站。
候车大厅。
陈永义带着自己的徒弟兼助手徐振威等着火车。
四周人来人往，本就不多的座位都已经被人坐下，找不到地方坐下的他就随意寻了个空地，静静等待着。
他本想低调离开，但显然，四处破案这么久，不少人都认识他，没一会儿，就有个铁路警发现了他。
铁路警看了好几眼，这才十分确定的问道：“陈专家，您怎么在这儿等着？”
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