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晚安文学www.wawx.net提供的《码头边上小食肆［美食］》 95-100(第4/16页)
看人。
穗姐儿把辣椒油端到桌子上，这是阿姊新做的，可香了。
沈嫖把每个馍里都夹得满满的，还浇上卤汁。挨个摆在竹筐中，然后端上桌。
“今儿上午去书院看二郎了，回来得就有些晚，这不饭也做晚了。”
四个人围着又把小方桌坐满了，每人面前一碗凉拌的蒸米皮，中间放着一碗辣椒油，还有一筐肉夹馍。
“快请尝尝，我这过两日也正准备上食肆的，把热汤面换下来。”
蔡诚拿起筷子，挑起米皮，汴京人夏日也有嗦凉粉的习惯，但那个是绿豆凉粉，而且切成的是丝的，和这个完全不同，他入口觉得这个好筋道，凉粉口感有些软绵。料汁刚刚好，貌似里面有麻酱，一口下去凉丝丝的，格外爽口，在这个午后吃，刚刚好。
车老仆先咬一口肉夹馍，这个还有些烫，外面是一层酥脆的，里面咬下去，还有汤汁流出，有肉还有鸡蛋，还有筋道的豆皮，很香。
穗姐儿照旧给自己加一勺辣椒油，然后搅拌好，米皮上瞬间就被红油裹上，挂着的油还亮，一小口很凉爽带着香辣，里面的麻酱香味浓厚，她又咬一口肉夹馍，馍外皮酥脆，里面的肉和鸡蛋都浸满了汤汁。
沈嫖先吃口原味的，然后又放入辣椒油，决定就做这个了，米皮筋道，而且自己做起来方便，就是还要去买面筋，再往里面放一些胡瓜丝就好，清脆爽口。
“真好吃，和我往日吃得都不同。”车老仆很少吃沈小娘子的手艺，他觉得这个很不错。“一定会卖得很好。”
“我还打算着做些凉面，可以两掺着卖，面食也好果腹。”沈嫖也吃一口肉夹馍，其实她做得比较偏烧饼夹肉，里面还可以放海带丝，还有别的小菜，也特别好吃。
作者有话说：
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第97章 初夏游玩，挖土豆，吃烤鱼（上）
“可以温和，可以张扬，可以机灵”
蔡诚听着也不住地点头, 饼是热乎的，里面卤肉的肉汁能流到鸡蛋上，鸡蛋又是掰烂在饼子里的，一口下去是真的什么味道都有了。他一连吃了两大口, 又再嗦米皮, 口感软和，实在好吃。
“沈小娘子若是每日晌午都做这个, 我恐怕日日都要来的。”
晌午吃碗蒸面皮, 再来个饼夹菜，听着外面呼啦啦地吹过的树叶声和知了叫声, 实在是惬意。
车老仆笑着接话, “可大官人现在也是日日都来的。”
蔡诚同他不是亲人但胜似亲人, 两人说话之间也没那么多的讲究, 他听完也只是一笑，“说得也是。”
沈嫖在旁边算着，还可以准备海带丝, 严老先生那边再买些豆皮、豆腐。豆腐做成灰培的，灰培豆腐是凉拌的，饼夹菜里自然是各种菜系都可以夹的, 又爽口又香，配着更好吃。
“那正好，我改良一下。”
穗姐儿吃了一个饼夹肉，里面阿姊还给他放了一个鸡蛋, 米皮吃完，她已经觉得好撑了。
“歇会吧。”沈嫖看她这吃迷糊的样子, “对, 等到时候, 我再煮些绿豆汤。”
吃饱喝足后，还是要饭后喝些茶水的。
车老仆把自己米皮吃完，正拿着饼子大口咬起来，“我看好，沈小娘子说的，我都想日日都来了。”
“车老先生可以和蔡先生一同来的，食肆里也热闹许多。”沈嫖从没在食肆见过他。
蔡先生也跟着应声，“正是。”他并不在乎那些礼仪，也不在乎旁人说些什么，经历过的事多了，才明白只有自己畅快是真的。
车老仆还是摇摇头，汴京不是鄂州，也不是桂州，还是要主仆有别的。
沈嫖没有再劝，用过饭后，车老先生还帮着她一起洗碗筷。
俩人还说起院子里的菜，车老仆之前也常种，对此多有见地，又给沈嫖讲了许多。
沈嫖把二人送到门外。
穗姐儿和月姐儿在门口玩。
沈嫖到屋内就看到放置的三领竹簟，先抱起一领送到二郎屋内，简单收拾过，等到端午回来，睡这个也是刚刚好，不过她还是有些感叹，前朝有位姓白的诗人的描写蕲簟，“滑如铺薤叶，冷似卧龙鳞。”一点都没夸张。
这蕲簟是能卷起来收成筒状，摸着又凉又软，不愧是贡品，沈嫖本就知晓这位赵家郎君的家世不俗，但没想到这样好的物件，竟然能拿出来这么多。
她又把另外两领先收起来，等到再热一些就可以铺上了。
五月初一，穗姐儿和月姐儿就正式放暑假了，从今日起就不用去女学了。
沈嫖今个也是正式打算上新菜，昨日都已经和食客们说过了。
而汴京这几日也甚是热闹，因为马上就是端午节了。
沈嫖一大早就提着篮子去了大街上，她要早起就把卤肉鸡蛋豆皮之类的给卤制上，然后开始蒸米皮，最后烙饼，正好米皮放凉，饼也烙好，时间差不多刚刚好。
夏日的清晨是最凉爽的了，大街上到处都有人在吆喝卖端午节所需。
汴京的端午节在含义上和现代不同，现代更多的只是为了纪念屈原，而汴京百姓是为了辟邪驱毒，还要一同欢庆。但士大夫阶层会更多地歌颂屈原。
沈嫖到一个小摊位面前看售卖的艾草和菖蒲。
“小娘子，来瞧瞧，这香囊正好与你相衬，里面放了艾草的，驱虫蚁的。”摊贩热情地介绍，又和旁边来看过的大娘说上两句。
沈嫖拿起来闻了闻，艾草味道清淡，“我要两个，这边的艾草也给我包一些。”
摊贩朗声应哎。
沈嫖发现蚊子也多了起来，晚上是要在门口挂些艾草，晚上也要烧一些，驱蚊的。香囊就是她和穗姐儿每人一个。
她买好又提着篮子往前走，买了些樱桃和桑葚，现在正是樱桃和桑葚上市的季节，不同于初春时的价钱昂贵，现在十文一大捧，挑着扁担的小哥沿街叫卖，扁担前后两个筐中分别放了樱桃和桑葚，个个水灵新鲜。
“我来两捧。”
小哥用新鲜的荷叶分别包上两大捧。
沈嫖又把菜也都买好才回到家里。
穗姐儿已经起床了，在院子里站着刷牙，看到门推开，就知道是阿姊回来了。
“阿姊。”
“怎起来这么早，今不用去女学，可以多睡一会。”沈嫖把篮子放
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