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晚安文学www.wawx.net提供的《码头边上小食肆［美食］》 85-90(第11/17页)
皮和鲜嫩多汁的鸭肉是分开的，表皮放到一个盘中，肉放到另外一个，最后剩下两个鸭子的鸭架。
柏渡到厨房里把准备的酱豆，和葱丝也都端来。
沈嫖又收拾一些今日腌渍的香椿，也可以一起裹着吃。
院内的小桌上，一会就摆得满满当当的，每人一碗米饭，一碗腌笃鲜，中间放着削好的两盘鸭肉和鸭皮，几碟小菜，外加做的筋饼。
沈嫖就知道人多，筋饼肯定也要得多，所以是好好地和上了一大块面的。
“我先给卷一个，你们看一下。”她拿起一个薄的能透出光的筋饼放到手中，先是用葱丝蘸上酱豆，均匀地洒在饼上面，再把做的香椿也铺上，最后夹两片肉，一片鸭皮一片鸭肉，包的严严实实的小竖条，递给穗姐儿。
穗姐儿饿得肚子咕咕叫，看到阿姊先递给自己，“阿姊先吃吧。”
沈嫖看她明明眼睛都黏在上面了，还让自己吃，“你先吃，这不是还有很多，我再包。”
穗姐儿这才笑着伸手接过来，然后一口咬了半个，她瞬间眼睛都亮了起来，酥脆的鸭皮还有些烫，然后就是香，鸭肉鲜嫩，酱豆和椿是鲜香的，饼还很筋道，实在太好吃了。
其他三个人也开始卷起来。
沈嫖先捧着碗喝口汤，这一口实在是鲜美，这么久的火候把咸肉的咸完全炖出来了，咸肉也变得红嫩，春笋的鲜意融合得刚刚好，确实是一口能把眉毛鲜掉了。配上一口带着焦的米饭，感慨，还是春日好啊。
他们三个都各自卷了一个。
沈郊一口咬着感受到饼的筋，感觉要使劲才能咬断，然后酥脆的鸭皮在口中能爆汁，又因为有葱丝的辛辣，和椿的鲜脆，所以一点都不腻。
柏渡实在饿了，他刚刚边看阿姊包鸭肉边吃了口米饭，吃完第一口又用筷子多扒拉两口，又焦又香，芋头特别软糯，这会一口鸭肉入口，真是鲜香都有了。
陈尧之看着这么一桌吃食，觉得往后他来还是多带些银钱吧，不然真的不好意思吃，阿姊随便一做，都不是家常便饭，堪比大酒楼了，但他又不舍得说不吃，这么吃着又喝口鲜汤。
穗姐儿自己也会卷，一个接着一个，坐在院子里，吹着春风，更觉得口中的饼卷烤鸭好吃了。
第89章 薄荷炸排骨，剁椒鱼头拌米线 煮米线
“他期待蔡先生能教出一个怎样的女官”
沈郊吃过卷烤鸭后, 又端起来腌笃鲜，轻轻吹一口，又细细地抿过汤，鲜, 好鲜。里面的小块排骨炖得软烂, 春笋还带有一点点的鲜脆。
“阿姊，这个汤好好喝, 很鲜。”
沈嫖专门炖了一大锅, 听闻点下头，“多喝点, 锅里还有。”
柏渡也赶紧端起来喝一口, 喝完也颇为感叹, 这汤白味鲜, 有一种春日的味道。
“阿姊烹饪的不仅仅是食材，更是各种时令节气。”
沈嫖又想起腌制的香椿，“等到回书院, 我给你们带一罐腌好的椿，鲜脆也好吃。”
三个人都齐刷刷地点头，因为他们已经在扒拉米饭了, 这次的米饭焖得更香，柴火烧的锅总是能让米饭沿着锅边生出很多的焦，芋头本就绵密，吸收了腊肉的咸香和米的醇香。
沈嫖吃口焖饭, 又夹过一小筷子鲜脆的香椿，解了焖饭的油腻, 也更增加了春意。
柏渡直接把碗捧到自己嘴边, 他一向是最看不惯礼仪的, 不管姿势好不好看，只在乎自己舒不舒服。不经意地抬头就看到了院子里怎么挂着一条那么大的猪腿？
“阿姊，这猪腿是干什么用的？也是腊肉吗？怎么从前没见过。”他也时常来家的，从来没见过这条这么大的猪腿。
饭桌上的人都听到这话，也都看了过去。
沈郊见过，之前阿姊是挂在旁边不常用的屋子。
沈嫖也扭头看过一眼，今日是拿出来吹吹风的，“那个啊，是特意给你们准备的，等到放榜后，估计就能吃了，若是一次登科，就是用来庆祝的，若是失败，也是用来给你们鼓足心气，再来过。”
柏渡听完又使劲扒拉两下碗中的米饭，然后在想，阿姊做的腊肉或者是熏肉从来没放这么长久的时间过，但这个得到明年春日了，要这么久的时间，肯定很好吃吧。阿姊真是太好了，居然在他读书这条路上挂了这么大一条猪腿。
“阿姊，放心吧，我定然能考上。”
他拼了。
穗姐儿也抬头看过去，她又接过话，“我知道它，阿姊在去年冬日就准备好了。”
沈嫖边吃饭边跟他们解释过，“这个叫作火腿，可以用来蒸着吃，也可以来做汤，如果时间够久，可以直接用刀切成片来吃，味道鲜美，肉质细腻，最是上上之味。”
陈尧之听完阿姊的话，对阿姊更是佩服，没想到做菜也有那么多的讲究，一点都不比科举容易。
“希望明年我们都能一同吃到这道菜。”他从前犹如站在迷雾中，后来遇到良师益友，现下也对未来充满希望和冲劲。
柏渡喜欢听这句话。
沈郊看看那条腿，又看看柏渡踌躇满志，他果真是为了一条火腿努力的，做不得假。阿姊堪比书院的夫子啊。
几个人都忙了一整日，一锅汤，一锅饭，两只烤鸭和卷饼，一丝不剩，甚至就连葱丝都没了。
沈嫖才注意到放到一旁的篮子。
沈郊和两位好友在水井旁洗碗，回头跟阿姊解释。
“那个是蔡先生让我带回来，说是给你和穗姐儿吃的，这个就是汴京最近很受人追捧的御桃。”
沈嫖看这御桃，色泽金黄又透着红，能闻到一股果香，也提到水井旁，洗出来一大盘子。用过饭正是要吃些水果的，先给穗姐儿一个。
穗姐儿一口咬下，就吃到了里面的汁水，甜腻鲜凉，本吃得饱饱的，但这果子犹如山泉水一样沁人心脾。
沈嫖吃过一大口，也频频点头，怪不得那么多人爱吃，“穗姐儿，你拿上三个去送到隔壁嫂嫂家。”
穗姐儿嗯了一声，自己手中还吃着，一只碗中放了三个。
沈嫖又拿过四个送到隔壁赵家，家中只有大郎和二郎在家。等她回来，柏渡已经手里啃着果子，晒上太阳了。
虽然这会的阳光已经远不如晌午的暖和。
沈郊也拿过一个御桃递给陈尧之。
陈尧之这才接过来，“多谢沈兄。”
沈郊笑着开口，“尧之兄不必客气。”他知晓柏兄做不了尧之兄，尧之兄自然也做不了柏兄，但两个人都有各自的好，他能看到好友身上的优点，也十分愿意学习，并且不要求好友改变。这是他一直遵循的交友原则。
“阿姊，明日晚上食肆就要开门吗？”柏渡晒着太阳，但脑袋里却盘算不断，此次休假，寒食节占去三日，今日是第四日，他倍感珍惜。
沈嫖点下头，“不过也都只做晚上的暖锅，等你们都去书院，我再开门。”她说到这里，突然有种家中有高三生的感觉，而她在做陪读。
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