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晚安文学www.wawx.net提供的《码头边上小食肆［美食］》 70-75(第9/17页)
这两样其实有些贵，但大过年的，辛苦忙碌一年，普通百姓也会买来犒劳自己。
馎飥更不用说，是长的面片，保佑一家人身体康健。
其实除夕夜还有蜜煎金橘、金玉羹。各种皂儿糕、蜜酥，糕点都可归为消夜果子的，但这些都有些昂贵。
“那我得先回家做早饭了，吃完早饭还有得忙。”沈嫖想着这也是来到汴京的第一个春节，怎么样也要过好，不能马虎了。
婶婶看着大姐儿这样，知道她也没准备，前几日还忙着给人做腊肉，估计也忙，“那你先准备着，有啥缺的，尽来家拿。”
沈嫖应声后，就和嫂嫂各自回家。她在院子里砍下一颗又脆又水灵的白菜，厨房内和上一小盆面，放到温水里等着发起来，她把食肆的门虚掩上。穗姐儿在玩的桥边就有卖春节用品的。
把白色的春贴纸买齐，爆竹的话就买了两鞭，一鞭是除夕夜放的，一鞭是正旦当日过了三更后放。
其余的羊肉猪肉家中都不缺，馎飥她自己会做，其余的消夜果子，等到晌午去买也来得及。
她拿上这些回家，归拢好，面也发了，白菜清洗切碎，炉子上面放锅，水里放盐，等着水开，把切碎的白菜放进去，只烫过一瞬赶紧捞出，如此就能保持白菜又鲜又脆甜的口感。
穗姐儿这会也正回来，她看到厨房冒烟，就直接进来，跑得脸蛋上红扑扑的。
“阿姊，是不是要烧火？”
沈嫖点下头，“不过要等会，怎不在外面玩了，今个不炒菜，我做个白菜小笼包，再冲个咸汤，一会就好。”
“我饿了，月姐儿也饿了，我们就各回各家了。”穗姐儿还是坐在自己日常烧火的小凳子上。“阿姊，二哥哥什么时候回来？”
沈嫖前两日收到柏家的小厮送来的信，“说是今日下午。”
穗姐儿等着二哥哥回来一起放爆竹。
沈嫖刚刚说完，就听见门口有人叫她，她刚刚把白菜用笊篱捞出来，擦擦手到门外，才看到是刘妈妈。
刘妈妈带着俩小厮提着些东西。
“这是天花蕈，还有还活蹦乱跳的螃蟹，这些是消夜果子，我家是备得多，想着家家户户都用，大娘子说就免得沈娘子再到外面跑着买了。”
沈嫖忙接下来，“替我谢过周家阿姊。”
刘妈妈笑得嘴角飞扬，“沈娘子客气了，这不是那日的腊肉和腊肠，我家大娘子分了两家，都说好吃，想着来年还要多多订些。”
“喜欢就好。”沈嫖把刘妈妈又送出去，回来就瞧着那网兜里被绑着的螃蟹，提着到厨房放到盆中。
穗姐儿还没见过螃蟹，只听说过，蹲下来看它长得有些奇怪。
“阿姊，这如何吃来？”
“等守岁时，我给你们做蟹酿橙。”沈嫖刚刚看到那消夜果子里就有橙子，就立时想到这个做法，蟹酿橙就是来自宋朝，士大夫们爱吃的，精致又美味。
穗姐儿点点头，又伸手轻轻地点下螃蟹。
沈嫖和的面比较软，都不用擀面杖，只用手分成剂子后，剂子在手中揉下，一只手提着面皮，就把调好的翠绿的白菜馅放了进去。
白菜只放了盐，五香粉和芝麻油，其余的什么都没放，吃的就是这个季节白菜的鲜脆。
包好的包子放到小蒸屉上，穗姐儿开始烧火。
沈嫖照旧打上鸡蛋，用虾米，还有韭黄香菜，做咸汤。
包子只蒸一刻钟就好，刚刚掀出来，热气从蒸笼中冒出来，再飘到厨房外面。
而此时的雪开始变大，从点点的雪粒子，变成真正意义上的雪花。
沈嫖把小蒸笼放到小桌上，两个人两碗汤，汤上滴入芝麻油，一碟辣椒油，一碟醋。
“吃吧，吃完咱们也准备要正旦。”
穗姐儿一听到正旦就特别高兴，她用筷子夹一只软嫩的小包子，小口咬开，就吃到了里面的白菜，和炒的一点不一样，还有点脆脆的，而且很清香，是白菜自己的味道。
沈嫖也先吃一个原味的，白菜本身就是脆甜的，她烫过后锁住水分，调味后为了避免盐把白菜腌的太入味，会破坏白菜本身的口感，就赶紧包上上锅蒸，所以这会的白菜依旧脆的，而且颜色很好看，嫩白中带着点绿，简单又清爽。
穗姐儿曾经一直以为只有肉包的包子最好吃，但没想到就一棵院子里的白菜也能包得这么香，她一口气吃了两个，又开始学着阿姊蘸醋和辣椒油。又辣又酸的，再喝口热乎乎的鸡蛋汤，她觉得可香了。
她还觉得阿姊是她永远最敬佩的人。
总共就蒸了小三屉，差不多有二十多个，最后剩下有五六个。
沈嫖虽然做饭耽误的时间多，但今起来得早，所以吃完饭的时间也正好。让赵家婶婶帮忙看着俩姐儿在家门口玩，她和程家嫂嫂去大街上买些过除夕和正旦的东西。
程家嫂嫂把春贴纸买好，还有爆竹，看着那烟花有些贵，在摊子面前犹豫了好一会，但又觉得大过节的，人家都能玩，到时她家月姐儿也不能在旁边眼巴巴地看着吧。
“大姐儿，你家买这烟花了吗？”
沈嫖摇下头，“还没买，我想等二郎下午到家，让他带着穗姐儿出来买。”主要是让穗姐儿自己选，喜欢什么样的就买什么样的。
程家嫂嫂想着也是，大姐儿对家里的弟妹一向是舍得花钱的，“那掌柜的，这俩我要了，包起来吧。”
掌柜的立时应声，麻利地包起，这会有旁人来问，他又去给人家讲解。
沈嫖出来之前就算好了，自家除夕夜的基本上都有了，一会回去就做水晶脍，就是猪皮冻，天气冷能成型，也不耽误晚上吃，只缺正旦当日的。
正旦当日，家中会有亲朋好友来串门，需要备一些果子，另外还有“百事吉。”
“那咱们去买“百事吉”吧。”程家嫂嫂这会也都买齐了。
沈嫖点下头。
百事吉就是用柏树枝，柿子和橘子，取其谐音。因正旦当日还要祭祀先祖，用这些备好的祭祀后，再和家人一起吃掉柿子和橘子，寓意是身体康健，百事无忧。
两个人买完这些，手中不仅提不动，更是人挤人，也逛不下去了，忙往小巷子里走，这边还算是松散一些，没那么多人。
程家嫂嫂虽然觉得过正旦花不少银钱，但看着这些东西也高兴，毕竟辛苦一年到头，人总是要有个盼头的。
“这还是好的，昨日我家官人归家，同我讲，从马行到东宋门外，通宵达旦，各种花朵，头面，都有卖的，他回来时还顺道转一圈，差一点没挤出来。”
沈嫖已经能想象到了，这会走着冷不丁地听到爆竹声都算是正常的，每个人脸上似乎都有笑意。
她们俩出去一趟，还以为自己没耽误多久时间，结果到家后就发现快到正午了。
赵家婶婶在门口闲着和隔壁邻居说话，看到俩人回来忙起身。
“这雪下的，快进家里打打。”她又指了下沈家门口放下的东西，“大姐儿，
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