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晚安文学www.wawx.net提供的《码头边上小食肆［美食］》 45-50(第15/19页)
一路上碰见好些个小食肆，他都没停下。
沈嫖把饼翻面，这会饼也鼓起泡了，这就是熟了，把炒好的热酱均匀地刷在上面，又把翠绿的葱花撒上，最后再来一把白芝麻，这么再烙一会，酱经过热饼的催发，味道被催发得彻底。
“二郎，去拿个锅排来。”
沈郊应声就到厨房里去，柏渡直勾勾地往锅里看着，他已经完全闻到酱香了，果真是酱香饼啊，这也太香了，阿姊怎么能想出这么吃的啊？
汴京到处都是豆瓣酱的铺子，还会售卖，豆子，豆芽，豆腐，但没人这么想着吃。
沈郊把锅排拿来捧在锅边，就看到阿姊把一整个冒着酱香味的圆饼盛出来，他不由得也舔下嘴唇。
沈嫖让他端走，趁着锅热又把下一个饼照旧放进去摊好，一转眼就看到三个人都盯着放在桌子上冒着热气的饼，她拿着刀过去直接切成小块，每人发两个签子。
“吃吧。”
酱香饼出自湖北恩施，恩施不仅仅有酱香饼，还有土家掉渣饼，掉渣饼是需要热炉子才能做成的，饼上的猪肉末，要肥肉多一些的，再放葱花，洋葱，还有芝麻，贴在炉子边上，经过高温烘烤后，肥肉被烤出油脂浸在整个饼里，而饼本身的香味也被烤出来，上面的酱也深入其中，拿出来再吃上一口就如其名，酥得掉渣。
不过和掉渣饼比，酱香饼更容易复刻。
柏渡先吃第一口，瞬间就被热腾腾的酱香饼惊讶住了，汴京什么最多？就是饼子，各式各样的，大约有几十种，可没有一种是这样的，酱香味浓郁，不仅仅是酱好吃，还有饼坯，挨着锅的那层是焦脆的，中间的部分是分层的，太好吃了。
穗姐儿吃的嘴边都是酱汁，但还在小嘴里嚼啊嚼，芝麻香，酱也香，饼也香。
沈郊也不吭声，只是一口一口地吃着，但他最文雅，嘴上没沾上一点。
沈嫖尝一口又看一眼锅中的另外一个，用锅铲翻过面，“这酱香饼的味道正好。”酱不是很辣，经过翻炒酱香出来的很浓郁，她隐约记得酱香饼是在清朝才出来的，不过也有记载说不是，可不管怎样，都很好吃，只是不过一会时间，这一整张饼就完全没了，三个人又都看向锅里的。
沈嫖都在想自己这四张饼还有没有给穗姐儿带走的？
第二张出锅时，把粥也盛出来了，是那日买的新米，熬出的小米红豆粥，不是很稠的那种，配着酱香饼刚刚好。
沈嫖第四张饼特意给穗姐儿留出大半张来，免得被吃完。
“吃饱了没？”
柏渡点下头，“阿姊，只有七八层饱，等到我们下午回书院的时候，能不能再烙上两张，我想带回书院做晚饭。”这次可不敢再那么晚回去，不然又要翻墙头。
沈嫖应下，不过两张饼。
这边吃过饭收拾好，又把穗姐儿送去女学，沈嫖带着俩人在院中挂着肉的地方搭起一个简单的木棚，放上几根粗壮的枝干，把肉挂在上面。
赵元坪就带人来送一车的干枝，前两日就已经给下面的人交待好，所以昨日沈小娘子一说要，他就让人今早全都弄来。这一进来就看到两位郎君，他有听说过，沈家有位二郎，但还没见过。
沈嫖给他们双方介绍。
“沈郊，沈家二郎，见过赵郎君。”
“柏渡，柏家二郎，也见过赵郎君。”柏渡只觉得他有些眼熟，但想不起在哪里见过。
“赵元坪，见过二位小郎君。”赵元坪比他们年长得多。
沈嫖检查过这些干枝，都十分不错，就连橘子皮也能找到，冬日里，橘子从南方运来，不是富贵人家是吃不起的。
“好，那我今日开始，大概可以熏到赵郎君带走的前一日。”毕竟熏的时间越久越好。
赵元坪算下，这样也有十日左右了，“那就劳烦娘子了，若是有什么需要的随时告诉我。”他也没多待，就又带着人离开了，宫里还有事，他那个王叔因知晓三弟查账的事情，在宫内闹开了，希望让三弟放过他，可三弟那个性子，断不可能，可王叔是他父皇的亲弟弟，父皇左右为难。
沈嫖把干枝放到搭好的棚下，点燃上，还在柏树枝上撒些水，这样的话省得燃起火来，熏重要的是烟熏，不是火烤。
一条桥之隔的蔡家。
赵恒佑在蔡家书房端坐着写文章，他昨日就知晓王叔今日会去闹，所以他提前躲了，他让自家的长随也闭上嘴，今日无论是父皇还是母后，亦或者是大哥哥，谁也别想找到他。
蔡诚在旁看书，瞧他心志坚定，皇家的事他前几日就听闻了，朝堂上已然闹翻了天，偏他还能这样心无旁骛，内心里是十分赞赏的，储君应当有储君的风范。
沈嫖今日无事，只需要守着这火，天气也好，又各自做上三盏热奶茶。
沈郊和柏渡在院中下棋，只是柏渡心不在焉。
柏渡下完自己的棋子后，还是开口问，“阿姊，今日我们回书院之前能吃吗？”
沈嫖想下，倒是有些烟熏的味道，若是吃也能吃，不过只能吃一小块，肉在熏制后，斤数会有一定的变化，这个变化也是随着时间的变化而变化的，时间越久重量会越轻，当时买了一百零五斤。
“可以试试。”
柏渡听完一高兴就走错了一子，沈郊顺势拿下这一局。
“再来一局。”柏渡准备一雪前耻。
一直熏过一大半个晌午，沈嫖买块五花肉，准备包酸菜馅水角儿，在门口遇到来吃饭的蔡先生和他的学生赵恒佑。
沈郊听到外面阿姊和人讲话，也从院子里出来。
“今日晌午不开门，我家二郎今日旬休。”沈嫖对他们师徒二人表达歉意。
沈郊也正巧听到阿姊这句话，以为是食客，见到二人只抱拳行下礼。
赵恒佑也回礼。
蔡诚看到沈郊，起了好奇心，“这位就是沈二郎罢，我听闻你在辟雍读书，策论写得很好。”
沈郊看向这位胖乎乎的老先生，能问出这样话的，定也是读书人，答话也很有礼仪，“回老先生的话，学生是在辟雍就读，文章谈不上写得好。”
蔡诚想着也不常见他，“若是沈二郎愿意，我可看看二郎的文章。”他觉得沈家小娘子不错，又看这二郎眉眼端正，有心帮忙，若是他有真才实学，也算是在储君面前露了脸，“我姓蔡，名诚。”
沈郊听到后本还有一瞬没反应过来，恍然后，喜上眉梢，蔡诚，蔡先生，蔡大家，他拜读过他中头名的文章。
“是，学生的荣幸。”他都有些语无伦次。
第50章 贵州腊肉煮菜蘸糊辣椒+猪肉酸菜馅水饺+豆……
沈嫖见他们相谈甚欢, 把他师徒二人迎到院中。
柏渡在往灶里放干枝，他已经闻到这干枝烟熏的味道，特别是甘蔗皮, 还有些甜呢。实在不知这肉煮出来又是什么味道，听到有人说话的声音, 他转头看过去，是熟人，起身拍拍手笑着走到他们身边, 拱手行礼。
“见过蔡先生, 赵兄。”
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