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晚安文学www.wawx.net提供的《看我小说的读者都饿了[美食]》 160-170(第15/17页)
急着动筷子，愣了一下，先拍照发给家里。
这道菜给人一种特别接地气的感觉，匆忙的生活里吃到这样的菜，心里莫名的踏实。好像回到了家里，坐在房顶上看一览无余的土地，能感受到土地带来的厚重力量。
不知道家里上次做地锅鸡是什么时候。
另外两个伙计已经开动，卢科也动起筷子，夹了鸡肉和上面的面饼。
软软的面饼已经蘸满了稠郁的酱汁，一口咬下，柔软的面饼带着面香，和浓香的酱汁简直是绝配。鸡肉炖得极为入味，却是个鲜嫩的滋味，肉里鲜辣的汁水丰盈，比平时吃的辣度要低很多，但香味丝毫不减。
大概是因为前两天有个伙计说身体不舒服，又馋辣口，每天都说想吃以前做的那些香喷喷的辣味下饭菜。
这才有了老板做的少辣版。
哎，这么好的老板还能去哪找啊！
卢科又吃出了途记美食独有的幸福感，在这里的每一顿饭，每一种滋味，都是人生中独一无二、不可取代的享受。
他吃得香，对面那个身体不适的伙计喝了一大口鸡汤，喟叹一声，说：“这一口下去，感觉这段时间的劳累都没了。”
池安安前两天让他休假，他不同意，毕竟他歇一天就少赚一天的钱，他还指望着早点攒够钱，回去做个小生意呢。
参鸡汤滋补，鲜甜润口，仔鸡肉也是嫩生生的，吃着暖意融融，驱散了寒意和疲惫，活力恢复，赚钱的动力更足了。
舒坦！
吃着吃着，卢科突然想起罗沁早上给他发的消息，吞下软饼说：“对了姐，罗沁通过面试，很快就能入职了。”
听到好消息，池安安点头道：“真好，希望她以后工作能顺顺利利。”
“还得谢谢老爷子，”卢科憨笑，“还有，罗沁说过两天给你送特产，老爷子身份高，现在还是她新公司的最高领导，她不敢当面送，想让你帮忙带一份。”
“没问题，”池安安看了眼默不作声的陆青哲，“有人能直接帮忙带过去。”
陆青哲和她对视一眼，表示明白。
随后目光又落在桌上，心中感叹，参鸡汤和地锅鸡，明明是两道几乎没可能同时出现在餐桌上的餐品，偏偏吃起来感觉居然很好。
这种打破固有用餐思维的感觉很新奇。
他不禁又看向池安安——她究竟还有多少美食上独特的想法？
下午，池安安抱着电脑码字，陆青哲继续画画，谁也不打扰对方。即便没人说话，他们这样安静的相处也不显得尴尬。
反而很舒服。
池安安写完两章小说，手机响起，是签约的漫画工作室。
“好……嗯，我知道了……可以，没问题，我今晚看，你们辛苦了……啊，他？他在我这里，要让他接电话吗？”
闻言，陆青哲看过来，却听池安安接着道：“哦……哈哈哈好的，你放心，我肯定不告诉他。”
等电话挂断，陆青哲眼神询问，池安安晃了晃手机说：“你们工作室效率很高嘛，第一话脚本完成了，问我的意见。”
“后面说什么，什么不告诉我？”
池安安理直气壮：“你也听到了，我都答应他不告诉你了。”
陆青哲无奈：“这么神秘……”
“好了我要去做晚饭了，幸好中午拦住你了没让你吃太多，不然你晚上都吃不下。”
池安安嘟嘟囔囔来到后厨，回味起刚刚得到的小秘密。
原来有人背地里在当秀恩爱狂魔，还不让人告诉她。
不巧，他的员工里出现了“叛徒”，已经和她汇报完毕了。
池安安笑着开工，今天要做的几道小吃和主食都是接下来新店要推出的，中午让虚拟人员工备了菜，现在可以直接上手。
其中一道，就是接下来美食节要做的水爆肚。
而做水爆肚十分重要的一环，就是酱料的调配。
池安安拿出在厨房空间的机器里磨好的芝麻酱，放到鼻子前面闻了闻，眉头微微挑起。
不愧是现磨的芝麻酱。
真香啊！
第169章 水爆肚（1）
传统的做法自然有传统的讲究, 不过池安安这次要做的不是传统做法的水爆肚，而是大家夜市小摊上见到的那种。
餐厅那种水爆肚做起来倒是不难, 可是现在天气冷，烫出来的牛肚很快就凉了，出锅时烫得无论多正好，等入口的时候多半都会发硬，口感欠佳。
这样想，在美食节上吃一份要趁热食用、还要烫盘子的讲究水爆肚, 真不是什么容易事。
所以，一份符合大家逛小吃街时喜欢吃的那种带汤水的热腾腾水爆肚，才更适合出现在美食节上。
池安安放下芝麻酱，开始调配。
符合时下口味的酱料，并不是用纯粹的芝麻酱调配，通常是用花生酱和芝麻酱二八分，平时也叫二八酱。这样的酱底调配出来不会入口回苦，吃到最后都是香香的味道。
二八酱里加上其他调味品，搅合均匀, 再用各种调料煮上一大锅香料水, 用这香料水，将浓稠的二八酱一点点搅开，变成浓稠度刚好的程度，最后加上腐乳汁和韭菜花，灵魂酱料完成。
接下来是她拿手的辣椒油制作，一大碗辣椒油做完, 扣盖焖上，油里更是入味浓香。
平常吃的水爆肚配料，到了这里就算是完成了, 剩下的只需要把毛肚快速烫个几秒，捞出来蘸料吃，或者直接把调料浇到毛肚上拌匀。
街头小吃版的水爆肚却还需要一道高汤，以及一些配菜。
咳，毕竟毛肚价格高，要是小吃卖一碗满满当当的毛肚，只要十几块钱，那小吃店主可要赔大发了。
机智的小吃摊主们想出的办法是——酱料辣椒油放碗底，浇一碗高汤，将各种配菜下锅煮熟，再烫少量毛肚一起加进去，最后按口味加葱花香菜，便是小吃版的水爆肚了。
这样做的水爆肚别的不说，数量上至少是看起来很可观的。
当然了，由池安安出品的水爆肚，味道上她自我感觉应该也不赖。
把高汤也备好，池安安开始准备下一道新品的材料。
说起这个，她还打算联系下之前那个用她配方卖青椒酱的大叔。
因为她打算出青椒酱系列的快餐米饭，青椒酱和蒸茄子捣在一起，盖在饭上，配一份随机的炒蔬菜，便是固定的基础搭配。
在这个基础上，再出三种配菜——红烧小排、小炒牛肉和炒蛋。
三种配菜对应的青椒酱盖饭有着不同的价格，当然，如果什么都不想加，只要基础搭配也可以。
池安安先快速做好青椒酱茄子，炖上小排，随后去准备最后一道小吃。
这道小吃要用上被闲置已久的预制菜生产机。
池安安早就想做熏拌鸡架了，但是大规模弄熏鸡架的设备显然目前还不现
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