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晚安文学www.wawx.net提供的《穿为逃荒难民后》 40-50(第4/14页)
嫩嫩的小脸蛋儿，跟个糯米团子一样，多喜人啊。”
一旁的刘新兰先是对着走近的沈悠然打声招呼，又笑着接道：“别说明明了，头晌午秀荷婶子带了毛毛下地，几天没见我都不敢认了，不仅脸长肉了，整个娃娃看上去都水灵了不少！”
“你家宁宁看着是没长肉，我看个子倒窜了不少呢。”
周桂英见钱老大和沈悠然两人有话说，从他身上把沈悠明接过来，转身继续跟刘新兰说话。
“哎呦说起这个，还不是亏了我家阿旺！”
沈悠然在旁边听着刘新兰不住嘴的夸刘旺，又想起一个多月前在家门口遇见他时的苦闷样子，心里不由感到欣慰。
刘旺、高雷和拐子张三家的日子如今都好了很多，现在去县里卖豆腐脑的已经轮到了第二茬，也就是老李头、郑聪和王力他们三家，这样一来最难的几户人家，都能在年前攒下些银钱，好好过个安生年了。
钱老大先跟沈悠然说了几句淘井的事，又皱起眉头道：“本来看着半下午就能完工，陈叔嘱咐我晚上张罗个席面，留吴哥兄弟俩饭，刚一问，吴哥说家里有急事不能留，你看这咋整？”
沈悠然看着吴大江兄弟俩交替下井，大力和其他几个人帮着摇辘轳、提桶、倒泥水，阿陶蹲在井口帮着解绳子系绳子，忙得热火朝天的。
“按理说是该请顿饭，不过吴哥不是那瞎客套的人，估计是家里真有事吧。”
钱老大点点头：“倒也是，他们兄弟俩都是实诚人，前几天陈叔就要把打井钱给结清来着，他俩非要等淘完井再说。”
沈悠然想了一下：“这样吧，我正好在家里试着做炸油条呢，一会儿炸好先送井上来，再给他俩装一些带回去，也算尽了咱们的心意了。”
钱老大早听钱小山说过这事儿，这会儿听到倒也不奇怪，只是有些好奇：“那炸油条真有说的那么香啊？比韭菜盒子还香？”
沈悠然笑道：“一会儿端来你尝尝不就知道了。”
沈悠明本来乖乖被周桂英抱着揉搓，这会儿听到说油条，扭着身子找他哥：“油条炸好了吗？”
沈悠然伸胳膊把他拧巴的身子转回去，笑道：“没有，还早呢，安心玩你的吧。”
沈悠明微微垮了垮小脸，失望的“噢”了一声。
沈悠然两人又说了会儿话，便上前替换下大力他们，让几个帮忙干活的人轮流歇一会儿。
在井上帮了会儿忙，估摸着时候差不多了，沈悠然招呼一声准备回家炸油条了，又嘱咐阿陶一会儿回家一趟，帮着送过来。
他大步往家走，沈悠明从另一边颠颠儿追上去，还不忘回头跟阿陶说一声：“阿陶哥哥，我跟哥哥回家了哦。”
阿陶扭头看着他追上了沈悠然，才答应一声回过头继续干活。
回到家，李金花已经把发好的面端到厨屋台子上了：“再不回来我就要喊你去了。”
沈悠然笑道：“我算着时候呢，晚不了。”
“奶，明明也回来了！”沈悠明边往后院里跑，边冲厨屋的方向喊。
李金花答应一声，瞥见他匆匆往后院跑了，对高秀秀笑着解释道：“准是又去看他的鸡崽子了，自从买回来之后宝贝得很，天天恨不得搂着睡觉。”
沈悠然在旁边盆里洗完手，伸头看一眼面团，又伸出指头按了按，笑道：“炸油条的面就要这么软和才好。”
他把面团慢慢倒在撒了干面粉的案板上，侧身用双手从面团两边把它团成一个长条状，又在表面也撒上一层干面粉，然后拿起面团一端，右手往后拉，左手往前送，慢慢把长条状面团抻长成片状，拿擀面杖来回轻压两遍，又用手沿着长边捋了一趟。
“差不多这么厚就成了，千万不能压太薄，薄了油条涨发不起来。”沈悠然让开位置，让两人凑近仔细观察。
“最后一定要把这两个边捋平了，面剂子的形状也很重要，”沈悠然边说边把两头切掉，“像两头这种不规整的，下了锅不好翻面，受热也不均匀，炸出来也不好看。”
李金花有些不舍得，一脸肉疼的表情：“那难不成就给扔了？”
沈悠然笑着解释道：“那哪儿能啊，反正咱自家吃的，没那么多讲究，一会儿下锅一起炸。”
李金花这才满意：“管它好不好看呢，这又是鸡蛋又是油的，扔了多可惜了的。”
沈悠然笑着附和两声，接着开始下刀切油条剂子，之后又仔细给两人讲了怎么打水线，两个剂子怎么叠怎么压，还让两人都上手试了几回。
“可以起锅烧油了。”
沈悠然把油瓮搬到灶台上，控制着速度慢慢往锅里倒，看着约莫大半锅了才慢慢停住，高秀秀在灶前帮着烧火。
“炸油条火候是最关键的，不能太大也不能太小，等油热得差不多了，还是拿筷子先试试，能拉出一串小气泡就差不多能下锅了。”
这边正等油热，沈悠明又蹬蹬从后院跑过来了，还气喘吁吁的，一脸不满的跟人控诉：“鸡崽崽都不让我摸了。”
李金花又好气又好笑：“你没事老想着抓它们干啥，又不是小鸡崽了，一个个跑的都比你快了，真是的。”
沈悠明被说了也不在意，自己嘟囔两句又兴致勃勃的凑到他哥旁边了。
沈悠然笑着撵他：“马上要下锅了，你可离远点，别让油崩到了。”
说完用筷子试了一下油温，感觉差不多了，转身拿起油条胚子抻长，轻轻下到锅里：“面剂子抻到差不多这么长，先放中间再松开两头，只要火候控制得好，它马上就能浮上来，这时候就得拿筷子不停的给它翻面，翻得越勤，油条蓬发的越大越好。”
眼看着油条越膨越大，李金花笑的合不拢嘴：“哎呦，这炸起来可真香，这么大一根呢！”
高秀秀也惊喜道：“这金灿灿油汪汪的，看着可真喜人。”
“可不，光这香味这卖相，在街上都用不着吆喝了！”
沈悠然笑着听她俩聊，看油条炸的差不多，用筷子轻轻捞到竹筐里。
沈悠明赶紧凑过来，眼巴巴看着炸好的油条。
稍微晾了一下，沈悠然上手捏了捏，“咔嚓咔嚓”听上去酥脆得很，又轻轻从中间掰开，里面看着松软又有韧劲，热腾腾的冒着香气。
他先撕了一块递给沈悠明，又给李金花和高秀秀都分了一块，才捏了一块放自己嘴里，边吃边品味，真是久违的味道了。
李金花和高秀秀都不舍得直接吃，拿着油条仔细看了半晌，才小心翼翼放到嘴边咬上一口，瞬间被这外焦里嫩的口感征服了，连连点头称赞。
沈悠明三两口塞嘴里，开心的围着他哥又蹦又跳：“好好吃！好好吃！还要还要！”
沈悠然直接把剩下的半根都给他：“慢慢吃，小心别把油蹭身上。”
“噢！”沈悠明开心的转圈圈。
第44章 六指 这姓秦的小子都不正眼瞧咱们……
这边正炸着油条, 在井上的钱老大突然使劲嗅了两下鼻子，对阿陶道：“
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