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晚安文学www.wawx.net提供的《穿成被休原配想躺平(美食)》 70-80(第13/17页)
儿看她一双红丝的眼睛没忍心说下去,圣上独宠昭庆公主,即使牛二是受人指使,但是毕竟刀胁公主了,而且还损伤了公主的玉体,便不是死罪,罪名也不会轻。
姒羽点点头,对林月儿道谢,算是默认了让林月儿为她赎身的事情。
林月儿送了一口气,总算是办好了这件事,她心也放下了。
龄草将姒羽带出去安置,林月儿看着天色,想着晚上江洛说是要回来,脚随心意,不知不觉就走到了大厨房。
大厨房的人看到夫人都是惊喜,自从夏天开始热起来,夫人惧怕厨房热气,已经很久没有到大厨房来了。
就算偶尔动手也是在听雨轩的小厨房做点小吃,他们都很久没有学到夫人的新手艺了。
林月儿今日走来大厨房,厨房的厨娘赶紧表达出了高度热情,拉扯着夫人赶紧进来看看他们如今大厨房的手艺。
看过去众人心思简单,都想得到夫人随口的一两句指点或者简单的称赞。
林月儿被他们簇拥着一边点头,一边看食材:“今日厨房有什么新鲜食材?”
大厨房现在的管事柳娘子赶紧回道:“回禀夫人,今日庄子上又送了好些螃蟹虾来,早秋的螃蟹也送了些,野鸡蛋、野菜都有,鸡鸭鹅羊猪都有。”
螃蟹虾?
林月儿想起来,是被公主重新赐名的小龙虾呀。
看着水里鲜活的小龙虾,林月儿愁眉,可是江洛右手好像还没有好呢。
转头看见被拴上的嫩羊,林月儿脸上忽然浮现出笑意。
她一点头,小羊就被厨娘处理好送到了案板上了。
林月儿指了指肋骨部分,厨娘就给她把羊排收拾出来。
两扇羊排洗干净整整齐齐的放在桌子上,林月儿找来两个大木盆,在里面放入粗盐粒和辣椒面、十三香、孜然、姜蒜、黄酒等十几种调味料。
全部细细地涂上去,确保每一块肉的抹上调料,再用竹编簸箕盖上封住慢慢腌制。
选了莴笋、地瓜块、黄瓜等配料,切成块放点盐焯一下水,先放在一遍等着。
夏季炎热,羊排腌制也不用太久,林月儿打开竹编簸箕,看了看羊排腌制程度,若是有冰块可以放上去再腌制一下会更好。
不过现在腌制得也还算可以。
厨房没有烤箱,之前用来做烤鸭的烤炉太小不能用来做烤羊排,林月儿便让人从荷塘多摘一点荷叶,打算先用叫花鸡的办法将羊排焖熟。
套好绳子,涂上新鲜的泥巴,扔进火堆里,让厨娘看着翻面,若是泥巴裂缝了便来寻她。
她则带着厨娘去水榭馆里砌烤台了。
拆了几个石桌子的凳子搬过来,围成一个一米的长条,地下放着炭火,上面铺上了一层结实地铁网。
这边摆好后,羊排也闷好了,带上羊排和酱料、配菜,林月儿便会了水榭馆。
第78章 万物皆可烤
正常的烤羊排,是将腌制好的羊排直接架在火上烤,这样做出来外面焦里面嫩。
但是有一个弊端,就是时间耗费比较长,而且对于火候的掌握要求比较高,需要不断的翻动,仔细的查看,要确保里面熟透了外面也没有烤焦。
林月儿没有那么多时间,所以干脆先用叫花鸡的办法先将羊排煨熟,然后再拿出来将外表烤焦刷上酱料,就可以食用了。
将外面的泥土敲碎,小心剥开里面的荷叶,完全密封住的羊排爆出满满的汁水,轻轻用筷子拨动里面的肉,肉质鲜嫩软糯,一戳就烂。
捞出来,现将表面的汁水沥干,刷上酱料架在贴网上慢烤。
有好学的厨娘跟过来给林月儿打下手问道:“夫人为何非要用泥土包住烤,直接用水煮熟不也是一样的么?”
林月儿却摇头:”不行,用水煮熟的肉会老,再用火烤就会又焦又硬,咬不动的,煨熟能保持肉质的鲜嫩。”
这就跟先用锡箔纸报上烤熟,然后在打开锡箔纸烤表面是一个道理。
刷上蜂蜜酱料的羊排很快就将香味烤了出来。
厨娘看着火,林月儿在这穿上配菜放在一边待会儿烤配菜吃,她还在厨房里寻来小包子和馒头,甚至是花卷都拿来了。
木丹很是不理解,歪头问道:“夫人?花卷也能烤么?”
林月儿点点头:“可以,很好吃的,万物皆可烤,待会专门给你烤一个花卷吃,你试试,可好吃了。”
木丹将信将疑的点点头。
“好了你去看看夫君和长乐回来没有?回来了就请过来。”林月儿不让她在这里问东问西。
等木丹离去,林月儿又开始切起了水果,调起了水果茶。
本来她是想调个酒的,但是想到林长乐还只是一个小孩子,喝酒对身体不好,便换了水果茶。
夕阳完全隐入山岳,月亮洒下光辉,江洛和林长乐才回到府里。
水榭馆里,林月儿已经把羊排放到一边,拷上了黄鱼和螃蟹。
这个季节的螃蟹还不肥,就是只能吃个螃蟹味,但是拷起来闻着香呀。
整个院子里羊排的香味、螃蟹和小龙虾的鲜味、茄子大蒜的蒜香味,还有院子外面时不时飘来的荷塘花香味,院子里可谓是诸味纷呈。
所以江洛和林长乐走进院子里都忍不住叹一句:好香呀!
林月儿从烟火中转头,向江洛和林长乐露出一个笑来:“夫君,弟弟快来用饭了。”
院子里柔和的烛火映照在林月儿的侧脸上,温婉的头发斜斜地坠在一边,林月儿恐怕不会知道自己此刻是多么的温柔美丽。
江洛情不自禁的站在院门前,看着林月儿如花的面容和背后墙上的黄花交相辉映,他不知道此刻心跳加速是什么意思,但是他忽然想作画了。
不是山水画,而是美人图,就像眼前一样。
林长乐的想法相较江洛便简单许多。
他一脸老成持重,但是眼底的孺慕和烛火跃动向林月儿表达着亲近,他像林月儿行了一个礼道:“给阿姐请安。”
其实在光线柔和的情况下,林长乐一张包子脸有一点像林月儿小的时候,带着小孩的天真可爱又因为心性成熟看起来有些别扭。
林月儿想摸摸他的头,但手上还有没有擦干净的调料便温和道:“长乐先去洗手,准备吃饭了,今日长乐第一天上学,阿姐给你做了好多好吃的,你尝尝。”
林长乐点点头,期待的看了一下林月儿鼓捣的一桌子菜,才一步三回头的跟着龄草去洗手去了。
江洛也走了进来,轻咳一声道:“夫人今日身子可还爽利?奔波忙碌了一天怎么不多多休息一下?”
林月儿噘嘴:“休息好了,你也先去洗手。”
江洛眉头一弯,对于林月儿这种颐指气使的样子很受用,乖乖跟着长乐后面去洗手去了。
洗完后,三人坐在院子里,龄草给三人倒上水果茶,林月儿率先举杯道:“这一顿是庆祝长乐第
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