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晚安文学www.wawx.net提供的《穿书成豪门对照组的炮灰长姐》 18、第十八章(第2/3页)
也是能忙得过来的。
小倩心里当即腾升起一股焦躁之意，咳嗽两声故意摆出前辈的模样教训道：“想要做好牛肉可是个大学问，一点都不能马虎。你们这食材都已经选错了。”她嗤笑一声道：“吃牛就得吃它身上最嫩的部位，牛里脊没有筋膜和脂肪，肉质细腻，口感丰富，最适合快炒、煎烤的做法。你们现在快点打电话让总厨房送块牛里脊过来，晚上这道菜就由我来做。”她十分得意的炫耀道：“大少爷最喜欢吃我做的黑椒牛柳了。”
没想到她说完这番话，小晴和小夏两个人却不为所动，小倩心头当即涌上一股怒火，联想到这些天自己被排斥的场景，借题发挥道：怎么？我还指挥不动你们了。我可是太太从娘家带过来的人，小心我去太太那把这件情告诉她，让你们吃不了兜着走！”
看着这仗势欺人的小人模样，小晴面色不虞的握紧了嘴唇，若不是旁边的小夏眼神阻止，早就想一口怼回去了。
“苏姨现在不在秦公馆，她去泰山庙为秦大哥祈福，三天后才会回来，需要我帮你打电话告状吗？”
冷冷清清又熟悉至极的声音从身后传来，小倩不由得表情一僵，面色讪讪的道：“沈姐，我刚才只是开玩笑而已。”她心知肚明，这一通电话要是打过去打扰了太太为大少爷祈福的话，比起这些鸡毛蒜皮的小事，太太肯定会更记恨她。
她连忙转移话题道：“沈姐，你们解冻这么多牛腱子干什么啊？需不需要我和小文姐帮忙？”
小晴突然阴阳怪气的开口道：“小倩姐你难道不知道这些牛肉不是给少爷做晚餐吃的，而是用来做牛肉干的吗？”
“牛肉干？好端端的做牛肉干什么？”小倩有些不解的问道。
小夏声音甜甜的回复道：“大太太知道沈姐的厨艺好，所以特地拜托她制作些牛肉干出来寄给她远在美国的女儿吃，至于帮忙就不用了。”
她眼神中划过一丝讥讽：“这里有我和小晴就够了，有时候人多了，只能越帮越忙那。”
看到沈清棠出现，原本打算忍气吞声的小晴和小夏也不甘示弱的进行反击和嘲讽。
小倩自然是听出了话语中指桑骂槐的意味，一下子像是被火钳烫到了，脸部瞬间涨红，却不想就这么被排除在外，看向沈清棠道：“沈姐，都说人多力量大，我和小文姐一起帮忙吧。”
沈清棠摇着头道：“三个人已经足够了。”言下之意是，你们两个人就用不着来添乱了。
闻言，小倩的眼神中划过一丝不甘，看着对面几人之间其乐融融的氛围，却找不到留下的理由，只能灰溜溜的离开道：“那好吧，正好我可以美美睡个午觉。”话虽然是这么说着，她心中的焦躁却像是泡水的木耳不断发涨。
强烈的被排斥感像是一条泾渭分明的三八线，她和小文被排除在外。
回到房间，她迫不及待的将这件事告诉了小文，岂料对方却轻笑道：“不让我们参与就不参与吧。”
“反正秦公馆的秦又不止是秦观澜的秦。”这意味深长的话语，让小倩不由得眼眸颤动，等听完小文低声附耳的话语后，她心脏强烈撞击起来，最后吞了吞口水，下定决心道：“小文姐，我听你的！”
*
见小倩走远后，小晴兴高采烈的关上了厨房门：“碍事的人总算是走了，沈姐，你快来看看，我这块长度切得够不够？我已经提前用冷水浸泡去过了血水，应该没有多少腥味了。”
沈清棠用手指比划了一下面前的长条，点了点头道：“不错，这就是我要的手指粗细大小，剩下的就按照这个标准全部切下来吧。”她指点道：“顺着纹路切，会更省力，今天下午辛苦你们了。”
沈清棠的计划是炮制出三十斤牛肉干。反正要给苏姨的女儿秦苏妙做，索性就做多一点，这样大家伙也能分着吃一点。
小夏模样乖巧的摇头道：“不辛苦，沈姐你的厨艺这么好，做出来的牛肉干肯定也好吃，我们这也算是偷师了。”
小晴笑嘻嘻的回答道：“就是就是，肯定比市面上卖的牛肉干都好吃。”
小夏、小晴两个人都是穷人孩子早当家的典型，自然也是会做饭，能够进来秦公馆当女佣也是有两把刷子的。因此刚来的时候，顺理成章的接手过了一日三餐的工作，但是在吃过沈清棠做过的饭菜后，味蕾立马被征服，心服口服的让出了主厨位置，甘愿给对方打下手。
至于什么“我厨艺不错，我来做饭”的话再也没有从两人口中听到过了。
与小倩和小文两人相比，新来的这两个女佣为人质朴得多，也不会跟她耍心眼，因此相处起来，沈清棠也感觉格外轻松不少。
她情绪匮乏的脸上，难得流露出一抹笑意：“偷师倒是算不上，你们要是想学，我教你们就是了。”
“牛肉干的制作方法繁多，传统风干法、烤箱法、油炸法等等都各有其独特的风味。味道也是多种多样，原味、咖喱风味味、麻辣味、蜜汁五香味等等，只要腌制的调料配比得当，什么味道都可以做出来，不过这次我们主要做麻辣味和蜜汁五香味，各做一半。”
小夏摸了摸后脑勺，有些纳闷道：“沈姐，可我听说这位苏妙小姐无辣不欢，我们用不着做蜜汁五香味吧？”
小晴当即暴露出吃货属性，急吼吼的瞪了一眼小夏道：“麻辣味虽好，蜜汁五香味也不错啊。”她舔了舔嘴唇，心道多一种口味到时候就可以多尝一点牛肉干。
以沈清棠的厨艺，做出来的牛肉干肯定好吃得要命，有道是吃到就是赚到。小夏怎么连这么浅显的道理都不懂呢？
面对小夏的疑惑，沈清棠则是云淡风轻的回答道：“秦大哥喜欢吃甜的。”
就这么简简单单的一句话，小晴和小夏两个人却突然感觉到自己吃了一顿狗粮，空气也洒满了糖分，两个人对视一眼，嘴角默契上扬，纷纷宣布磕到了！
我的CP今天又开始发糖了！
言归正传，时间紧任务重，沈清棠最后选用的是烤箱法，支持三层同烤的同时，还可以一次性烤六盘。
小晴和小夏两个人负责将牛腱肉切成长短大小一致的长条，沈清棠则是开始腌制的配料工作。因为材料是提前准备好的，这项工作还算是简单，就是需要不停的抓匀，保证每一根牛肉条都被腌制到位。
随后又放在冰箱里，静置三个小时，才取出来均匀的码在烤盘上，然后用150℃的高温烤制一个小时后，又进行翻面烤制。
晚上七点，刚吃完晚餐不到半个小时，客厅里所有人都闻到了一股极其浓郁、极为独特的香味——甜甜的却偏偏又带着点辣味，这两种味道交织在一起非但不难闻，反而因为那点辣刺激了味觉，让人口水直流。
只听“叮”的一声，齐一迫不及待的大吼一声道：“沈姐，是不是牛肉干已经好了？”他眼神亮晶晶的道：“我可不可以现在尝尝？”
事实上，当牛肉干烤制了一个小时后，那股诱人的味道就止不住往他的鼻孔里面钻。不过那时候味道不算是太浓，靠着自己的意志力，他还可以勉强抵抗。
但是现在却一个劲的吞口水，脑海中只有一个念头！
他要吃！牛肉干！
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