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晚安文学www.wawx.net提供的《汴京食滋味》 35-40(第8/12页)
连池难以自抑地咽了口唾沫,到底理智占上风，摆了两下手：“不了，谢过江娘子好意。我还得随我家郎君去外城办事，就不叨扰江娘子了。”
连池走后,江知味把剩下的几口馎饦吃完。那馎饦其实就是后世的面片汤，做法也简单。
只需将擀好的面片扯成拇指大小,丢进沸水煮熟、调味。依据各人喜好，另炒一锅浇头扣在煮好的面上，稍微那么一拌,就能热热乎乎地吃一大顿了。
凌花的那碗馎饦是在豆腐铺子里解决的。客人陆陆续续地来，脱不开身。江知味便在朝食后绕了个路，到周婶家，把驴子牵来了。
收拾好铺子,凌花刚把最后一块门板安好转身进院，就见着院子里的石磨边上多了个奇形怪状的驴子。
江知味和两小只正琢磨怎么给驴子上驴套。那驴子低头躬身，使劲儿配合,三个人的动作却缓慢又笨拙，好似怎么都折腾不明白。
双方目光一对上，江知味笑盈盈：“娘，这个我不会，来搭把手吧。”
“哪儿来的驴子啊？”凌花走近，三两下就把驴套整好，“看起来也不像周婶家的，她家那头长得标致。”
“不是周婶家的，是咱家的。”
凌花一愣：“咱家的？”
江暖嘿嘿地跟着江知味笑，拽了一把凌花的小拇指：“娘，这是二姐姐给家里买的驴子，二姐姐不想让娘从早到晚地磨豆腐辛苦。”
凌花的双眼红了：“哎哟，这得花不少钱吧？”
“不多。”怕凌花心疼，江知味模棱两可，没敢说个准数。
但凌花哪里不晓得牲畜价贵。当初家里那头驴子之所以只当了三贯钱，就是因为粗使多年、年纪老迈。但凡小个几岁，卖出的价钱翻一番不止。
知姐儿买的这驴，丑是丑了些，但身子骨壮实、腿长，刮过驴蛋，脾气还温顺，显然不可能便宜。
凌花越想鼻头越酸。
知姐儿辛辛苦苦，赚的那些个银钱，怎么都落在她身上了呢。
这么年轻的小娘子，成天上街逛荡，不是买菜做饭给家里吃，就是买驴子帮她分担，就是不晓得给自己买件衣裳、添件首饰。
她这身秋天的长衫，还是去岁在应天府时买的。
这时再看驴子，凌花又高兴，又心酸，抱了抱江知味，俯身把脚边站着的两小只也挨个亲了亲：“那这驴子，娘就收了。暖姐儿、晓哥儿，还不去亲亲你们姐姐。亏得知姐儿能耐，咱家又有驴子了。”
江知味蹲下，尽情地享受两个肉嘟嘟的小嘴在脸颊上轻啄。软嫩极了，带着温热的小鸡崽味。
正事要紧，她没在家里多耽搁，把驴子从驴套上卸下来，骑着出门去。
为了辣卤鹌鹑的预约制可以更好地持续下去，江知味打算做一些木牌子。不用多大，拇指长、四方形就成，正面刻号牌的数字，背面嵌上江记小食的商标。
最重要的是，那木牌的取材必须打同一块木板上来。其中壹、贰、叁、肆等次列排开的数字，在原料上也得要紧密相连，不能东取一块，西取一块。
木头上有天然的木纹。只要留着作参照物用的木条，在对应的位置将回收的木牌与木条拼起来，木纹完整延续的便为真。
再说那江记小食的商标与木刻字也需要花不少工夫复制，鲜少人会为了几只鹌鹑费这种苦工。
方案都同许木匠说了。许木匠表示能做，就是她口中这个小食摊的徽记，可得她这位店家费点心思，花个图样出来。
来之前，江知味已经把商标的样式想好了。
取“味”的变体字。偏旁“口”变成个碗形，上面带几条波浪线，相当于一碗米饭。“未”则加粗所有笔画，“二”成一双筷子，“丨”的上半截不变，下半截和笔画里的撇捺画成鸭爪形。
其实应该用“江”的变体字更直观、了然，毕竟江知味在这一世名唤“江知”，但“知味”这个名字，又承载了外婆的心血，是专门替她取的。她不想舍弃，便悄悄补上。
许木匠对这花样变体字饶有兴致，拍着胸脯打包票：“江娘子放心就是，一会儿我快手打个样，要是满意，咱们就大量地做，还是三日后来取。”
江知味答应，对他打的样也满意，付了六十个木牌的钱。别看木牌子体量不大，但贵在小而精，需雕刻，又要上色，给出三百文，家去了。
三日后，再如约登门。
许木匠做的木牌子小巧精致，无论是拿在手上还是揣在怀里都不占地方。江知味看着木牌子背面小小的商标，心中那份呼之欲出的感觉愈来愈盛。
外婆说过，在行业之中，要么不做，要么做到最好。
从前江知味对这种优绩主义教育嗤之以鼻，直到那二十多年的教诲根植在心，叫她这辈子竟也想着，要凭借厨艺一路往高处走去。
这种感觉一旦产生，便如开闸泄洪般难以停歇。
所以做这木牌子之前，江知味就想着，一定要做得精致好看些，这样等以后开了属于自个儿的食肆，也能用上。
包括那商标，亦是出于此意。
到夜里，江知味的防伪号牌第一回亮相。
早前便有客人好心同她反馈，提起了叶片子号牌的作假问题，没想到这么快就出了应对的主意。
正面是数字，背面还有徽记。关键拿在手中，指尖注定能摩挲到木牌子背后的粗粝。转过来一看，那一个刻在上面的花形的“味”字十分有趣，渐渐地深入人心。
一下子实现解决预约制号牌造假和广泛传播的共同目的。
借了辣卤鹌鹑的东风，这半个月以来，江知味每日营收都很不错。三百只的鹌鹑压根不够卖，到后来卖到了六百只，还经常有客人跑空。
给摊子上带来每晚四、五贯的营收。
江知味的小金库越来越富足，兑好的碎银子，将那花开富贵的钱袋塞得愈来愈鼓。她真觉得掉进了钱眼里，自打穿来宋朝后就改不掉抱着钱睡的臭毛病。
钱袋子里的桂花香气淡了又浓。每回不够味了，凌花就会新晒一些桂花干及时来补。
让她每日都像睡在桂花树下。梦里有漫天飘花，纷纷扬扬直往她脖颈上落。又有酿好的桂花蜜，金黄璀璨地装在透净的琉璃罐子里。打开来，芳香扑鼻。
九月廿五这天，又一件事情尘埃落定。起因是刘海有了名字，却没有个正当的身份。
彼时的宋人都很讲究仪式感。像嫁娶、迁屋、动土这类的大事，都得找算命先生看过，择良辰吉日，才能开动。
这样的仪式感被保留到后世，江知味曾经搬家前也找人看过日子，不算稀奇。
但另有一事，在宋人的眼中，其重要性与前三者并驾齐驱，那就是聘猫。更有“取猫吉日，天德月德日，切忌飞廉日”云云，可见聘猫一事对宋人来说绝非儿戏。[注1]
江知味以为，猫狗地位平等，不该有失偏颇。猫有的仪式感，狗怎么能缺。
一早起来便把狗洗了，在太阳底下烤出了香香脆脆的小饼干味，又
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