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晚安文学www.wawx.net提供的《我在苏轼府上当厨娘》 80-90(第12/16页)
盘烤牛尾巴过来，问道:“二哥，阿姊，你们吃牛尾巴吗？可劲道了。”
圆娘边吃边说道:“这么一大个牛，单单烤着吃也太单调了。”
六郎好奇的问道:“阿姊可有更好的做法？”
圆娘擦掉手中的油脂道:“自然是有的，且跟我来。”
雪堂前架了好几个简易的大锅大灶，不过大多数在烧开水，也有煮下水的，旁边的烧烤架子上摆着一条一条的牛肉。
圆娘和辰哥儿又支了个小锅灶，王闰之问道:“你们有什么新点子？”
六郎在一旁说道:“阿娘，一整个牛都要烤着吃，太单调了，我们换些其他做法。”
王闰之失笑道:“你们有所不知，这个牛好多年了，肉质已老，倒也不适合炒着吃，火候不够嚼不动的。”
圆娘道:“师娘放心，我有办法的！”
宛娘见圆娘在架灶，她净了净手道:“圆娘，我来帮你。”
王闰之道:“那行，你们要什么肉尽管割便是。”
辰哥儿专职看火、割肉，做粗活。
圆娘在小饕餮那里下载食谱，小饕餮好奇道:“你要做什么好吃的？”
“咖喱牛肉。”圆娘开玩笑道。
小饕餮噎住。
“没有咖喱。”圆娘苦恼的摇了摇头。
小饕餮道:“你这个家里倒是什么都不缺，但在众目睽睽之下，突然拿出来，有些突兀哈，到时候被架上烧烤架的就不是牛肉，而是你了。”
“番茄炖牛腩。”圆娘继续开玩笑。
“没有番茄。”小饕餮说道，“哎，我说林浦圆，你现在是不是特想组建一支船队去美洲逛一圈啊，到时候番茄，辣椒，玉米，花生什么的，都被带回来了。”
“你猜我最想念的人是谁呀？”圆娘边忙活边说道。
“谁呀？”小饕餮好奇的问道。
“郑和大大！！”圆娘说道。
小饕餮道:“不瞒你说，我也想他。”
圆娘又道:“等日后我发达了，组织一条船队去美洲也不是不可以。”
“加油！林浦圆！”小饕餮热血沸腾的鼓励道。
圆娘取了一块牛里脊，一块牛腩，一块牛腱子，一盆牛蹄筋。
她今天要做的菜不多，但都费火候，一盘京酱肉丝，一盘萝卜炖牛腩、一盘炸松肉，一盘炖牛蹄筋。
京酱其实就是甜面酱或者黄酱，这个不难搞，家里就有。葱也不难搞，雪堂旁边的地里种了一大片呢。豆腐皮这里有是有，就是有一点点贵，问题不大，拿饺子皮抹油擀薄蒸一下也是可以的。
炸松肉的那种又鲜又薄的腐竹皮不好搞，没关系，摊薄的鸡蛋皮也是可以用的！
其余的就没什么难度了。
圆娘见剔出来的牛棒骨牛脊骨不错，她招呼大家把这个炖上熬汤。
黄州紧临长江，各种江鱼特别便宜，有人送来一盆巴掌大小的鱼，圆娘用油将其煎至两面金黄，熬出奶白色的鱼汤，准备一会儿与牛肉汤相混合。
六郎此刻化身好奇宝宝，追在圆娘身后，这也问问，那也问问，此刻见圆娘熬了两种汤，不禁问道:“阿姊，你怎么熬了两种汤？”
圆娘道:“自然是要做牛肉面吃呀！”
她搞来一盆面粉，悄悄端盆躲到一旁道:“小饕餮，你能神不知鬼不觉的把它换成西北产的面粉吗？”
小饕餮讶异道:“你想做什么？”
“做拉面呀！但这里的面粉好像拉不成，我先前试过，没有成功，应该是成分不同，面的品质也不一样。”圆娘解释道。
小饕餮点了点头，说道:“好的，没问题，只是这里的面粉要跟你另一个家的面粉调换了，你别忘了这个事儿。”
“嗯嗯。”圆娘应道。
面粉换好了，圆娘和好面，另一侧的饺子皮也蒸熟了。
圆娘之前悄悄在牛里脊肉丝里添了嫩肉粉，她现在只需将肉丝酱炒一番，美味即成。
苏轼在与友人们推杯换盏，忽而看到京酱肉丝上桌，吃了一惊，他从未见过这样的菜式，便问上菜的春砚道:“可是圆娘在掌勺？”
春砚点了点头道:“郎君料事如神！是小娘子在掌勺，后面还有几道菜，郎君们吃好喝好，小娘子说了，这道菜要让春饼卷着肉丝和葱丝一块吃。”
苏轼从善如流，按圆娘说的去吃，果然有趣的紧。
在场的宾客连连称赞道:“苏子的高足果然蕙质兰心。”
苏轼笑道:“小人儿家的巧思就是多一些，咱们这帮老家伙算是有口福了。”
接着，萝卜炖牛腩，炸松肉也陆续上桌，有人扯住苏轼的衣袖道:“令徒的手艺如此好，为何不开个馆子？定能和月升楼一较高下。”
又有人说道:“莫说月升楼，汴京的白矾楼里也没有这样的手艺啊。”
苏轼顺势说道:“想法是好的，只是地方难寻，房屋租赁又不便宜，我这不是……囊中羞涩嘛。”
“哎呀，苏子不早说，我手里还有些闲钱，不多，二十贯，您尽管拿去！”
“二十贯顶什么用啊？我在城中有一处两层楼的店面，先前走了水没有规整便闲置下来，地段是极好的，前面可以充当店面，后面带个小院子，留作一家子居住十分方便，只是稍作修一番便可，这样您这边自己修整，三年之内不算房租，三年后店里的总收成我提百八算作房租如何？”
苏轼低眉略一思索道:“黄兄此言当真？”
“现在就立契如何？”那人说道。
苏轼吩咐春砚道:“将圆娘叫来，就说我有话跟她说。”
没一会儿，圆娘急匆匆来了，问道:“师父，何事？”
苏轼将刚刚的打算跟她说了一遍。
圆娘心道:竟然有这种好事？她见过那处被火燎了的店面，每次看了都觉得可惜，若能修整一新必是个相当不错的店面，只是修整要费一番功夫了，可好在前三年的房租是不要的，可见这人是个不差钱的主儿。
修整房屋最怕的就是缺人手，而她们家刚好不缺人手，等店面开起来了，若红火的话，还可以把拂霜知雪、砚青砚秋从苏辙家接回来，自家的人用着也安心，更何况店面后面是宅院，一家人可以从临皋亭搬出来了。
怎么看都是好事。
圆娘点了头，苏轼当时在众人的见证下，与人立契画押。
那人画完押后，有点生悔了，恨自己嘴太快！他不着痕迹的拍了拍自己的嘴。
炖牛蹄筋也接着上来了。
火候足的很，牛蹄筋软糯又劲道，味道别提多好了，那人后悔的心思顿时一收，直觉他这单买卖着实亏不了。
最后上来的是牛肉拉面，奶白的汤汁中是细若发丝的龙须面，面条竟然还能保持爽弹的口感，这么出奇的面条御膳中也难得一见啊！
那人彻底不后悔了，
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