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晚安文学www.wawx.net提供的《在星际煲汤养虎崽崽》 60-70(第9/17页)
的犯人,有种出狱想要好好哭一场的感觉。
他,终于不用被关在那个小房间里了!
他抹了一把不存在的眼泪,看向身后的人,“陆斯恩,我先去厨房看看肠粉机能不能用,你要去看看吗?”
陆斯恩看着omega迫不及待从房间里逃离的身影,眸光暗了暗,“嗯。”
“我也要!”小家伙给自己系好鞋子上的绑带,像个小炮弹冲出房间,高高举起手,生怕家长没看见他,“崽崽也想看看!”
一行人来到后厨,在这里等待的厨师机甲师们没想到许久没有见到身影的元帅居然也回来,麻利地行了个军礼。
陆斯恩点了下头回应,“我陪他过来,不用管我。”
众人悄悄交换目光,不是说元帅易感期结束了吗?怎么还这么粘伴侣啊?
嘿!要是我伴侣*从主星来边塞星陪我,我也粘!
池寻自是不知道自己已经成了八卦主角,洗干净手检查肠粉机和已经备好的材料。
机甲师上来给他讲解,“池先生,肠粉机我们已经调试过没有问题,而且也提前清洗过了,您等下看看是不是和您说的一样?”
池寻看着那比普通肠粉机长度长很多的机器,点头,“这么快就做好了,辛苦你们了。”
考虑到军人们的饭量,他特意让机甲师做长一些,可以减少厨师的不少工作量。
再看米浆和肉碎还有青菜和煮酱料的配菜也已经提前准备好,不用他再自己弄了。
池寻松了一口气,幸好自己提前和白薇说了要把大米和水一起打成米浆,不然他还得原地表演一个磨米。
为了节省时间,池寻只好让一个厨师帮忙调米浆,“90度左右的热水慢慢倒进去,一边倒一半搅拌,米浆和热水比例大概是13∶5。”
厨师点头,牢牢记住这个比例,“好嘞!”
然后是调肉沫,因为肠粉的酱油才是主味,池寻只在肉沫里加了简单的酱油耗油盐和生粉搅拌,最后……
池寻一拍脑袋!完了,他忘记花生油了!
没想到白薇却掏出了花生油,“护送物资的第一支小队已经到了,我们有新鲜的花生油吃了!”
池寻嘴角忍不住上扬,“太好了!”
拧开油桶的盖子,浓郁的花生油香飘进每个人的厨房里,微焦的香味令人忍不住赞叹。
“我一直还觉得花生油不好吃,没想到能榨出这么香的油。”
“快给花生油道歉!”
池寻单手拎起花生油盖子倒了一小碗出来备用,再倒了一些花生油在肉沫上面锁住水份。
肉沫放到一边腌制,随后是最重要的酱料了。
粉皮的口感和酱汁的美味缺一不可。
池寻上辈子吃过不少肠粉,但是不是每家店都能把肠粉做得好吃,酱料不是太咸就是太苦,就是粉皮口感不好,能同时把两样都做好吃的屈指可数。
而鲜榨的花生油,更是可以让肠粉的美味更上一层楼。
首先调等下要煮的酱料,仍然是简单的酱油耗油老抽鸡精,再加清水搅拌均匀,因为酱油耗油已经很咸了,不需要再放盐。
冷锅倒油,花生油的香味随着高温加热更加强烈,等花生油冒气小气泡后再将提前备好的洋葱片、蒜瓣、生姜片、蘑菇片、红葱头扔进锅里小火翻炒,随着滋滋的声音,浓烈的香味强势地霸占了整个厨房,却不会令人觉得呛鼻。
材料们随着咕噜咕噜的油在锅里翻滚着,边缘很快就镀上一层金色的焦边,池寻又将调好的酱料倒进去,随着哗啦一声,油锅里瞬间冒起大量气泡,浓烟过后气泡很快就消散了,随之而来的是酱料独特的香味。
众人忍不住咽口水,光是酱料就这么香了,要是和粉皮混在一起,该会多好吃啊!
将酱料倒在滤网里过滤了一遍,捞出里面的材料,只剩下最重要的粉皮了。
池寻戴上隔热手套,看向众厨师:“其实做肠粉很简单的,我敢保证你们看一次就会!”
厨师们面上点头,心里却半信半疑,真的会有简单到一次就会的料理吗?
肠粉机里的水已经煮开了,不停地往外冒着热气。
池寻回忆着上辈子在早餐店里观摩的动作,快速拉出其中一个托盘,舀了一小勺花生油在上面后,又火速地舀了一大勺米浆在上面,再双手托着托盘将米浆摇晃均匀,又迅速敲了两个鸡蛋、用汤勺挖了两大团肉沫摔在上面用勺子将其和鸡蛋一起摊开,最后再夹了三片青菜在托盘上,一推!
众人被他的动作吓得一愣一愣的,还没有反应过来,那一大托盘的东西便消失在眼前。
陆云舟的嘴巴都合不拢了,“好、好快,崽崽都没有看清楚……爸爸,能不能再做一次呀?”
“当然可以!”池寻眼睛亮亮的,满脸都是兴奋。
以前他在等肠粉做好的时候一直想上手试试,没想到居然真的有机会!
在浓烈的兴趣下,池寻的动作越发行云流水,手脚麻利又重复了几遍,几个托盘瞬间就满了。
估摸着时间应该到了,池寻拉出第一个托盘,大米的香味随之飘出来,水雾散去后,呈现在众人眼前的是已经蒸熟的粉皮,短短几十秒,米浆已经变成了半透明的粉皮,洁白的粉皮上散落着同样蒸熟的鸡蛋和碎肉青菜,看上去是已经熟了,但是怎么吃啊?
一名厨师吸着米香,忍不住提问,“这、这看上去也不皱啊?而且还黏在托盘上,难道要直接用勺子刮着吃吗?”
池寻拿出两块刮板,“要用这个!”
只见池寻拿着刮板先是托盘中间竖着刮了一下,然后把刮板一起抵在托盘最上面往下一刮,薄薄的粉皮顿时变成皱巴巴的肠粉了。用刮板在肠粉上剁了几下,长长的肠粉瞬间被切成方便入口的小段,再用两片刮板一起把肠粉托起送到盘子里,便成功了百分之九十!
众人好奇地探头打量着肠粉,只见盘子里的肠粉还冒着热气,皱巴巴的粉皮混着肉沫青菜和黄色的鸡蛋堆叠在一起,粉皮边缘甚至呈现出半透明状,可见入口会有多么弹牙爽滑。
然而这还不够呢。
池寻浇上一勺酱料,再倒上一点花生油,这道方便的早餐才是彻底完成了。
只见沾染了酱料的粉皮呈微褐色,浸泡在深色的酱汁中更显得晶莹剔透,而最上面的花生油则是锦上添花,皱巴巴的粉皮油光水亮,褶皱里未落下去的酱汁将这碟肠粉衬托得更加漂亮。
仅仅是看着,就令人忍不住流口水了!
第66章 父子下厨池寻把肠粉放在桌子上,……
池寻把肠粉放在桌子上,眼里漾出笑意,“元帅,年年,要不要尝尝?”
听见伴侣对他的称呼,陆斯恩眸光暗了暗,却还是拿起筷子先给垫着脚努力去够肠粉的幼崽夹了点,才给自己夹了一筷子。
池寻屏气敛息看陆斯恩和幼崽的反应,他还是第一次做肠粉,会不会不好吃?
陆斯恩咽下口中的
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