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晚安文学www.wawx.net提供的《盛唐神都小饭馆(美食)》 60-70(第14/21页)
是也要重盖，那你这刚砌的烤炉……”
将鸭子料理上，尹遥洗了洗手，朝小周郎君笑道：“也不是朝外扩建，我是想着，你要不要加盖一层？”
没错儿，扩建涉及的影响太大，但可以把目光往上瞧瞧嘛，加盖个二层做雅间岂不方便得多？
小周郎君想了想，神都城尤其是南市寸土寸金，各个铺子基本都会盖到两层，有些大铺子还会盖三层。自个儿这如今只有一层，确实是有些寒酸，也有些浪费了。
他沉吟了一会儿，却仍有些迟疑：“我倒是愿意加盖，只是手上银钱有限，不知够不够……”
这小周郎君说起来也是身世坎坷，其实他自小家境颇为殷实，然而后来父亲染上赌瘾，这才将家底败了个精光，死时只给他留了这么一间铺子，还因着门面的原因，每一任租客的生意都不怎么好，整日里换来换去，他这租金收得也是有一搭没一搭。
好在如今尹遥接手，风风火火倒是把铺子开起来了，估摸着应该很久都不用再寻新租客了。
再加上他幼时便拜了孟老为师，常年随侍左右，孟老出身高门、家底颇丰，对这弟子也算视做半子，他平日里生活得还挺闲适的。
这不，一见弟子因钱财迟疑，孟老立刻发话：“就你这小铺子，加盖一层能用几个银钱，不够从我账上支取便是。”
“老师，这如何使得？”
“少废话，你年纪也不小了，还不趁早给自个儿攒些家业？”
见弟子还要推辞，孟老大手一挥：“闭嘴，这几日便去找匠人。”
这孟老三下五除二就拍了板，不给小周郎君丝毫推辞的余地，尹遥不禁暗叹：真是财大气粗啊！
既然加建之事定了，她便主动开口要加些租金，也不能占人家便宜不是？
小周郎君对银钱之事向来不怎么挂心，房主不肯要钱、租客偏要加钱，两人你推我让了半天，最后终于定下来，待二层加盖好后，月租加到六贯。
这租金，在南市可真是提着灯笼都难找了，尹遥笑得嘴都合不拢，心里暗下决心，日后一定好好儿回答孟老的问题，再也不跑路了！
尹遥刚下好决心，孟老就开始发力了：“尹娘子，你这是准备做什么吃食？”
她刚从架子上拿了把荠菜，洗净下锅焯水，闻言恭恭敬敬笑道：“回孟老，我是要做荠菜馄饨呢。”
“唔，荠菜性温、无毒，倒是好菜。可你又为何要放到锅中煮？”
这荠菜有草酸，所以要先焯水，可怎么解释……
想了想，尹遥含糊道：“焯了水便不涩口了。”
是吗？孟老揪了一片儿尹遥攥干水的荠菜，放在嘴里尝了尝：“嗯，确实味道甘甜了些许。”
尹遥松了口气，把荠菜剁碎，又将猪后腿肉剁成肉馅儿，跟荠菜混合到一起。
她往碗中加入少许盐及酱油，又打入一个鸡蛋、倒入方才捞出的鸭油，沿着一个方向搅拌上劲儿。
就听孟老在旁又道：“这馅儿里为何要加鸡子？”
“可以增加馅儿料的粘稠度，口感更鲜嫩多汁儿些。”
“那又为何加鸭油？”
“能让馅儿料油润，鸭油还能提香。”
“你这和面的时候，怎么还要加盐呢？”
“可以让面皮儿吃着更筋道……”
顶着孟老的十万个为什么，尹遥绞尽脑汁回答，一心二用之下好容易才包好馄饨。
她掀开锅盖，用筷子扎了下鸭肉，轻易便能扎透，看来已经煮好了，尹遥又将紫苏叶下入锅中、翻炒大火收*汁儿。
再将包好的荠菜馄饨煮熟，盛到碗中、加入事先煮好的菌子汤，撒上芫荽及葱花儿，再滴两滴榨好的茱萸油。
尹遥给小周郎君使了个眼色，让他拖住自个儿的老师，又给陆娘子使了个眼色。
安排好后，她端着明日的招牌菜跑到堂屋中，招呼杜昭赶紧画，画完好吃饭。
回头瞥了一眼，见孟老的注意力又被那烤炉吸引住了，果然没跟过来，这才放下心。
果然还是好想跑路的一天呢……
“这孟老，可真吓人呢……”陆娘子端着一壶新做的蜂蜜柚子水坐在了一旁，也忍不住小声嘀咕一句。
“我已记在心中了，先吃饭吧。”今日耽误的有些晚了，杜昭便没急着画，而是先将这菜肴记下了。
尹遥点点头，三人便围在一堆儿，吃上了今日的午饭。
她先夹了筷鸭肉，那鸭肉已被炖得软烂，上面还沾了片紫苏叶，她一口咬下，陶醉地眯起了眼睛。
因着提前便把紫苏梗跟鸭肉一道儿翻炒、焖炖，因此紫苏的味道早已透入到鸭肉中，再加上临出锅时加入的紫苏叶，使得鸭肉的表面又有更浓烈的香味儿，鸭肉的鲜美混上紫苏的辛香，简直能把人香迷糊了！
陆娘子也拿起勺子，盛了个荠菜馄饨，入口只觉又鲜又香，她不由笑道：“三娘这馄饨做的，比费三娘的还要美味几分呢！”
尹遥抿嘴一笑，自个儿这馄饨味道确实不错，不过除了手艺外，也是沾了春菜的光儿，荠菜这几日刚上市，正是最鲜最嫩的时候，配上肥瘦相间的豕肉馅儿，吃起来可真是让人回味无穷。
提起费三娘，尹遥倒是有阵子没见着了，虽然她现在仍每早在坊中摆摊儿，不过隔壁的馄饨摊儿却已换了摊主。
费三娘跟许二郎的婚事，便定在下月，最近两家都忙着筹备婚礼，自也没空摆摊儿了，倒是把尹遥给弄得有些寂寞了。
好在还有七娘陪她一道摆摊儿，不然连个说话的人都没有了。
罢了，不再摆摊的事儿费三娘之前就提过，如今也只是提前了些许时日。不过她二人的新婚礼物，尹遥还没想好要送什么，最近倒是要开始准备了。
三人吃饱喝足，尹遥坐着消消食儿。她一边筹划着礼物，一边随手拿起那已写好的传单仔细瞧了瞧，见自个儿的要求都写上了，优惠酬宾的内容还十分醒目，很是满意地点点头。
那边儿的杜昭却没闲着，根据脑中的记忆，不过片刻便画好了明日的水牌。这份是要裱在木板上、立在铺子门口的，至于贴在南市入口的，他一般都是第二日上午，再根据这张誊画。
将画摊在桌上晾干墨迹，又把那沓传单从尹遥手中拿过来，杜昭起身准备出门，去各大邸店酒肆门外张贴。
他刚推开门，瞧见尹遥也起身跟了出来，便问了句：“东家，你也要出门吗？”
尹遥点点头：“嗯，我去趟胡家店。”
她平时不都是让自个儿跑腿儿的？杜昭有些奇怪：“去胡家店做什么？”
“我去请胡娘子帮我留意留意，近期有没有什么可靠的伙计在找活儿。”
杜昭脚步慢了半拍：“你还要招伙计？”
“别堵门口呀，”尹遥瞅了他一眼，一脸莫名其妙：“多新鲜哪，你走了我不得再招新伙计吗？”
第68章 开炉啦蛋黄酥、烤鸭四吃
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