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晚安文学www.wawx.net提供的《泼辣夫郎的小饭馆》 160-170(第1/19页)
第161章 第 161 章 蚝油青菜（加更）
谷堂衿很快就写好了信, 将其交给了居星腾。
“这位彭老大夫现在在京城何处啊？”
谷堂衿：“我跟苏师爷打听过，他儿子如今是一位副尉，算是一名武散官。”
“有这些消息就够了, 放心这信我肯定给你寄到。”居星腾接过信保证道。
说完了正事, 季榕夏问道：“居小公子你这次要在这里留多久？”
“就两天，两天我就回去。”居星腾说起这个就叹了口气。
他想要多留都不行啊。
居星腾盘算着说：“一般来说，这会试结果，会在考试后大约一个多月公布, 我这一来一回外加杂七杂八的耗费, 等我回去的时候过不了多久会试便要出结果了。”
季榕夏思及这一次是托人家办事, 就说道：“劳烦你送信, 待你走的时候, 我做些点心和梅干菜给你，对了，你不要买作坊做的辣椒油和辣椒酱了, 我炒一些, 你拿走就是了。”
居星腾：“真的？那我可等着了。”
送走了居星腾, 季榕夏长长地舒了一口气, 他拉着谷堂衿进了灶屋：“不管他们, 跟我研究喜宴要用的菜吧。”
谷堂衿：“好。”
这事不是一日半日能解决的，他们现在要做好眼前该做的事。
别看离着喜宴还有十几日呢。
菜单该定下来了, 这样也好去订新鲜的菜和肉。
原本陶叔是想要个单子自己去买菜的。
但这活让他们爹给揽下来了, 爹说了，他这个兄弟别看以前家里也是做吃食生意的，他是半点手艺没学到，这买菜的活不能交给他。
爹都发话了，陶叔乐得把活交给爹这个内行。
“凉菜我想做一个荤的一个素的。”
“炒菜做六个。”
“炖菜做两个。这样就一共有十个菜, 凑个十全十美。”
“还有点心和汤水就不算在菜里头了，每一桌要来两个甜汤和一盘点心。”
“糖说好了是石家那边自己买，咱们倒是不用担忧。”
……
大多时候都是季榕夏说，谷堂衿偶尔提一提意见。
他们初步定好的菜单是，凉菜为粉丝拌菠菜和口水鸡。
炒菜是，蒜香排骨、蜜汁烤肉、红烧肉、糖醋鲤鱼、肉末茄子、炒青菜。
如果天气好那就用窑鸡来换蒜香排骨，如果天气不好就做这六个炒菜。
炖菜是白菜猪肉炖粉条和炖肘子。
主食馒头、油条、生煎和米饭都要做一些。
“炒青菜可以做成蚝油青菜，有小师傅在，也不用担心有人过敏，对了！我还说要熬蚝油呢，竟然给忘了，今日可以熬一下试试。”
这件事已经说了不止一次了，但是每次季榕夏都会给忘记。
可能因为熬蚝油是个辛苦活吧。
不过这一次正好下午没什么事，虽然下着雨但雨水很小，山头那边应该也没什么问题，正好可以来熬蚝油。
系统奖励标准是肉十斤，不算外壳。
要不然那十斤的奖励都不够吃的，季榕夏也不会用来熬蚝油。
肉放入水中煮，煮出来的水变成灰中带青的颜色，然后将肉捞出，捞出后的肉可以切成丁煮粥也能晒干来吃。
然后只要慢慢搅拌，熬煮剩下的汤汁，直到粘稠就可以了。
说着很简单，季榕夏和谷堂衿两个人轮流搅拌，足足用了一个来时辰才把蚝油熬成粘稠状。
这样熬出来的蚝油，因为食材本身就有咸味，可以直接吃，也可以加入一些盐和糖延长保存的时间。
“那么多肉，就熬出了这么一小碗蚝油。这消耗也太大了。还好我有小师傅奖励的现成的蚝油用。”
他学了那么多新菜和炖荤汤，不少菜里都放了蚝油，系统奖励了他很多蚝油。
“我先尝尝这个味道跟奖励的蚝油有什么区别。”季榕夏用筷子沾了一点蚝油直接放入了口中。
鲜味一下子冲入脑门。
很浓，不是很清淡的味道，很特别。
“你也尝尝。”季榕夏用另一根筷子沾了沾蚝油放到谷堂衿嘴边。
谷堂衿低头吃了。
他皱着眉头，这味道好特别。
“直接吃，有些难以形容，用来炒菜味道可能会好一些。”
季榕夏说：“小师傅给的蚝油我也尝过，味道比较复杂浓醇，没有直接熬这么……纯粹！”
他用这新鲜熬出来的蚝油炒了一盘青菜。
“嗯！果然还是炒青菜好吃。”季榕夏连连点头。
谷堂衿也夹了一筷子青菜，甘甜香浓，正是蚝油生菜的味道。
直接吃蚝油还是有点可怕，但炒菜就不错。
“今日晚上就卖这个炒青菜吧。”季榕夏做的炒青菜不放蚝油都好吃，这个也算是新菜了，刚熬出来的蚝油，让大伙也尝尝鲜。
谷堂衿应道：“好啊。”
两人在灶屋里忙活。
沈四娘和珍哥儿就在房檐下摘菜洗碗，以及用很小的炉子烧热水，这是两人最常干的活。
近来天冷了，他们做雪卷的时候都少了。
干的最多的活也变成了烧热水。
连他们洗菜洗碗都可以用温热的水，舒舒服服的。
今日晚上，食客果然吃上了蚝油炒青菜。
也是这个晚上，谷堂衿和季榕夏将喜宴菜单交给了谷春财。
谷春财接了菜单，兴致勃勃地说：“嗯，这些就足够了，十道菜很合适，汤水和点心另算，这个也好，多一些汤水和点心，大伙既能吃好又不太招摇。”
“这些是要买的食材，我跟堂衿也写好了，爹你看看。”季榕夏将另一张纸交给谷春财。
谷春财一看更高兴了：“有这个我就更有数了。”
“这么多好菜呢？我都想要赶紧到喜宴那天了。”姚田兰也凑过来看。
姚田兰到时候肯定是要去帮忙操持的。
他们家老头子拢共就这么一个老兄弟了，可惜他们早年逃荒都太伤身子，两家这孩子都只有一个，越哥儿能顺利招赘，老头子也能安心些。
话说，夏哥儿嫁进来也有半年多了，肚子还没有动静，他们俩从来不催，就是觉得可能是堂衿的缘故。
夏哥儿身子除了耳朵有点毛病，那是健壮得很，这可是当时给夏哥儿治耳朵病症的大夫说的，丁媒婆说亲时讲得非常明白。
堂衿就不同了，生下来就弱。
好容易养大了，断腿又受了大罪，更别说姚田兰和谷春财身子都有些毛病，不易有孕。
姚田兰和谷
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