您现在阅读的是
晚安文学www.wawx.net提供的《我靠美食，暴富了》 50-60(第9/17页)
冷冻过的白糖牛奶面团和?红糖面团，初具冷硬雏形，方便?切片，跟炸虾片一样?，丢到油锅里定型，然后轻轻抄动……
程夏给腌制好的小杂鱼拌上面粉糊糊，调味，等猫耳朵炸好，她接手炸小鱼儿。
手指大小的小鱼儿裹上面糊糊，一进锅，热油滋滋翻腾着油泡泡，以肉眼可见的速度，鱼身表面的面糊糊迅速定型，金黄黄。
炸个七八成熟，捞出，等全部炸完，再次复炸一遍，给它炸酥，炸透。
时间来到十一点半，三人一边炸炸货，一边吃了点垫肚。
程夏问便?宜哥哥什么时间回来吃饭，他说快到了。
时间来不及，冰箱里有昨天?没吃完的肉丝，切成肉沫，程夏煮了个肉沫清汤面，烫了小青菜，铺在面条上。
程帆到家?时，看见邵骏和?范祥正呼噜噜吸溜着面条，一口闷掉一条炸小鱼儿，香得直哼哼。
程帆二话不说，赶紧回厨房洗把手，也坐到折叠饭桌前，拿起一个炸得金灿灿的小鱼丢进嘴里，卡兹卡兹响，好酥脆。
指头大小的鱼儿，炸得香香的，里面的鱼骨也是酥酥的。
一口闷一条，还不用吐鱼刺，香香酥酥的。
一口气解决掉十几条，见桌上的炸货里有麻花，他顺手拿来咬。
腊月里天?气冷，炸麻花很容易放凉，面粉与热油的碰撞，给面粉带来“酥”的感官。
油炸麻花超级酥，香香甜甜的，就是有点废牙。
咔咔啃了好几个，程帆腮帮子有点酸软。
瞅见洁白如云朵的虾片，捻起一片品尝，跟外面卖的虾片味道?完全不一样?。
大概是自?家?做的，放的虾肉很多，淀粉少，鲜虾味十足。
蘸上番茄酱，入口是酸酸甜甜的厚重番茄味，刺激着舌尖味蕾，蘸着辣椒面，舌尖生出一阵火辣辣的龙卷风，又?是截然不同?的风味。
见程夏用麻叶泡在汤面里，程帆有模学样?，泡下后，先不着急吃，吸溜一口面条，爽滑清淡，肉末里的氨基酸，带来大量的鲜味，面汤又?烫又?鲜，寡淡清鲜的汤水，能直观地品味到小麦的香气。
这时候麻叶差不多浸泡好，因为吸附了面汤，外面的酥皮稍稍绵软，里头还是油酥酥的。
剧烈的油温，使得麻叶表面炸出许多油泡泡，吸进了面汤后，又?薄又?脆，在口腔里爆汁儿，比炸小鱼还香。
麻叶上密布的芝麻颗粒，迸发出微弱芝麻香油，好迷人。
感觉泡面汤吃更香，程帆又?往汤面里放入更多的麻叶。
吸溜着面条，喝一口热汤，浑身暖洋洋，幸福感涌上心头，萧肃的寒风，打工的疲惫，被这一餐一饭，滚烫了心尖。
还未过年，程帆却觉得年味很浓。
熏腊香肠
下午, 程夏在小区楼下收集到侧柏枝，这玩意儿一年四?季常青，用来熬洗发水, 有乌发美容, 防脱发白发的功效。
同时, 也能被拿来熏腊肉。
一般市区不方便?熏制, 程夏住的小阁楼，一大片大露台，用来熏香肠、腊肉、腊鱼、腊排骨，最好不过了?。
摘来的侧柏枝丢进烧烤架里, 程夏网购的木屑和稻谷壳到了?, 均匀撒上, 她又催促邵俊和范祥快点把剥好的桔皮拿来，顺手丢进烧烤架，点燃后?, 弄弄青烟升腾而已，上面挂着一排腊肠腊鱼肉……
“好像有一股松柏的香气，桔皮的油香，混合在一起还蛮好闻的。”邵俊咬着桔瓣, 冷得牙齿直哆嗦, 啧啧称奇：“昨天我被夏姐馋到了?, 蒸了?一根腊肠当零食吃, 香香辣辣的，油滋滋的。没忍住, 我又扒了?小半碗米饭。”
那天给程夏帮完忙, 回到家后?，邵俊和范祥也自己买材料制作了?腊肠。
听到邵俊说?起腊肠的美味, 范祥想起今早他父母蒸的腊肠，配个稀饭，一锅的米粥差点不够喝：
“我们家昨天也蒸了?几根，我妈说?好吃，今早又蒸了?吃，谁家早饭吃腊肠啊，感觉我灌得有点少，明天我再灌点，不然根本不够我妈嚯嚯。”
邵俊深有同感：“我妈给我小姨和姑姑家分?了?些，也不够吃，回头我灌了?，拿到夏姐你这里来熏一熏呗！”
范祥：“我也想。”
程夏一口应下：“可?以啊，你们自个儿去摘侧柏叶，木炭和稻谷壳我这里还有。”
熏好的腊肠、腊鱼肉，色泽更加红艳艳，尤其是腊肠和排骨，表面覆盖上一层润润的烟油，看着有点脏兮兮，实则喷香喷香的。
馋得邵俊和范祥直流口水，几天后?，立刻把家里刚灌好的腊肠拿来熏一熏。
时间飞快，过完小年，迎来除夕。
大伯程涛带着一家人特意从?外地赶回来，二伯程勇也把老?家的亲爹接到城里过节，老?爷子长吁短叹，亲孙子不在身边，一家人团不了?圆。
大伯二伯齐齐上阵劝说?，让程帆程夏到家里陪老?人吃一顿团圆饭，被程帆给拒绝了?。
爷爷有二大伯二伯孝顺，一家人其乐融融，喜迎新年。
程夏却?只有他，如果他走了?，她只能一个人孤零零过除夕节。
她还通情达理表示，他可?以去他二伯家，毕竟过年过节，一家人团团圆圆，自己不会生气的，但是不能要求她也一起去。
程帆当然不会要求程夏做她不想做的的事情，她嘴上说?着不在意，他一眼看穿她周身笼罩的落寞：“我跟你也是一家人啊！”
蓦地，程夏抬头，嘟囔道：“是你自己不去的啊，可?没有人逼你。”
随之，她声调温软几分?：“还愣着做什么，跟我一起下楼去采购今年年夜饭的食材呀！”
两人到市场逛了?一圈，采买鸡鸭鱼肉，牛肉大虾也必不可?少，拎着大包小包，满载而归。
电饭锅里，炖着排骨莲藕汤，砂锅里是老?母鸡汤，炸耦合、香煎鳊鱼、油焖大虾……
最后?往老?母鸡汤里加一块粉丝，小火炖煮一分?钟，让鸡汤的味道进入粉丝里。
从?早晨忙到中午，十道菜齐活了?。
天气冷，香煎鳊鱼出锅没多久就凉掉了?，鱼肉里的蛋白?质被煮进鱼汤，凉透后?，蛋白?质形成胶质满满的鱼冻。
鱼冻冰凉冰凉，冷得牙齿打了?个颤，胶质蛋白?入口即化，鲜味分?子填满了?整个口腔，鲜得人眉毛一抽一抽。
多挖几块鱼冻吃，恨不得凉到心尖尖，不过不怕，刚出锅的鸡汤粉丝咕嘟咕嘟，冒着热气。
还有热乎乎的排骨莲藕汤，排骨的肉香鲜香之中，夹杂着莲藕的一丝清香。
啃一块排骨或鸡块，浅品一口鲜汤，滚烫得舌尖发懵，回神后?又是海潮般一浪接一浪的鲜美。
炖得太?鲜了?，肉汤一口接一口，大块啃排骨，大块撕鸡肉，根本停不下来。
莲藕粉糯糯，绵绵的淀粉香，排骨炖得
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏晚安文学，wawx.net 努力为您分享更多好看的小说】