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晚安文学www.wawx.net提供的《玩家今天登基了吗[基建]》 100-110(第2/26页)
如此黎默言想到现在时间已晚,超过平日镇民的睡觉时间,不好意思继续耽搁老人,更何况明日还要早起,就让官差先送郑十娘回去休息。
宋大口则将草席上的黄豆果然带到外面,找来干净的缸,叫黎默言等人走去上风的地方,然后将绿黄豆装入水缸。
此刻四周漆黑一片,即使只是靠火把照明,也能瞧清随着宋大口的动作,黄豆激起阵阵粉尘,想来是黄豆身上的菌末,这要是被吸入肺部,确实感觉很不舒服,黎默言忍不住揉了揉胸口。
这个时候她新做出的海盐就发挥作用。
宋大口去打来两桶水,之后的手法就非常眼熟,一层发酵好的黄豆,上面盖一层盐巴,还要泼一次水,就如此循环往复,宋大口一边操作,一边教两个学徒,“最后那层一定要是盐巴,不然最上面这层豆子出酱就少,白白费掉,这还算好,更多可能导致整缸酱不能用。”
“酿制需要整整四个月,要是因为这点差错,浪费四个月,太过可惜。”
两个学徒用力点头,牢牢记下这点。
四个月时间他们是等不了的,只能明日一早麻烦郑十娘继续加速。
次日早上四点,外面的天还是黑的,就连鸡圈里的公鸡都没开始打鸣,食堂这里已经来了一群人,都是来处理酱油的。
黎默言也在其中,她其实可以不用来,但让手底下的人加班加点,她却盖着被子睡大觉,也实在有些睡不下去,干脆起来和大家一起来制酱油。
其他人看到黎大人竟也来了,对此大为感动,郑十娘还为此爆发了一把,成功将需要四个月酿制的黄豆,一步拉到终点,施展完能力之后,老人瞧着精神萎靡不少,可脸上的喜悦遮也遮不住,一个劲说以为会失败,没想到却成了。
黎默言去端来一大盆热水,倒入陶碗中,先送去给郑十娘,再给其他人送水,最后自己捧着一碗,凑在宋大口边上看着。
宋大口打开盖子,只见昨日还是深绿色的黄豆,今日早上已经变成酱色,表面光亮,散发着浓郁的酱香,除去不是液体,瞧着和酱油一模一样。
宋大口找来一个大盆,又找来一个大的木架子,横着的木杆中间帮着绳子,下面连接着两根交叉的木头,而木头的四头还系着纱布的四角,这样就做出一个大兜网,之后宋大口就用瓢舀起豆子,倒在纱布上,随着重力,黄豆酿制出的酱油滴入底下的木桶中。
黎默言忍不住多看了两眼这精妙的组合,由于是绳子绑着的,纱布晃荡起来,酱油受力能更好地流下,随着宋大口一瓢又一瓢,底下的木桶很快积满酱油。
很快就有大娘过来,将装满的水缸搬走,换了一个新水缸,继续装酱油。
这时一个学徒问,“宋师父,这些黄豆能做出多少酱油?”
宋大口想了想,“原本一斤豆能做两斤酱油,可咱镇子的豆好,我瞧着能做出三斤呢。”
那八十斤黄豆能做出两百四十斤酱油,肯定够镇子的人吃,更何况盐那边经过一个晚上,也精制出来不少。
黎默言想制作酱油,本来是担心盐精制不够快,想要弄个备选方案,结果现在发现盐有了,酱油也有了,结果是双喜临门,倒也非常不错,而且今日不用吃白饭,心里也是高兴的。
宋大口她们更是欢天喜地将酱油迎紧厨房里,随后里面爆发出更大的欢呼声。
黎默言听着不自觉露出笑,随即想到一点,“酱油不用晒吗?”
宋大口答:“可以不晒,只是味道没有那么醇香,没想到大人学识如此渊博,竟连这点都知道。”
黎默言心想这多亏那个晒足一百八十天的洗脑广告,想到这里她忍不住又问,“需要晒一百八十天那么久?”
虽然她一直觉得不可能,晒那么长时间,这成本也太大了吧。
宋大口惊了,“要那么久?”
黎默言看对方这个模样,就知道自己被驴了,“我就是随便说说。”
“我就说嘛,”宋大口放下心来,“哪要那么久,日头热的时候十日,冷的时候二十日就成。”
居然这么短吗,那真是没想到。
……
郑十娘见酱油做成,就从食堂院子里出来,坐到前头的大堂,等着开饭后再去杂货铺子。
外面的天一点点亮起,鸟鸣阵阵,郑十娘透过窗户朝外看去,就瞧见一群雀儿追逐飞过,她是最初来到镇子的一批人,当时附近都是密林,到处都是鸟雀,吵得人睡不着觉。
后头黎大人将附近的密林砍了,改成屋子,这些雀儿见得就少了,早上听不见它们叽叽喳喳叫唤,心里还怪空的,前几天黎大人得来一批花苗,栽在石砖路两旁,经过之前那场大雨,都长得好着呢,她一路走来,其中不少都长了花苞,雀儿就又重新多起来。
不一会就有人语传来,男女老少都有,镇子上的人醒来了,这时厨房里头里飘出浓郁的香气。
郑十娘忍不住抬起头,随后听到外头的声音越来越响,跟打仗似的,一串急促的脚步冲来,人乌压压涌进大堂。
“啊,好香!”
“我就说是食堂传出来的,你们偏不信,看看,都看看。”
“还真是食堂啊,咋以前没嗅到过?”
“做得啥啊,咋这么香?”
众人七嘴八舌的时候,宋大口正好从食堂的厨房中走出,她手里还端着面,浅麦色的面条上,铺着一层又又多的肉,众人瞧见这肉骤然安静,眼珠子都不会转动了,只见那肉是漂亮的酱红,在面地映衬下,叫人格外有食欲。
而这些诱人的肉,切成大小指甲大小的肉丁,晶亮晶亮裹着浓郁的酱汁,一层又盖着一层,由于数量太多,最顶上那层肉伴随着酱汁滑下,落入面汤之中,酱汁顺着清汤层层荡漾开。
见到这幕的人狠狠咽下一口唾液。
小山一样的酱肉边上,还躺着半枚煮蛋,它外壳是同样漂亮的亮红色,上面有着网状的纹路,内里是光滑的蛋白,以及中间沙沙的蛋黄。
“我的老天!”
“这谁受得了……”
有人喃喃自语,就瞧着这样一碗能要走她命的面,被送到一老妪面前,后者十分欣喜拿起筷子,夹起一筷子酱肉送入口中。
门口的众人清楚看到酱肉是如何消失老妪口中,又是如何咀嚼下咽,然后夹起鸡蛋……
郑十娘没想到黎大人会和宋大口说,让她第一个尝尝做出来的酱油,被人记住的喜悦,让眼前这碗原本就馋人的面,变得愈发勾人,她迫不及待吃下一口,也不知宋大口是如何做的,这肉竟炖得很是软烂,连她这样牙都快掉光的人,都能轻松抿开。
随后被炖入肉里的酱汁流出,嚯,酱香肉香同时爆发,她这辈子都没吃过这么好吃的肉,忍不住端起碗,大口大口往嘴巴里倒,全心全意沉浸在酱香里,就听到不远处响起哭嚎,把她吓了一跳。
郑十娘才睁开眼,就瞧见一大群东西从她旁边冲过,后面接着响起一声比一声高的点菜声。
“那个面,我也要吃我也要吃,我也要吃!”
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