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晚安文学www.wawx.net提供的《饕餮攻略》 20、蒸红膏蟹(第1/2页)
酒楼的小伙计旺来看到掌柜跟卫玉一同回来，不知什么缘故。
明俪不由分说，骂道：“一个个呆头呆脑的夯货！以后可都给我把眼睛放亮些，这次是卫巡检不跟你们计较，若真得罪了他，看我不扒了你们的皮。”
旺来跟伙计们面面相觑，他们之中也没有人怎样卫玉，倒是掌柜的对这位卫巡检很出言不逊过，如今却装的无事人一般。
卫玉道：“不知者不怪罪，明掌柜这样说反倒让我不自在了。”
明俪请卫玉到临窗的桌前坐了，笑道：“卫巡检便是这样平易近人，一点官架子都没有，怎不叫人又喜又敬。”说着又吩咐旺来：“好生照看卫巡检，把我们那上好的洞庭碧螺春沏一碗。我去换身衣裳便来。”
明掌柜去后，旺来急忙沏了茶送来。留神端量卫玉的形容举止，真是从未见过的人物，也觉十分喜欢。
酒楼的消息最为灵通，这时侯旺来等已经知道了野狼关那边的大概，晓得多亏了卫玉才让宿九曜脱罪，看到她的眼神便又多了几分敬仰，只是虽有心想多问几句，又不敢贸然开口打扰。
卫玉略坐片刻，耳畔听食客们聊些近日的新闻等等，正自琢磨，明俪已经换了身鲜亮衣裳从内出来。
明掌柜本就生得美貌，一番描眉涂脂，越发艳光四射。
她妖妖娆娆地走到卫玉跟前，道：“有道是马靠鞍装人靠衣装，我们这等平头百姓自然要格外收拾一番才像样，但如卫巡检这样的身份这样的人物，不打扮也自有风度，徐掌柜若是知道您能大驾光临，怕不跑着出来迎接。”
卫玉比了个手势：“还请先不要张扬，就只当我是明掌柜亲戚，跟着去凑热闹的如何？”
明俪喜道：“我有卫巡检这样的亲戚，也是祖坟冒青烟，求之不得。放心，我晓得怎么做。”
原来卫玉因想起了徐家灭门，哪里肯就甩手离开。
既然遇上了，总要探个究竟，故而跟明俪说要去徐家见识见识。
明俪一个女子能开酒楼，自然是七窍玲珑，见卫玉忽然要去徐家，便猜有事。
两人出门往徐家而行，明俪指了指前方，说：“卫巡检可听见鼓乐声了？这儿距离徐家很近，顶多半刻钟便到，倒是不用驾车，何况今儿他们家门口车马必定多，我们也挤不进去，走路反而便宜些。”
卫玉道：“明掌柜心细，多亏有您在。”
“您偏是会称赞人，我这算得了什么？”明俪笑吟吟道：“我却是喜欢卫巡检的性子，看您跟我们这小地方似乎有缘，若公务不忙，真可多住几日。”
卫玉呵地一笑。
明俪又道：“我可没别的意思，只想着……那小九曜对卫巡检格外不同，您若留下，恐怕我可以沾您的光儿，多吃点儿好的呢。”
卫玉扬了扬眉，心底掠过先前自纯阳宫告辞之时，少年依稀沉郁的脸色。
她不愿回想，便转开话题：“这徐家跟吴家的亲事，是怎么成的？”
明俪道：“这个您算是问对人了，这两家的亲事说来还有个故事，其实这茶行吴掌柜的女孩儿，并不是亲生的。”
徐家徐掌柜跟吴家吴掌柜，年青的时候家境都也一般，交情却不错，两人曾一同去南边做买卖。
后来赚了许多银子衣锦还乡，这才陆续发达了起来。
那时候吴掌柜虽然娶亲，但妻子一直体弱多病，膝下无子，在那次回来后，却带了个大概五六岁的女孩儿，说是路上收留的孤儿。
这件事，县内只有些上了年纪的人才知道。
明俪说道：“这三年前吴家的娘子因病下世，近来吴掌柜的身体也不好，所以才想把女儿嫁到徐家，算是在蹬腿之前给她一个归宿，倒也是有情有义了。”
卫玉只点点头，不置可否。
此时过闹市街，两侧临街二层小楼，有铺户，也有住家。
两人一边说，一边走到一户的窗户底下，那人家窗台上摆放着一盆秋菊，不知怎地，忽然倒栽下来，不偏不倚竟冲着卫玉的头顶坠落。
眼见那一盆菊花要砸到卫玉头上，明掌柜眼疾手快，猛地把卫玉往旁边一拉，又一个旋身抬腿踢了过去。
啪地声响，花盆被踹飞出去，落在地上摔的粉碎。
卫玉住脚，抬头看向楼上。
明俪惊魂稳定，竖着眼睛骂道：“他娘的！是谁这么不长眼，光天化日是想杀人害命么？”
楼上的人听见动静，探头看过来，却满脸的疑惑，问道：“怎么了？”
明俪指着那花盆道：“少装糊涂，是谁把这个东西推下来的？”
那人已经认出是明俪，忙说道：“原来是明掌柜，这、方才没有人在这里……又说什么推下去？”看明白地上的花盆，慌忙又解释：“明掌柜息怒，想必是花盆放的不妥当，被风吹下去的。”
“放屁，哪里来的风？”明俪愤愤然，又看卫玉。
卫玉打量楼上情形，又扫了眼那摔碎的花盆，若有所思：“大概是巧合，不必计较。”
明俪瞪大双眼，见周围许多人都盯着看，便退一步又指了指楼上那人道：“这次算你走运，以后且仔细！”
卫玉想到明俪方才那一脚干净利落，眼中含笑道：“明掌柜原来会武功的么？好出色的身手。”
“不算什么，”明俪嗤了声，说道：“不过是些三脚猫的粗浅功夫，上不了台面。”
“太过自谦，可知这已经是极难得的了，如明掌柜这样文武双全的美貌女子，放眼天下只怕也找不出几个来。”
明俪心里对她其实是有些提防的，可听了这句，仍是忍不住心花怒放，乐不可支：“这可不敢当，卫巡检莫要折煞我了。”
此刻徐家已经在望，果然如明俪所说，车马把半条街都塞住了。毕竟是长怀县首富，来贺喜的宾客络绎不绝，迟来的马车都不得进入，宾客纷纷下车步行。
明俪心情极佳，眉眼生风：“瞧，我说什么来着。今日只怕是半个县城有头脸的人物都到了。”
徐府后厨。
几个竹笼排在墙根儿，笼子里发出唧唧喳喳的叫声，时不时翅膀挣扎，扑棱棱地响。
那是一笼子的黄雀。
县内几乎人人皆知，徐老爷最爱吃黄雀卷。
把黄雀拔毛去除内脏，肉剁碎，加葱花，盐，香油等调料，用面皮包裹卷成长条卷，下油锅炸到酥脆金黄。
今日既然是公子大喜，宾客们也有口福了，什么山珍海味，参鲍翅肚，应有尽有。
明俪因在纯阳宫耽误，已经是来的迟了，同卫玉进门之时，丫鬟们正在上的是一道蒸红膏蟹。
将极肥极大的雌蟹拆开，取出蟹黄，以花生油拌好，重新安顿入蟹壳内。
蟹身蟹爪处理干净摆盘，加葱姜等，入蒸笼大火蒸熟，在用姜醋等淋之，卖相红红的极诱人，味道浓郁而鲜美。
诸位客人见状，无不垂涎欲滴，纷纷称赞，恨不得立刻大快朵颐。
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