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晚安文学www.wawx.net提供的《满级魔女，在线种田》 34-40(第2/9页)
原来和萝丝聊天的这个人就是她之前想谈合作的肉类供应商。上次她去零售点买肉的时候，戈洛瑞雅并不在，只有店员在招呼生意。她也并没有说出来意，只是作为普通顾客买了几种肉类回去试吃。肉类的品质都相当不错，她确实很满意。
“你好，我是欢。上次我尝了你们店里的肉类，品质真的都相当好！如果有可能，我们一定要合作一下。”李侑欢真诚地夸赞道。
“你好！魔法师小姐。”戈洛瑞雅有些拘谨和腼腆，但还是温和地和她握了握手。
“合作当然没问题，谢谢您喜欢我店里的肉类，我们和东符附近的许多猎户和大小养殖场长期合作，肉类都非常新鲜。”她慢吞吞地道，“如果您想选购魔兽，我们也可以为您去寻找合适的渠道。”
“那当然好！”李侑欢惊喜道，虽然火锅店暂时用不上魔兽的肉，但是她的第三层回路塑造的相关试验却需要很多不同种类的食材来进行多次实验，有这样一个渠道自然是再好不过了。
“我正邀请戈洛瑞斯来我这吃顿便饭，她一直不肯，今天欢你过来，我就要用你的面子把这位大客人给留住了！”萝丝笑道。
“那和我们一起吃个晚饭？”李侑欢从善如流，邀请戈洛瑞雅道。
“那……好吧。”她有些无奈地笑了。
“让欢也给你露一手！”萝丝道，“没问题吧，欢？”
“当然没问题！”李侑欢干脆地回答，“我身上还带了些农场刚收获的新鲜蔬菜，正好准备送给你呢。”
“那我们今晚上可是有口福了，戈洛瑞雅，这位魔法师小姐做的各种美食，我觉得可以称得上是东符第一。”
“哦？”戈洛瑞雅也有点惊讶，魔法师愿意亲手下厨做这些生活琐事的本就不多，更别提擅长了。她本以为李侑欢下厨是给萝丝打打下手，听这样一说，似乎李侑欢反倒是这顿饭的主角。
想想也的确是如此，毕竟要开她闻所未闻的“火锅店”和跟她下订单采购肉类的都是这位魔法师小姐。想到这里，她不禁有些期待李侑欢究竟能做出什么样的菜来。
第35章 糖醋里脊 这道菜好下饭
“欢， 我这里恐怕没有你家里的专业厨具，能做好你想做的菜吗？”跟着萝丝走进二楼厨房，萝丝才想起来这回事。
“我不用什么专业厨具。”做中餐哪里需要什么专业厨具， 只要食材和调料备齐， 她在荒郊野外照样能借助魔法做出满汉全席。身上正巧带了平时用来食材和部分调味料的储物戒指，她决定做一道糖醋里脊， 让戈洛瑞雅尝尝肉店里的食材在自己手下能释放出怎样的光彩来。
糖醋里脊最重要的就是对于里脊肉的处理。李侑欢拿出在戈洛瑞雅店里买到的里脊肉， 切出大约三个人的分量。她处理里脊肉习惯切成一指宽的厚片，然后用钝器把肉拍散。这样做出来的里脊肉既能因为纹路的原因更加入味， 又能因为拍散了肉的纤维而口感柔嫩。
旁边的萝丝眼睛眨也不眨地学习着她的做法，不时询问一下这样做的原因。李侑欢一边解释一边处理好了切开的肉片，再熟练地把肉片都切成均匀地条状， 接着用淀粉、调味料等抓匀开始腌制。
“欢， 我特别喜欢吃你做的肉类。你做的很多菜味道很清淡， 但是肉的味道特别好， 只有香味没有腥味。”萝丝道， “我做菜的时候， 除非买到非常非常新鲜的肉类或者一些没有腥味的魔兽肉，不然许多普通种类的肉不管怎么处理都会有腥味， 很不好吃。”
“这就是我提前腌制的作用。”李侑欢用手抓起一小撮肉条给她看， “这样腌制之后， 很多肉类的腥味就没有了。除了你用的葡萄酒这类酒类，辣味调料和醋也能去腥。”
等待腌制的过程中，她简单地用面粉、蛋黄和淀粉调了一碗小碗面糊。顺便跟萝丝要了一口深一些的煎锅， 放入半锅油慢慢加热准备炸里脊。
随着油温升高，里脊也已经腌的差不多了。李侑欢提醒萝丝站得远一些免得被油星溅到，自己也站在一边用魔法控物牵引着里脊肉均匀地裹上一层面糊， 然后下到表面微微腾起一些白烟的油锅里。看着里脊肉表面的面糊迅速变得微微发黄，她没有犹豫迅速地捞了起来。
糖醋里脊后续还要挂糖醋汁炒制，想要做的酥脆可口，必须要复炸。这也就决定了第一次炸的时候绝对不能过火，否则再下两次锅加热之后，里脊肉就会变得失去水分，十分干柴。
开大火让油温升高之后，李侑欢再度将刚刚的肉条回锅，这次一直炸到金黄酥脆才捞了出来。如果不继续处理，这就是她火锅店里预备做的一道菜品——小酥肉。
她没忍住先沾上自制椒盐尝了一口，金黄酥脆的里脊肉吃起来满是肉香，并且肉质柔嫩肉汁饱满，好吃到她当下就决定留下一小部分让其他两人也来尝尝。
接下来就是让炸里脊变得好吃的更关键一步，制作糖醋汁。她拿出了两罐自制番茄酱，上次农场收获的番茄里番茄酱做了不少，但是由于最近用得也相当多，剩下的只有这两小罐了。一罐送给萝丝，剩下一罐则贡献给今天的糖醋里脊。
番茄酱、糖、醋按照差不多一比一的比例放下去，大胆的用料看得萝丝直皱眉头。
“放心吧，一定好吃！”李侑欢注意到她的神态，不禁笑起来。
糖醋里脊的糖醋汁一定要肯下料，要让糖醋汁能够足够很快包裹住全部的炸里脊肉，不然就会让刚刚炸的酥脆的里脊肉变得软塌塌，失去了应有的风味。
戈洛瑞雅刚刚回到自己的店处理了一些琐事，现在又返回到萝丝店里的二楼来，正好碰上李侑欢给里脊肉挂糖醋汁的时刻。她开大火给糖醋汁烹出了微微呛鼻的醋味，然后倒入刚刚炸好的里脊快速翻炒，力求以最快速度让整盘里脊均匀地挂上了糖醋汁，然后迅速出锅。
“戈洛瑞雅，你可真会挑时候回来，欢这边的菜刚刚好出锅呢！”萝丝笑道，她原本准备了一道奶油蘑菇浓汤，此时也一起端上了桌。
“你的手艺一直是很好的，我也很期待魔法师小姐的手艺。”戈洛瑞雅依旧是不急不躁的神态。
“叫我欢就好，不要客气，来坐下尝尝吧！”李侑欢眼眉弯弯，招呼道。
萝丝这里没有米饭，只有白面包。于是李侑欢贡献出了储物空间里自己煮的，一人分了一小份。毕竟吃糖醋里脊这样的下饭菜，如果不吃米饭实在是太暴殄天物了。
遵照戈洛瑞雅的习惯，三个人依旧是分餐。一人分到了一小份米饭、一块白面包、一份小酥肉、一份糖醋里脊和一碗奶油蘑菇浓汤。
戈洛瑞雅询问了一下小酥肉和糖醋里脊的吃法，然后听从李侑欢的建议先趁热尝了一下小酥肉沾椒盐。李侑欢看着她，心想估计还没有人类能够抵挡住碳水化合物加油炸肉类的诱惑吧。
果不其然，嘴里的小酥肉还没咽下去，戈洛瑞雅脸上就露出了惊艳的神色。李侑欢笑而不语，让她接着配饭尝一下糖醋里脊。戈洛瑞雅用叉子岔起一块糖醋里脊继续放入口中品尝，糖醋汁接触到唇齿，她脸上的惊艳神色更甚。
“好吃！真的好吃！是我从来没尝过的味道！”戈洛瑞雅连语速都开始变得急促，意识到自己的失态之后又不好意思地笑了笑。
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